Жульен с курицей и грибами со сметаной на противне в духовке

Name: Жульен с курицей и грибами со сметаной на противне в духовке
Prep time: 70 min
Cook time: 50 min
Total time: PT0D2H0M
Yield: 4
Cuisine: Французская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Сегодня же мы займемся приготовлением жульена с курицей и грибами со сметаной на противне в духовке, на вкусовые качества это никак не повлияет, зато такой вариант приготовления придется очень кстати для большой компании при отсутствии кокотниц и горшочков. Жульен – это вкусный и очень нежный вариант горячей закуски, который традиционно подается в кокотницах, горшочках или небольших формах.

Жульен с курицей и грибами со сметаной на противне в духовке

27089

Кухня

Французская

Время готовки

70 мин. PT70M

Порции

Калорийность

133 ккал

Белки

9,6 гр.

Жиры

9,5 гр.

Углеводы

2,6 гр.

Вода

74,7 гр.

Волокна

1,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1046.2 мкг

900 мкг

5.4

29.1

Витамин В1

1.7 мг

1.5 мг

5.3

28.5

Витамин В2

6.3 мг

1.8 мг

16.3

87.2

Витамин В4

402.5 мг

500 мг

3.8

20.1

Витамин В5

26.7 мг

5 мг

133.4

Витамин В6

3.1 мг

2 мг

7.4

39.3

Витамин В9

404.7 мкг

400 мкг

4.7

25.3

Витамин В12

5.4 мкг

3 мкг

8.5

45.2

Витамин С

91.6 мкг

90 мкг

4.8

25.4

Витамин D

1.7 мкг

10 мкг

0.8

4.4

Витамин E

31 мг

15 мг

9.7

51.7

Биотин

14.1 мг

50 мг

1.3

7.1

Витамин К

17.4 мкг

120 мкг

0.7

3.6

Витамин РР

76 мг

20 мг

17.8

Калий

7211.1 мг

2500 мг

13.5

72.1

Кальций

4041.8 мг

1000 мг

18.9

101

Кремний

11 мг

30 мг

1.7

9.2

Магний

612.7 мг

400 мг

7.2

38.3

Натрий

3855.9 мг

1300 мг

13.9

74.2

Сера

1761 мг

500 мг

16.5

88.1

Фосфор

3926.2 мг

800 мг

122.7

Хлор

725 мг

2300 мг

1.5

7.9

Алюминий

975 мкг

30 мкг

152.2

812.5

Железо

12.6 мг

18 мг

3.3

17.5

Йод

229.9 мкг

150 мкг

7.2

38.3

Кобальт

179.5 мкг

10 мкг

84.1

448.6

Литий

70 мкг

Марганец

0.7 мкг

2 мкг

1.7

8.9

Медь

528 мкг

1000 мкг

2.5

13.2

Никель

6.6 мкг

200 мкг

0.2

0.8

Рубидий

1212 мкг

200 мкг

28.4

151.5

Селен

117 мкг

55 мкг

53.2

Фтор

527 мкг

4000 мкг

0.6

3.3

Хром

191.6 мкг

50 мкг

17.9

95.8

Цинк

16.6 мг

12 мг

6.5

34.5

Бор

409.3 мкг

1200 мкг

1.6

8.5

Ванадий

22.5 мкг

20 мкг

5.3

28.1

Молибден

72.6 мкг

70 мкг

4.9

25.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить жульен с курицей и грибами со сметаной на противне в духовке? Шампиньоны промываем в проточной воде, выкладываем на кухонное полотенце и оставляем на 10-15 минут, чтобы они обсохли от воды.

Затем нарезаем грибы мелкими кубиками.

Репчатый лук чистим, промываем и шинкуем мелкими кубиками.

В разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем грибы, обжариваем 10-15 минут до испарения жидкости, затем добавляем лук, перемешиваем и обжариваем до золотистого цвета.

Куриную грудку промываем под проточной водой, укладываем в кастрюлю и отвариваем до готовности 20-25 минут. Затем вынимаем их бульона, выкладываем на тарелку и даем остыть.

Нарезаем грудку мелкими кубиками и отправляем в сковороду к грибам и луку, солим и перчим, перемешиваем и обжариваем 5-7 минут.

В небольшой емкости смешиваем сметану и муку и при помощи миксера соединяем до однородной консистенции, чтобы не было комочков.

Соус выкладываем в сковороду и на среднем огне постоянно помешивая, варим до густой консистенции.

Готовый соус выкладываем в сковороду к грибам, луку и курице, перемешиваем и тушим на медленном огне 7-8 минут.

Противень смазываем растительным маслом, выкладываем на него жульен, распределяя по всей поверхности, и посыпаем натертым на крупной терке сыром. Ставим его запекаться в духовой шкаф при температуре 190 градусов на 25-30 минут.

Готовый жульен вынимаем из духового шкафа, даем остыть 5-7 минут и нарезаем на порционные кусочки. Выкладываем на блюдо и подаем на стол. Приятного аппетита!

Оценить жульен с курицей и грибами со сметаной на противне в духовке

Быстрый фильтр

Жульен классический Жульен с грибами и сыром Жульен с шампиньонами и сыром Жульен с курицей и шампиньонами Жульен из шампиньонов Жульен с грибами в духовке классический Жульен с курицей Жульен с грибами Жульен с курицей, грибами и сметаной в духовке Жульен Жульен с курицей и грибами Жульен с грибами классический Жульен с курицей, грибами и сметаной Жульен с курицей и грибами в духовке Жульен с грибами и сыром в духовке Жульен со сметаной

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Жульен с курицей и грибами со сметаной на противне в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить жульен с курицей и грибами со сметаной на противне в духовке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке