Абрикосовое варенье без варки ягод

Name: Абрикосовое варенье без варки ягод
Prep time: 150 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D3H10M
Yield: 5
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Для любителей абрикосовых заготовок и тех хозяек, которые ограничены временем, есть хороший рецепт абрикосового варенья без варки. Оно готовится за 2,5–3 часа и без особых усилий. Принцип приготовления – 3-кратное выдерживание абрикосов в горячем сахарном сиропе по 10 минут. К такому варенью добавляется лимонная кислота. Хранят варенье без варки только в холодном месте. Этот способ удобен для заготовки большого количества абрикосов, и варенье получается не только вкусным, но и красивым.

4127

Кухня

Мировая

Время готовки

150 мин. PT150M

Порции

Калорийность

220 ккал

Белки

0,5 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

54,2 гр.

Вода

43,3 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2670 мкг

900 мкг

14.8

59.3

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

4.1

Витамин В2

0.6 мг

1.8 мг

1.7

6.7

Витамин В4

28.5 мг

500 мг

0.3

1.1

Витамин В5

3 мг

5 мг

Витамин В6

0.5 мг

2 мг

1.3

5.1

Витамин В9

31 мкг

400 мкг

0.4

1.6

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

103.2 мкг

90 мкг

5.7

22.9

Витамин D

10 мкг

Витамин E

11 мг

15 мг

3.6

14.7

Биотин

2.7 мг

50 мг

0.3

1.1

Витамин К

33 мкг

120 мкг

1.4

5.5

Витамин РР

8 мг

20 мг

Калий

3088.9 мг

2500 мг

6.1

24.7

Кальций

310.8 мг

1000 мг

1.5

6.2

Кремний

50 мг

30 мг

8.3

33.3

Магний

80.8 мг

400 мг

Натрий

40.1 мг

1300 мг

0.2

0.6

Сера

60 мг

500 мг

0.6

2.4

Фосфор

260.8 мг

800 мг

1.6

6.5

Хлор

10 мг

2300 мг

0.1

Алюминий

3640 мкг

30 мкг

603.3

2426.7

Железо

10 мг

18 мг

2.8

11.1

Йод

10 мкг

150 мкг

0.3

1.3

Кобальт

20 мкг

10 мкг

9.9

Литий

30 мкг

70 мкг

2.1

8.6

Марганец

2.2 мкг

2 мкг

5.5

Медь

1400 мкг

1000 мкг

Никель

80 мкг

200 мкг

Рубидий

65 мкг

200 мкг

1.6

6.5

Селен

1 мкг

55 мкг

0.1

0.4

Фтор

111 мкг

4000 мкг

0.1

0.6

Хром

10 мкг

50 мкг

Цинк

0.8 мг

12 мг

0.3

1.4

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

0 мкг

70 мкг

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить абрикосовое варенье без варки ягод? Абрикосы для этой заготовки переберите, удаляя поврежденные и перезрелые экземпляры. Затем их тщательно промойте проточной водой, острым ножом, чтобы плоды не подавить, разрежьте их на половинки и удалите косточку. Подготовленные абрикосы уложите в глубокую посуду.

Для варки сиропа насыпьте в кастрюлю рассчитанное количество сахара, налейте чистую воду и насыпьте лимонную кислоту в указанной в рецепте пропорции, иначе варенье может быть кислым.

Кастрюлю поместите на плиту и при постоянном помешивании доведите сироп до кипения. Затем сироп проварите в течение 15 минут на маленьком огне. За это время сахар должен полностью раствориться.

Сваренным горячим сиропом залейте абрикосовые половинки и оставьте их на 10 минут для настаивания.

По истечении этого времени, сироп с абрикосов через дуршлаг или сито слейте в ту же кастрюлю и проварите на небольшом огне еще в течение 10 минут. Процедуру варки сиропа, с 10-минутным настаиванием абрикосов, нужно сделать 3 раза.

Залив абрикосы в третий раз, оставьте их в сиропе на 25 минут. Плоды не перемешивайте, иначе может нарушиться их целостность, и если надо, то кастрюлю несколько раз просто поверните из стороны в сторону, чтобы половинки абрикосов были покрыты сиропом полностью.

По истечении времени последнего настаивания, абрикосовое варенье без варки, разлейте по стерильным баночкам и герметично закупорьте. Затем баночки поставьте на крышки, остудите под теплым пледом и затем перенесите на хранение в холодное место.

Удачных и вкусных заготовок!

Оценить абрикосовое варенье без варки ягод

Быстрый фильтр

Абрикосовое варенье с лимоном Абрикосы на зиму Варенье на зиму Варенье из абрикосов по-азербайджански Абрикосовое варенье дольками на зиму Абрикосы без варки на зиму с сахаром Варенье из абрикосов на зиму Варенье из абрикосов с лимонной кислотой

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Абрикосовое варенье без варки ягод

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить абрикосовое варенье без варки ягод

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке