Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говяжий фарш
➠ Запеканка из кабачков с лавашем

Запеканка из кабачков с лавашем

Name: Запеканка из кабачков с лавашем
Prep time: 100 min
Cook time: 60 min
Total time: PT0D2H40M
Yield: 6
Cuisine: Русская

3266

98 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0)

Запеканка из кабачков с лавашем – идеальное блюдо для семейного ужина. Такое блюдо достаточное легкое, оно прекрасно усваивается, но вместе с тем оно достаточно сытное. Чтобы приготовить его правильно, следуйте пошаговой инструкции, которую мы представляем вашему вниманию.

Кухня Русская

Время готовки 100 мин.

Порции 6

Калорийность 180 ккал 5332 ккал 889 ккал

Белки 10,7 гр. 316,3 гр. 52,7 гр.

Жиры 11,2 гр. 331,5 гр. 55,3 гр.

Углеводы 9,3 гр. 274,6 гр. 45,8 гр.

Вода 53,7 гр. 1594,1 гр. 265,7 гр.

Волокна 0,3 гр. 8,9 гр. 1,5 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3780.1 мкг	900 мкг	14.2	70
Витамин В1	2.2 мг	1.5 мг	5	24.6
Витамин В2	4.4 мг	1.8 мг	8.3	41
Витамин В4	1088.3 мг	500 мг	7.3	36.3
Витамин В5	15.4 мг	5 мг	10.4	51.2
Витамин В6	7.1 мг	2 мг	12	59.2
Витамин В9	338.6 мкг	400 мкг	2.9	14.1
Витамин В12	28.2 мкг	3 мкг	31.7	156.7
Витамин С	196.7 мкг	90 мкг	7.4	36.4
Витамин D	12.1 мкг	10 мкг	4.1	20.2
Витамин E	28.6 мг	15 мг	6.4	31.8
Биотин	56.2 мг	50 мг	3.8	18.7
Витамин К	86.9 мкг	120 мкг	2.4	12.1
Витамин РР	67 мг	20 мг	11.3	55.8
Калий	9248.8 мг	2500 мг	12.5	61.7
Кальций	5708.2 мг	1000 мг	19.2	95.1
Кремний	30.2 мг	30 мг	3.4	16.8
Магний	853.4 мг	400 мг	7.2	35.6
Натрий	6076.2 мг	1300 мг	15.8	77.9
Сера	3987.8 мг	500 мг	26.9	132.9
Фосфор	5737.4 мг	800 мг	24.2	119.5
Хлор	3647.1 мг	2300 мг	5.3	26.4
Алюминий	1126.1 мкг	30 мкг	126.5	625.6
Железо	44.5 мг	18 мг	8.3	41.2
Йод	139.4 мкг	150 мкг	3.1	15.5
Кобальт	119.2 мкг	10 мкг	40.2	198.7
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.2	1
Марганец	3.7 мкг	2 мкг	6.3	31.1
Медь	3300.8 мкг	1000 мкг	11.1	55
Никель	9.4 мкг	200 мкг	0.2	0.8
Рубидий	492.5 мкг	200 мкг	8.3	41
Селен	284.1 мкг	55 мкг	17.4	86.1
Фтор	317.2 мкг	4000 мкг	0.3	1.3
Хром	30 мкг	50 мкг	2	10
Цинк	69.2 мг	12 мг	19.4	96.1
Бор	458.6 мкг	1200 мкг	1.3	6.4
Ванадий	271.5 мкг	20 мкг	45.8	226.3
Молибден	218.3 мкг	70 мкг	10.5	52

Процесс приготовления

Как приготовить запеканку из кабачков с лавашем? Для начала займемся приготовлением мясной начинки для нашей запеканки. Для этого отправляем на огонь сковородку, политую растительным масло. Туда же добавляем кусочек сливочного масла.

Когда сковородка нагреется, вкладываем на нее нарезанные небольшими кубиками лук и морковь. Тушим овощи под закрытой крышкой на небольшом огне, пока они не станут мягкими.

Спустя десять минут к овощам на сковородку отправляем говяжий фарш. Все тщательно перемешиваем и протушиваем в течение десяти минут.

После этого в полученную массу добавляем томатную пасту. Снова все перемешиваем и тушим под закрытой крышкой в течение пяти минут.

Следующий шаг – добавляем в нашу начинку соль, смесь перцев, итальянские травы, сухой чеснок, сухой базилик. Заливаем все стаканом воды. Далее накрываем сковородку крышкой и оставляем тушиться на полчаса на медленном огне.

Теперь займемся приготовлением соуса. Для этого в сотейнике необходимо растопить небольшой кусочек сливочного масла. После того, как он растает, всыпаем в сотейник муку, все тщательно перемешиваем и оставляем на пару минут. Затем вливаем в сотейник горячее молоко. Не прекращаем перемешивать массу до полного растворения комочков. В готовый соус добавляем соль и мускатный орех.

Теперь берем форму для запекания. Выкладываем на нее несколько ложек соуса, равномерно распределив его по поверхности формы. Затем поверх соуса устилаем слой лаваша.