Желе из кабачков с апельсином

Name: Желе из кабачков с апельсином
Prep time: 70 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D1H50M
Yield: 10
Cuisine: Восточно-европейская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Пробовали ли вы когда-нибудь желе из кабачков с апельсином? Может, и пробовали, но не догадывались об этом! Вкусное, нежное и такое цитрусовое. Если вы не скажете, что оно приготовлено из кабачков – никто даже не догадается! Кабачки придают желе нежную консистенцию и составляют его основу, ведь желе приготовлено полностью на соке из кабачка, без добавления воды. Апельсины же придают желе потрясающий цитрусовый вкус и аромат, добавляя желе красивый солнечный оттенок.

5192

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

70 мин. PT70M

Порции

Калорийность

193 ккал

Белки

1,5 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

46,3 гр.

Вода

50,9 гр.

Волокна

0,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

72.4 мкг

900 мкг

0.3

0.8

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

1.2

2.7

Витамин В2

0.4 мг

1.8 мг

0.9

2.1

Витамин В4

118.5 мг

500 мг

2.4

Витамин В5

1.7 мг

5 мг

1.5

3.4

Витамин В6

1.3 мг

2 мг

2.7

6.3

Витамин В9

154 мкг

400 мкг

1.7

3.9

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

318 мкг

90 мкг

15.3

35.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

1.6 мг

15 мг

0.5

Биотин

6.8 мг

50 мг

0.6

1.4

Витамин К

43 мкг

120 мкг

1.6

3.6

Витамин РР

12.2 мг

20 мг

2.6

6.1

Калий

2961.9 мг

2500 мг

5.1

11.8

Кальций

485.2 мг

1000 мг

2.1

4.9

Кремний

316.8 мг

30 мг

45.7

105.6

Магний

150.4 мг

400 мг

1.6

3.8

Натрий

69.7 мг

1300 мг

0.2

0.5

Сера

25.2 мг

500 мг

0.2

0.5

Фосфор

274.4 мг

800 мг

1.5

3.4

Хлор

8.4 мг

2300 мг

Алюминий

1162.7 мкг

30 мкг

167.8

387.6

Железо

8.4 мг

18 мг

4.7

Йод

5.8 мкг

150 мкг

0.2

0.4

Кобальт

13.8 мкг

10 мкг

13.8

Литий

58.5 мкг

70 мкг

3.6

8.4

Марганец

1.3 мкг

2 мкг

2.7

6.3

Медь

1118.6 мкг

1000 мкг

4.8

11.2

Никель

12.1 мкг

200 мкг

0.3

0.6

Рубидий

297.6 мкг

200 мкг

6.4

14.9

Селен

3.4 мкг

55 мкг

0.3

0.6

Фтор

91.6 мкг

4000 мкг

0.1

0.2

Хром

9.3 мкг

50 мкг

0.8

1.9

Цинк

3.1 мг

12 мг

1.1

2.6

Бор

696 мкг

1200 мкг

2.5

5.8

Ванадий

73.2 мкг

20 мкг

15.8

36.6

Молибден

28.5 мкг

70 мкг

1.8

4.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить желе из кабачков с апельсином легко! Молодые кабачки промываем под проточной водой и выкладываем на кухонное полотенце, чтобы они немного обсохли. Затем удаляем у кабачков плодоножки и чистим от кожуры.

Кабачки натираем на крупной терке и выкладываем в большую емкость, засыпав сверху сахаром. Оставляем на 1-2 часа, чтобы кабачки выделили сок.

Апельсины промываем под проточной водой, обтираем полотенцем и измельчаем на блендере или с помощью мясорубки. После того, как кабачки настоялись и пустили сок – добавляем в них измельченные апельсины, перемешиваем и ставим на средний огонь.

Доводим массу до кипения, уменьшаем огонь и провариваем в течение 40-45 минут, не забывая периодически помешивать. Затем немного жидкости из кабачкового варенья наливаем в чистую сухую миску и даем ей немного остыть. После чего засыпаем в нее желатин, хорошо перемешиваем и оставляем набухать на 10-15 минут. По истечении времени емкость с фруктовой массой снимаем с огня, добавляем в нее разбухший желатин и перемешиваем деревянной ложкой, чтобы желатин равномерно распределился по всей массе.

Горячее желе раскладываем по простерилизованным баночкам, закручиваем прокипяченными крышками и переворачиваем вверх дном. Оставляем желе при комнатной температуре до полного остывания, после чего убираем на хранение в холодильник. Спустя 12-15 часов нахождения в холодильнике масса загустеет и достигнет консистенции желе.

Оценить желе из кабачков с апельсином

Быстрый фильтр

Джем из кабачков Варенье из кабачков через мясорубку Варенье из кабачков Желе на зиму Варенье из кабачков с апельсином

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Желе из кабачков с апельсином

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить желе из кабачков с апельсином

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке