Главная
➠ Выпечка
➠ Пироги
➠ Заливной пирог на майонезе с капустой и фаршем в духовке

Заливной пирог на майонезе с капустой и фаршем в духовке

Name: Заливной пирог на майонезе с капустой и фаршем в духовке
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 4
Cuisine: Русская

15449

1 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0)

Заливной пирог на майонезе с капустой и фаршем в духовке вкусный и выглядит очень аппетитно! Рецептов заливных пирогов придумано огромное множество – с разными видами теста и с различными начинками. Всегда удачный вариант – майонезное тесто и капустный наполнитель. Хорош он и соло, а с фаршем становится еще сытнее и вкуснее. При всем при этом приготовление такого пирога совсем нехлопотное. Это как раз тот случай, когда результат с лихвой оправдывает затраченные усилия.

Кухня Русская

Время готовки 35 мин.

Порции 4

Калорийность 267 ккал 2451 ккал 613 ккал

Белки 7,6 гр. 70,1 гр. 17,5 гр.

Жиры 18,1 гр. 165,9 гр. 41,5 гр.

Углеводы 17,6 гр. 161,8 гр. 40,5 гр.

Вода 40,9 гр. 375,6 гр. 93,9 гр.

Волокна 1,7 гр. 15,2 гр. 3,8 гр.

Наталья Полтавцева (296 рец.)

Заливной пирог на майонезе с капустой и фаршем в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	452 мкг	900 мкг	5.5	12.6
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	8.2	18.7
Витамин В2	1.7 мг	1.8 мг	10	23.1
Витамин В4	541.9 мг	500 мг	11.8	27.1
Витамин В5	3.4 мг	5 мг	7.3	16.8
Витамин В6	1.6 мг	2 мг	8.6	19.8
Витамин В9	95.5 мкг	400 мкг	2.6	6
Витамин В12	0.9 мкг	3 мкг	3.1	7.2
Витамин С	41.3 мкг	90 мкг	5	11.5
Витамин D	3.6 мкг	10 мкг	4	9.1
Витамин E	39.9 мг	15 мг	29	66.5
Биотин	38.4 мг	50 мг	8.4	19.2
Витамин К	23.9 мкг	120 мкг	2.2	5
Витамин РР	24.5 мг	20 мг	13.4	30.7
Калий	3308.2 мг	2500 мг	14.4	33.1
Кальций	745.2 мг	1000 мг	8.1	18.6
Кремний	88 мг	30 мг	32	73.3
Магний	270.4 мг	400 мг	7.4	16.9
Натрий	4446.2 мг	1300 мг	37.3	85.5
Сера	556.1 мг	500 мг	12.1	27.8
Фосфор	1601.6 мг	800 мг	21.8	50
Хлор	4587.7 мг	2300 мг	21.7	49.9
Алюминий	1690 мкг	30 мкг	613.7	1408.3
Железо	15.3 мг	18 мг	9.3	21.3
Йод	60.5 мкг	150 мкг	4.4	10.1
Кобальт	33.3 мкг	10 мкг	36.2	83.1
Литий	115.5 мкг	70 мкг	18	41.3
Марганец	2.4 мкг	2 мкг	12.9	29.6
Медь	719.3 мкг	1000 мкг	7.8	18
Никель	14.9 мкг	200 мкг	0.8	1.9
Рубидий	1226 мкг	200 мкг	66.8	153.3
Селен	63.8 мкг	55 мкг	12.6	29
Фтор	212.6 мкг	4000 мкг	0.6	1.3
Хром	28 мкг	50 мкг	6.1	14
Цинк	4.8 мг	12 мг	4.4	10
Бор	446.5 мкг	1200 мкг	4.1	9.3
Ванадий	403.5 мкг	20 мкг	219.8	504.4
Молибден	54.6 мкг	70 мкг	8.5	19.5

Процесс приготовления

Рецепт приготовления заливного пирога на майонезе с капустой и фаршем в духовке вкусен! Подготавливаем фарш для начинки. По составу он может быть любой, по вашему вкусу. Желательно, чтобы фарш не содержал много жира, чтобы готовый пирог не получился слишком тяжелым. Фарш помещаем в миску и добавляем к нему измельченный репчатый лук. Также всыпаем соль и черный молотый перец.

Руками тщательно смешиваем все вместе.

На плите в сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла и выкладываем в него подготовленный фарш. Обжариваем его в течение пяти-семи минут. Мясная масса должна полностью поменять цвет и начать слегка румяниться. Снимаем с плиты и даем немного остыть.

В отдельной сковороде обжариваем нашинкованную белокочанную капусту, добавив немного растительного масла. Овощная масса должна стать мягкой. В конце приготовления подсаливаем капусту, перемешиваем и снимаем с плиты.

Для приготовления теста в миске смешиваем венчиком сначала жидкие компоненты: яйца и майонез. Затем добавляем соль, разрыхлитель и посеянную муку, хорошо перемешиваем.

Форму для выпечки пирога смазываем тонким слоем растительного масла или застилаем промасленным пергаментом – потом будет проще извлечь готовый пирог после выпечки. Выливаем половину теста, выравниваем его по площади формы.

На тесто равномерно выкладываем тушеную капусту.

На капусте распределяем обжаренный фарш.

Закрываем сформированную начинку оставшейся половиной теста. Если остались просветы, замазываем их ложкой, чтобы вся начинка была полностью покрыта. Ставим пирог в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.