Запеченные баклажаны с фаршем и помидорами в духовке

Name: Запеченные баклажаны с фаршем и помидорами в духовке
Prep time: 70 min
Cook time: 35 min
Total time: PT0D1H45M
Yield: 3
Cuisine: Средиземноморская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Если хотите удивить своих близких, то попробуйте приготовить на ужин запеченные баклажаны с фаршем и помидорами в духовке. Начинку можно делать любую, но именно с фаршем они получаются особенно нежные и сочные. А если использовать свежую зелень вместо сушеной, то и аромат будет более яркий.

323

Кухня

Средиземноморская

Время готовки

70 мин. PT70M

Порции

Калорийность

164 ккал

Белки

5,6 гр.

Жиры

13,9 гр.

Углеводы

4,0 гр.

Вода

56,6 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

478.7 мкг

900 мкг

3.6

17.7

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

4.1

19.9

Витамин В2

1.7 мг

1.8 мг

6.3

30.8

Витамин В4

37.9 мг

500 мг

0.5

2.5

Витамин В5

1.3 мг

5 мг

1.8

8.7

Витамин В6

1.1 мг

2 мг

3.7

18.2

Витамин В9

104.9 мкг

400 мкг

1.8

8.7

Витамин В12

1 мкг

3 мкг

2.2

10.9

Витамин С

106 мкг

90 мкг

39.3

Витамин D

0.6 мкг

10 мкг

0.4

Витамин E

18.6 мг

15 мг

8.5

41.3

Биотин

1.8 мг

50 мг

0.2

1.2

Витамин К

48.3 мкг

120 мкг

2.8

13.4

Витамин РР

31.9 мг

20 мг

10.9

53.2

Калий

3167.8 мг

2500 мг

8.7

42.2

Кальций

908.2 мг

1000 мг

6.2

30.3

Кремний

144.5 мг

30 мг

32.9

160.6

Магний

227.7 мг

400 мг

3.9

Натрий

4184.6 мг

1300 мг

107.3

Сера

383.6 мг

500 мг

5.2

25.6

Фосфор

1368.8 мг

800 мг

11.7

Хлор

426.2 мг

2300 мг

1.3

6.2

Алюминий

4332.5 мкг

30 мкг

986.5

4813.9

Железо

11.9 мг

18 мг

4.5

Йод

51.4 мкг

150 мкг

2.3

11.4

Кобальт

15.4 мкг

10 мкг

10.5

51.2

Литий

345.2 мкг

70 мкг

33.7

164.4

Марганец

1.4 мкг

2 мкг

4.8

23.2

Медь

956.2 мкг

1000 мкг

6.5

31.9

Никель

7.5 мкг

200 мкг

0.3

1.2

Рубидий

912.5 мкг

200 мкг

31.2

152.1

Селен

4.3 мкг

55 мкг

0.5

2.6

Фтор

162 мкг

4000 мкг

0.3

1.4

Хром

6.2 мкг

50 мкг

0.8

4.1

Цинк

6 мг

12 мг

3.4

16.6

Бор

1330 мкг

1200 мкг

7.6

36.9

Ванадий

20.8 мкг

20 мкг

7.1

34.7

Молибден

64.5 мкг

70 мкг

6.3

30.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Моем баклажан, нарезаем колечками толщиной не более 1 см и солим с обеих сторон.

Помидоры также моем, нарезаем кусочками и немного измельчаем в блендере вместе с зеленью. Измельчать до однородности не стоит, нужно оставить в смеси кусочки.

1 луковицу и 1 дольку чеснока измельчаем, сыр натираем на терке. Выкладываем фарш в глубокую миску, добавляем туда специи, часть натертого сыра, лук и чеснок. Всё солим, перчим и тщательно перемешиваем.

Мелко нарезаем оставшийся лук и вторую дольку чеснока. Лук обжариваем на сковороде с добавлением растительного масло, затем добавляем чеснок тушим пару минут.

Включаем разогреваться духовку, тем временем промакиваем колечки баклажанов от лишней жидкости.

Глубокую форму для запекания смазываем растительным маслом, на дно выкладываем часть фарша, сверху колечко баклажана, затем опять фарш и баклажан. В конце поливаем смесью помидоров с луком и чесноком. Ставим в духовку на 35 минут при 180 градусах. За пару минут до готовности посыпаем оставшимся сыром.

Когда сыр расплавится, блюдо можно украсить зеленью и подавать к столу. Приятного аппетита!

Оценить запеченные баклажаны с фаршем и помидорами в духовке

Быстрый фильтр

Баклажаны с помидорами, сыром и чесноком в духовке

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Запеченные баклажаны с фаршем и помидорами в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить запеченные баклажаны с фаршем и помидорами в духовке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке