Желе из красной смородины и малины

Name: Желе из красной смородины и малины
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 1
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Красная смородина – ягода очень полезная, но довольно кислая. Чтобы получить действительно вкусную заготовку из красной смородины, порой нужно поломать голову в поиске нужного рецепта. Предлагаем соединить смородину с малиной: малина отдаст свой аромат и смягчит резкую смородину. Довольно большое количество сахара способствует образованию плотного желе. Ложечка такого желе украсит любой десерт и добавит ароматную кисло-сладкую нотку.

7207

Кухня

Русская

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

226 ккал

Белки

0,2 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

55,6 гр.

Вода

42,1 гр.

Волокна

1,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

170 мкг

900 мкг

1.2

18.9

Витамин В1

0.1 мг

1.5 мг

0.4

5.7

Витамин В2

0.2 мг

1.8 мг

0.8

12.4

Витамин В4

55.1 мг

500 мг

0.7

Витамин В5

0.8 мг

5 мг

15.7

Витамин В6

0.5 мг

2 мг

1.6

24.2

Витамин В9

25.7 мкг

400 мкг

0.4

6.4

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

128.8 мкг

90 мкг

9.4

143.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

2.9 мг

15 мг

1.3

19.4

Биотин

10.8 мг

50 мг

1.4

21.7

Витамин К

45.8 мкг

120 мкг

2.5

38.1

Витамин РР

2.9 мг

20 мг

14.5

Калий

1266.9 мг

2500 мг

3.3

50.7

Кальций

232 мг

1000 мг

1.5

23.2

Кремний

255.1 мг

30 мг

56.1

850.3

Магний

106.6 мг

400 мг

1.8

26.6

Натрий

80.6 мг

1300 мг

0.4

6.2

Сера

80.9 мг

500 мг

1.1

16.2

Фосфор

183.6 мг

800 мг

1.5

22.9

Хлор

202.5 мг

2300 мг

0.6

8.8

Алюминий

735.8 мкг

30 мкг

161.9

2452.8

Железо

8.1 мг

18 мг

44.8

Йод

2.4 мкг

150 мкг

0.1

1.6

Кобальт

13.8 мкг

10 мкг

9.1

138

Литий

15.5 мкг

70 мкг

1.5

22.1

Марганец

1 мкг

2 мкг

3.4

52.1

Медь

766.5 мкг

1000 мкг

5.1

76.6

Никель

19 мкг

200 мкг

0.6

9.5

Рубидий

41.7 мкг

200 мкг

1.4

20.9

Селен

1.7 мкг

55 мкг

0.2

3.1

Фтор

240 мкг

4000 мкг

0.4

Хром

3.1 мкг

50 мкг

0.4

6.1

Цинк

1.1 мг

12 мг

0.6

Бор

776.3 мкг

1200 мкг

4.3

64.7

Ванадий

8.8 мкг

20 мкг

2.9

44.1

Молибден

96.2 мкг

70 мкг

9.1

137.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить желе из красной смородины и малины просто! Для начала стоит упомянуть, что пропорции ягод можно варьировать по своему желанию. Но указанные пропорции: две части малины и одна часть смородины – оптимальны по вкусу. Если брать больше смородины, то желе получится более кислым, если увеличить количество малины – заготовка может получиться слишком приторной. Ягоды тщательно перебираем, промываем и даем жидкости полностью стечь.

Выкладываем подготовленные ягоды в кастрюлю, вливаем указанное количество воды и ставим на плиту. Доводим до кипения и сразу снимаем с плиты.

Откидываем ягоды на дуршлаг, отвар сохраняем. Ягоды протираем с помощью ложки или деревянной толкушки. Протертое пюре добавляем в отвар. Жмых больше не нужен.

Отвар вместе с протертым пюре помещаем в кастрюлю, всыпаем сахар и ставим на плиту. Кипятим со средней интенсивностью в течение двадцати минут. Появляющуюся пенку снимаем шумовкой. По истечении указанного времени снимаем кастрюлю с плиты.

Горячее желе разливаем по сухим стерилизованным банкам, плотно закрываем крышками.

Когда желе полностью охладится и настроится пару дней, оно загустеет и приобретет свою характерную консистенцию. Вкус готового желе – сладкий с освежающей кислинкой.

Хранить банки с таким желе рекомендуется в темном прохладном месте: в погребе или холодильнике.

Приятного аппетита!

Оценить желе из красной смородины и малины

Быстрый фильтр

Красная смородина на зиму Желе из красной смородины без желатина Желе из красной смородины без стерилизации на зиму Желе на зиму Малина на зиму Варенье из малины Варенье из красной смородины Желе из красной смородины на зиму Варенье-желе из красной смородины Желе из малины Варенье из малины и красной смородины вместе на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Желе из красной смородины и малины

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить желе из красной смородины и малины

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке