Заварное тесто на растительном масле для профитролей

Name: Заварное тесто на растительном масле для профитролей
Prep time: 80 min
Cook time: 45 min
Total time: PT0D2H5M
Yield: 10
Cuisine: Французская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Классический вариант заварного теста замешивается на сливочном масле. Однако, с целью экономии можно использовать растительное масло, с ним профитроли получаются не менее воздушными.

Заварное тесто на растительном масле для профитролей

1804

Кухня

Французская

Время готовки

80 мин. PT80M

Порции

Калорийность

242 ккал

Белки

11,3 гр.

Жиры

6,5 гр.

Углеводы

33,6 гр.

Вода

43,5 гр.

Волокна

1,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

429.2 мкг

900 мкг

14.4

4.8

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

7.8

2.6

Витамин В2

0.8 мг

1.8 мг

13.3

4.4

Витамин В4

497.4 мг

500 мг

9.9

Витамин В5

2.6 мг

5 мг

15.8

5.3

Витамин В6

0.5 мг

2 мг

7.7

2.5

Витамин В9

55 мкг

400 мкг

4.1

1.4

Витамин В12

0.9 мкг

3 мкг

8.6

2.9

Витамин С

0 мкг

90 мкг

Витамин D

3.6 мкг

10 мкг

10.9

3.6

Витамин E

3.8 мг

15 мг

7.7

2.6

Биотин

36.5 мг

50 мг

7.3

Витамин К

0.6 мкг

120 мкг

0.2

0.1

Витамин РР

10.6 мг

20 мг

15.9

5.3

Калий

431.1 мг

2500 мг

5.2

1.7

Кальций

138.9 мг

1000 мг

4.2

1.4

Кремний

6.4 мг

30 мг

6.4

2.1

Магний

48.1 мг

400 мг

3.6

1.2

Натрий

2161.4 мг

1300 мг

50.1

16.6

Сера

411.4 мг

500 мг

24.8

8.2

Фосфор

458.2 мг

800 мг

17.3

5.7

Хлор

3273.9 мг

2300 мг

42.9

14.2

Алюминий

30 мкг

Железо

6.2 мг

18 мг

10.4

3.5

Йод

35.4 мкг

150 мкг

7.1

2.4

Кобальт

19.8 мкг

10 мкг

59.7

19.8

Литий

70 мкг

Марганец

1 мкг

2 мкг

14.6

4.9

Медь

310.5 мкг

1000 мкг

9.4

3.1

Никель

3.5 мкг

200 мкг

0.5

0.2

Рубидий

200 мкг

Селен

60.3 мкг

55 мкг

Фтор

126.1 мкг

4000 мкг

0.9

0.3

Хром

10.1 мкг

50 мкг

6.1

Цинк

3 мг

12 мг

7.5

2.5

Бор

59.2 мкг

1200 мкг

1.5

0.5

Ванадий

144 мкг

20 мкг

216.9

Молибден

35.4 мкг

70 мкг

15.2

5.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления заварного теста на растительном масле для профитролей? В небольшую кастрюлю влейте растительное масло и кипяток, добавьте соль.

Далее в жидкую массу добавьте просеянную муку.

Поместите емкость на водяную баню, постоянно помешивая, доведите тесто до однородного состояния. Когда тесто скатается в комок и начнет слегка прилипать к дну кастрюли, снимайте его с огня.

Тесто остудите и добавьте первое яйцо, полностью вмешайте его в тесто. Затем по очереди добавьте остальные 2 яйца.

Тесто вымесите до однородности, оно должно быть не льющимся и не густым, при выкладывании на противень должно держать форму.

Приятного аппетита!

Оценить заварное тесто на растительном масле для профитролей

Быстрый фильтр

Заварное тесто для эклеров и профитролей Тесто в домашних условиях

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Заварное тесто на растительном масле для профитролей

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить заварное тесто на растительном масле для профитролей

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке