Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Торты
➠ Заварной крем Пломбир на молоке для торта

Заварной крем Пломбир на молоке для торта

Name: Заварной крем Пломбир на молоке для торта
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H0M
Yield: 8
Cuisine: Мировая

176783

58 3

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (1)

Приготовить заварной крем Пломбир на молоке для торта несложно, благодаря пошаговому рецепту с этой задачей справится даже начинающий кулинар. Крем пломбир – очень вкусная, нежная и воздушная начинка для тортов, а также для эклеров и пирожных. По вкусу крем, приготовленный по данному рецепту, действительно напоминает мороженое пломбир.

Кухня Мировая

Время готовки 90 мин.

Порции 8

Калорийность 440 ккал 2359 ккал 295 ккал

Белки 3,0 гр. 16,2 гр. 2,0 гр.

Жиры 29,5 гр. 158,1 гр. 19,8 гр.

Углеводы 40,8 гр. 218,4 гр. 27,3 гр.

Вода 27,6 гр. 148,0 гр. 18,5 гр.

Волокна 0,2 гр. 1,0 гр. 0,1 гр.

Заварной крем Пломбир на молоке для торта

Ингредиенты

Введите значение

Яйцо 2 шт. Молоко коровье 500 мл. Масло сливочное 200 гр. Сахар-песок 150 гр. Крахмал кукурузный 60 гр. Ванильный сахар 15 гр.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1186.3 мкг	900 мкг	24.6	16.5
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	1.2	0.8
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	7.7	5.1
Витамин В4	276.6 мг	500 мг	10.3	6.9
Витамин В5	1.4 мг	5 мг	5.4	3.6
Витамин В6	0.2 мг	2 мг	1.5	1
Витамин В9	7.8 мкг	400 мкг	0.4	0.2
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	3.6	2.4
Витамин С	0 мкг	90 мкг	0	0
Витамин D	5 мкг	10 мкг	9.4	6.3
Витамин E	2.7 мг	15 мг	3.3	2.2
Биотин	22.3 мг	50 мг	8.3	5.6
Витамин К	0.3 мкг	120 мкг	0.1	0
Витамин РР	4.4 мг	20 мг	4.1	2.8
Калий	251.1 мг	2500 мг	1.9	1.3
Кальций	126 мг	1000 мг	2.4	1.6
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	16.7 мг	400 мг	0.8	0.5
Натрий	198.7 мг	1300 мг	2.9	1.9
Сера	211.5 мг	500 мг	7.9	5.3
Фосфор	285 мг	800 мг	6.6	4.5
Хлор	172.7 мг	2300 мг	1.4	0.9
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.3	0.2
Железо	3.9 мг	18 мг	4	2.7
Йод	22.1 мкг	150 мкг	2.7	1.8
Кобальт	11 мкг	10 мкг	20.5	13.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.1 мкг	2 мкг	1	0.7
Медь	144.2 мкг	1000 мкг	2.7	1.8
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	35.5 мкг	55 мкг	12	8.1
Фтор	60.7 мкг	4000 мкг	0.3	0.2
Хром	4.4 мкг	50 мкг	1.6	1.1
Цинк	1.6 мг	12 мг	2.5	1.6
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	6.7 мкг	70 мкг	1.8	1.2

Процесс приготовления

Готовить заварной крем Пломбир на молоке для торта просто! В небольшую кастрюлю отправляем яйца и сахар.

Следом всыпаем кукурузный крахмал. Все перемешиваем.

Постепенно вливаем в полученную смесь молоко, перемешиваем все ингредиенты.

Ставим кастрюлю с содержимым на небольшой огонь, доводим до кипения, постоянно помешивая.

После закипания провариваем заварной крем пару минут до загустения.

По готовности накройте емкость с заварным кремом пищевой пленкой, остудите до комнатной температуры.

В отдельную емкость выкладываем сливочное масло комнатной температуры

Добавляем к нему ванильный сахар.

Включаем миксер и взбиваем данные ингредиенты до воздушной массы.

Порционно (по 1-2 ст.л.) вводим заварную основу в масляную массу, все взбиваем миксером. Полученный крем перед использованием поместите на 60 минут в холодильник.

Заварной крем пломбир на молоке для торта готов!

Крем для торта

Крем «Пломбир» на молоке для бисквитного торта

Масляный крем для торта

Крем «Пломбир» для бисквитного торта

Заварной крем из молока, масла, сахара и яиц для торта

Заварной крем для торта

Белковый заварной крем для торта

Крем Пломбир для торта

Приятного вам чаепития!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля

Комментарии 1

Ольга 16.11 14:36 по мск.

Мне нравиться! С ним приятно работать!