Жульен с курицей и грибами со сметаной в духовке

Name: Жульен с курицей и грибами со сметаной в духовке
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D1H40M
Yield: 6
Cuisine: Французская

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

В продолжение темы о жульене предлагаем вам вариант семейного жульена, запеченного в большой форме на всю семью - жульен с курицей и грибами со сметаной в духовке. Потрясающее сочетание обжаренных шампиньонов и лука с нежным куриным филе, запеченных в сметанно-сливочном соусе под румяной сырной корочкой. Жульен, приготовленный по нашему рецепту, станет отличным вариантом горячего блюда для семейного обеда или ужина.

Жульен с курицей и грибами со сметаной в духовке

28769

Кухня

Французская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

197 ккал

Белки

11,5 гр.

Жиры

14,2 гр.

Углеводы

6,1 гр.

Вода

62,9 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

625.6 мкг

900 мкг

8.2

11.6

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

5.7

Витамин В2

2.3 мг

1.8 мг

14.8

Витамин В4

176.8 мг

500 мг

4.2

5.9

Витамин В5

7.9 мг

5 мг

18.4

26.2

Витамин В6

1.2 мг

2 мг

7.2

10.2

Витамин В9

122.9 мкг

400 мкг

3.6

5.1

Витамин В12

2.5 мкг

3 мкг

9.6

13.7

Витамин С

31.6 мкг

90 мкг

4.1

5.9

Витамин D

0.9 мкг

10 мкг

1.4

Витамин E

20.2 мг

15 мг

15.8

22.5

Биотин

10.3 мг

50 мг

2.4

3.4

Витамин К

10.9 мкг

120 мкг

1.1

1.5

Витамин РР

29.4 мг

20 мг

17.2

24.5

Калий

2370.3 мг

2500 мг

11.1

15.8

Кальций

2223.2 мг

1000 мг

26.1

37.1

Кремний

7 мг

30 мг

2.7

3.9

Магний

231.2 мг

400 мг

6.8

9.6

Натрий

2133.2 мг

1300 мг

19.3

27.3

Сера

916.8 мг

500 мг

21.5

30.6

Фосфор

1826.5 мг

800 мг

26.8

38.1

Хлор

179.3 мг

2300 мг

0.9

1.3

Алюминий

400.5 мкг

30 мкг

156.7

222.5

Железо

6.5 мг

18 мг

4.3

Йод

56.4 мкг

150 мкг

4.4

6.3

Кобальт

56.3 мкг

10 мкг

66.1

93.8

Литий

70 мкг

Марганец

0.7 мкг

2 мкг

4.1

5.8

Медь

272.9 мкг

1000 мкг

3.2

4.5

Никель

4.1 мкг

200 мкг

0.2

0.3

Рубидий

546.2 мкг

200 мкг

32.1

45.5

Селен

41.8 мкг

55 мкг

8.9

12.7

Фтор

210.3 мкг

4000 мкг

0.6

0.9

Хром

46.2 мкг

50 мкг

10.8

15.4

Цинк

7.9 мг

12 мг

7.7

Бор

218.5 мкг

1200 мкг

2.1

Ванадий

45 мкг

20 мкг

26.4

37.5

Молибден

19.4 мкг

70 мкг

3.3

4.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить жульен с курицей и грибами со сметаной в духовке, куриное филе промываем под проточной водой, обсушиваем бумажным полотенцем и выкладываем на разделочную доску.

Нарезаем филе тонкими полосками, посыпаем солью и перцем, и оставляем на 15-20 минут промариноваться.

Репчатый лук очищаем от шелухи, промываем и нарезаем мелкими кубиками.

Выкладываем лук на разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем до золотистого цвета.

Грибы промываем, выкладываем на кухонное полотенце и даем обсохнуть от воды.

Затем снимаем сверху кожуру и нарезаем их тонкими ломтиками.

Выкладываем нарезанные грибы в сковороду к луку и обжариваем до золотистого цвета, периодически помешивая.

Затем в чистую сковороду с растительным маслом выкладываем куриное филе и обжариваем его 12-15 минут на среднем огне до готовности.

После чего выкладываем в сковороду к грибам и луку, перемешиваем и тушим на медленном огне 3-4 минуты.

Грибы с курицей и луком посыпаем мукой, перемешиваем, обжариваем 1-2 минуты, после чего вводим сливки и сметану. Все ингредиенты перемешиваем, солим и перчим, и тушим на медленном огне несколько минут, пока соус не загустеет.

Жульен выкладываем в форму для запекания, посыпаем натертым на крупной терке сыром и ставим запекаться в духовой шкаф при температуре 180 градусов на 25-30 минут.

Готовый жульен вынимаем из духового шкафа, посыпаем зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!

Оценить жульен с курицей и грибами со сметаной в духовке

Быстрый фильтр

Жульен с курицей и грибами в духовке Жульен с курицей, грибами и сметаной Жульен с курицей и грибами Жульен в горшочках с курицей, грибами и сливками Жульен в горшочках с курицей и грибами Жульен с грибами и сыром в духовке Жульен с курицей, грибами и сметаной в духовке Жульен Жульен с шампиньонами и сыром Жульен в горшочках Жульен с грибами в духовке классический Жульен с грибами классический Жульен с курицей и шампиньонами Жульен из шампиньонов Жульен с грибами и сыром Жульен со сметаной

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Жульен с курицей и грибами со сметаной в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить жульен с курицей и грибами со сметаной в духовке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке