Заварное тесто для эклеров и профитролей

Name: Заварное тесто для эклеров и профитролей
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H40M
Yield: 8
Cuisine: Французская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Домашние профитроли и эклеры можно приготовить из нежного и мягкого заварного теста. Оцените простой и быстрый рецепт. Готовый продукт выходит эластичным и удобным в использовании.

Заварное тесто для эклеров и профитролей

2488

Кухня

Французская

Время готовки

25 мин. PT25M

Порции

Калорийность

519 ккал

Белки

13,9 гр.

Жиры

39,8 гр.

Углеводы

25,4 гр.

Вода

17,4 гр.

Волокна

1,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1850 мкг

900 мкг

44.5

25.7

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

7.8

4.5

Витамин В2

1.9 мг

1.8 мг

23.4

13.5

Витамин В4

983.2 мг

500 мг

42.6

24.6

Витамин В5

4.5 мг

5 мг

19.4

11.2

Витамин В6

0.4 мг

2 мг

4.8

2.8

Витамин В9

51.4 мкг

400 мкг

2.8

1.6

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

90 мкг

Витамин D

2.6 мкг

10 мкг

5.6

3.3

Витамин E

6.5 мг

15 мг

9.4

5.4

Биотин

3.2 мг

50 мг

1.4

0.8

Витамин К

120 мкг

Витамин РР

18.2 мг

20 мг

19.7

11.4

Калий

703.3 мг

2500 мг

6.1

3.5

Кальций

273.5 мг

1000 мг

5.9

3.4

Кремний

6.4 мг

30 мг

4.6

2.7

Магний

68.8 мг

400 мг

3.7

2.2

Натрий

857.9 мг

1300 мг

14.3

8.2

Сера

754.8 мг

500 мг

32.7

18.9

Фосфор

993.4 мг

800 мг

26.9

15.5

Хлор

1209.9 мг

2300 мг

11.4

6.6

Алюминий

30 мкг

Железо

11.2 мг

18 мг

13.5

7.8

Йод

66.4 мкг

150 мкг

9.6

5.5

Кобальт

34.7 мкг

10 мкг

75.1

43.4

Литий

70 мкг

Марганец

1 мкг

2 мкг

11.1

6.4

Медь

494.7 мкг

1000 мкг

10.7

6.2

Никель

3.5 мкг

200 мкг

0.4

0.2

Рубидий

200 мкг

Селен

9.6 мкг

55 мкг

3.8

2.2

Фтор

236.2 мкг

4000 мкг

1.3

0.7

Хром

17.5 мкг

50 мкг

7.6

4.4

Цинк

4.9 мг

12 мг

8.9

5.1

Бор

59.2 мкг

1200 мкг

1.1

0.6

Ванадий

144 мкг

20 мкг

155.8

Молибден

21.1 мкг

70 мкг

6.5

3.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить заварное тесто для эклеров и профитролей? Сливочное масло разрезаем на небольшие куски. Кладем их в кастрюлю, посыпаем щепоткой соли и поливаем нужным количеством воды. Ставим на плиту и доводим до кипения.