Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говяжья печень
➠ Жареная говяжья печень с луком на сковороде

Жареная говяжья печень с луком на сковороде

Name: Жареная говяжья печень с луком на сковороде
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Говяжья печень 400 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 1 зуб.; Мука 2 ст.л.; Перец чёрный молотый 1 щепотка; Перец белый горошек 4 шт.; Мускатный орех 1 щепотка; Соль по вкусу; Масло растительное для жарки

1920

60 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Жареная говяжья печень с луком на сковороде – это невероятно вкусное и сытное угощение для домашнего обеда или ужина. Аппетитное кулинарное решение несложно приготовить в домашних условиях. Для этого используйте проверенный пошаговый рецепт из нашей подборки. Порадуйте близких и разнообразьте меню!

Кухня Мировая

Время готовки 30 мин.

Порции 4

Калорийность 233 ккал 1439 ккал 360 ккал

Белки 12,7 гр. 78,3 гр. 19,6 гр.

Жиры 15,5 гр. 95,9 гр. 24,0 гр.

Углеводы 10,5 гр. 64,8 гр. 16,2 гр.

Вода 57,5 гр. 355,1 гр. 88,8 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 2,9 гр. 0,7 гр.

Светлана Беляева (196 рец.)

Жареная говяжья печень с луком на сковороде

Ингредиенты

Введите значение

Говяжья печень 400 гр. Лук репчатый 1 шт. Чеснок 1 зуб. Мука 2 ст.л. Перец чёрный молотый 1 щепотка Перец белый горошек 4 шт. Мускатный орех 1 щепотка Соль по вкусу Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Подготовим все необходимые продукты по списку.

Печень хорошенько промываем и очищаем, после разделываем на порционные кусочки.

На плоскую тарелку высыпаем муку и добавляем соль. Перемешиваем сухие продукты.

Каждый кусочек печени обваливаем в муке со всех сторон.

Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем на него печень. Обжариваем около 5 минут на сильном огне до появления яркого румянца. В процессе жарки печень переворачиваем.

Тонкими полукольцами или четвертинками разделываем репчатый лук.

Печень выкладываем на тарелку, на этом же масле обжариваем до румяности лук.

Возвращаем печень в сковороду, перемешиваем ее с луком и жарим пару минут.

Вливаем немного воды, добавляем специи и измельченный чеснок. Готовим блюдо еще 8 минут.

Жареная говяжья печень с луком на сковороде готова. Подавайте к столу и угощайтесь!

Витамины и минералы

Витамин A 602.38%

Витамин В1 16.44%

Витамин В2 81.93%

Витамин В4 82.43%

Витамин В5 88.42%

Витамин В6 27.13%

Витамин В9 39.48%

Витамин В12 1294.92%

Витамин С 25.76%

Витамин D 7.77%

Витамин E 42.32%

Биотин 127.12%

Витамин К 3.56%

Витамин РР 42.67%

Калий 10.63%

Кальций 3.06%

Кремний 2.02%

Магний 8.99%

Натрий 34.31%

Сера 32.9%

Фосфор 26.81%

Хлор 28.16%

Алюминий 161.86%

Железо 28.44%

Йод 3%

Кобальт 136.95%

Литий 0%

Марганец 13.43%

Медь 247.8%

Никель 20.58%

Рубидий 28.89%

Селен 47.04%

Фтор 3.82%

Хром 41.92%

Цинк 28%

Бор 2.02%

Ванадий 0%

Молибден 103.27%

Витамин A 3721.51%

Витамин В1 101.54%

Витамин В2 506.17%

Витамин В4 509.23%

Витамин В5 546.26%

Витамин В6 167.61%

Витамин В9 243.93%

Витамин В12 8000%

Витамин С 159.14%

Витамин D 48%

Витамин E 261.48%

Биотин 785.35%

Витамин К 22%

Витамин РР 263.6%

Калий 65.66%

Кальций 18.91%

Кремний 12.5%

Магний 55.53%

Натрий 211.96%

Сера 203.23%

Фосфор 165.65%

Хлор 173.97%

Алюминий 1000%

Железо 175.72%

Йод 18.54%

Кобальт 846.1%

Литий 0%

Марганец 83%

Медь 1530.88%

Никель 127.13%

Рубидий 178.5%

Селен 290.61%

Фтор 23.59%

Хром 259%

Цинк 172.96%

Бор 12.5%

Ванадий 0%

Молибден 638%

Витамин A 930.38%

Витамин В1 25.38%

Витамин В2 126.54%

Витамин В4 127.31%

Витамин В5 136.56%

Витамин В6 41.9%

Витамин В9 60.98%

Витамин В12 2000%

Витамин С 39.78%

Витамин D 12%

Витамин E 65.37%

Биотин 196.34%

Витамин К 5.5%

Витамин РР 65.9%

Калий 16.42%

Кальций 4.73%

Кремний 3.13%

Магний 13.88%

Натрий 52.99%

Сера 50.81%

Фосфор 41.41%

Хлор 43.49%

Алюминий 250%

Железо 43.93%

Йод 4.64%

Кобальт 211.53%

Литий 0%

Марганец 20.75%

Медь 382.72%

Никель 31.78%

Рубидий 44.63%

Селен 72.65%

Фтор 5.9%

Хром 64.75%

Цинк 43.24%

Бор 3.13%

Ванадий 0%

Молибден 159.5%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	33493.6 мкг	900 мкг	602.4	930.4
Витамин В1	1.5 мг	1.5 мг	16.4	25.4
Витамин В2	9.1 мг	1.8 мг	81.9	126.5
Витамин В4	2546.2 мг	500 мг	82.4	127.3
Витамин В5	27.3 мг	5 мг	88.4	136.6
Витамин В6	3.4 мг	2 мг	27.1	41.9
Витамин В9	975.7 мкг	400 мкг	39.5	61
Витамин В12	240 мкг	3 мкг	1294.9	2000
Витамин С	143.2 мкг	90 мкг	25.8	39.8
Витамин D	4.8 мкг	10 мкг	7.8	12
Витамин E	39.2 мг	15 мг	42.3	65.4
Биотин	392.7 мг	50 мг	127.1	196.3
Витамин К	26.4 мкг	120 мкг	3.6	5.5
Витамин РР	52.7 мг	20 мг	42.7	65.9
Калий	1641.6 мг	2500 мг	10.6	16.4
Кальций	189.1 мг	1000 мг	3.1	4.7
Кремний	3.8 мг	30 мг	2	3.1
Магний	222.1 мг	400 мг	9	13.9
Натрий	2755.5 мг	1300 мг	34.3	53
Сера	1016.1 мг	500 мг	32.9	50.8
Фосфор	1325.2 мг	800 мг	26.8	41.4
Хлор	4001.4 мг	2300 мг	28.2	43.5
Алюминий	300 мкг	30 мкг	161.9	250
Железо	31.6 мг	18 мг	28.4	43.9
Йод	27.8 мкг	150 мкг	3	4.6
Кобальт	84.6 мкг	10 мкг	137	211.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.7 мкг	2 мкг	13.4	20.7
Медь	15308.8 мкг	1000 мкг	247.8	382.7
Никель	254.3 мкг	200 мкг	20.6	31.8
Рубидий	357 мкг	200 мкг	28.9	44.6
Селен	159.8 мкг	55 мкг	47	72.7
Фтор	943.7 мкг	4000 мкг	3.8	5.9
Хром	129.5 мкг	50 мкг	41.9	64.8
Цинк	20.8 мг	12 мг	28	43.2
Бор	150 мкг	1200 мкг	2	3.1
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	446.6 мкг	70 мкг	103.3	159.5