Главная
➠ Вторые блюда
➠ Тефтели
➠ Тефтели ежики с рисом
➠ Ёжики из фарша с рисом с картошкой в духовке

Ёжики из фарша с рисом с картошкой в духовке

Name: Ёжики из фарша с рисом с картошкой в духовке
Prep time: 70 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 6
Cuisine: Русская

24191

96 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (16) Комментарии (0)

Предлагаю приготовить невероятно вкусное и яркое блюдо - ёжики из фарша с рисом с картошкой в духовке, - которое можно приготовить не только на обед или ужин, а также подать в качестве горячего блюда на праздничное застолье. Ежики из фарша с рисом и картошкой, приготовленные в духовке, получаются необыкновенно сочными и нежными.

Кухня Русская

Время готовки 70 мин.

Порции 6

Калорийность 220 ккал 3747 ккал 625 ккал

Белки 7,2 гр. 123,5 гр. 20,6 гр.

Жиры 14,6 гр. 249,2 гр. 41,5 гр.

Углеводы 14,5 гр. 246,4 гр. 41,1 гр.

Вода 37,7 гр. 641,7 гр. 107,0 гр.

Волокна 1,0 гр. 16,8 гр. 2,8 гр.

Ёжики из фарша с рисом с картошкой в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	840.9 мкг	900 мкг	5.5	15.6
Витамин В1	1.5 мг	1.5 мг	5.7	16.3
Витамин В2	2.7 мг	1.8 мг	8.7	24.8
Витамин В4	369 мг	500 мг	4.3	12.3
Витамин В5	2.8 мг	5 мг	3.2	9.2
Витамин В6	1.9 мг	2 мг	5.7	16.1
Витамин В9	230.2 мкг	400 мкг	3.4	9.6
Витамин В12	3.3 мкг	3 мкг	6.5	18.5
Витамин С	63.5 мкг	90 мкг	4.1	11.8
Витамин D	3.4 мкг	10 мкг	2	5.7
Витамин E	7.2 мг	15 мг	2.8	8
Биотин	22.5 мг	50 мг	2.6	7.5
Витамин К	12.8 мкг	120 мкг	0.6	1.8
Витамин РР	48.1 мг	20 мг	14.1	40.1
Калий	2707.2 мг	2500 мг	6.4	18
Кальций	1172.9 мг	1000 мг	6.9	19.5
Кремний	105 мг	30 мг	20.5	58.3
Магний	283.5 мг	400 мг	4.2	11.8
Натрий	7767.9 мг	1300 мг	35.1	99.6
Сера	478.9 мг	500 мг	5.6	16
Фосфор	1693.7 мг	800 мг	12.4	35.3
Хлор	3905.1 мг	2300 мг	10	28.3
Алюминий	400.5 мкг	30 мкг	78.3	222.5
Железо	20.9 мг	18 мг	6.8	19.4
Йод	65.1 мкг	150 мкг	2.5	7.2
Кобальт	32.8 мкг	10 мкг	19.2	54.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.6 мкг	2 мкг	7.6	21.6
Медь	920.7 мкг	1000 мкг	5.4	15.3
Никель	5.7 мкг	200 мкг	0.2	0.5
Рубидий	476 мкг	200 мкг	14	39.7
Селен	41 мкг	55 мкг	4.4	12.4
Фтор	114.3 мкг	4000 мкг	0.2	0.5
Хром	5.9 мкг	50 мкг	0.7	2
Цинк	6.7 мг	12 мг	3.3	9.4
Бор	320 мкг	1200 мкг	1.6	4.4
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	37.4 мкг	70 мкг	3.1	8.9

Процесс приготовления

Чтобы приготовить ежики из фарша с рисом с картошкой в духовке, подготовьте все необходимые ингредиенты для ежиков из фарша с рисом и картошкой.

Картофель тщательно вымойте, а затем очистите от кожуры с помощью овощечистки.

Репчатый лук и чеснок очистите от шелухи, промойте под холодной водой, а затем измельчите с помощью острого ножа.

Картофель нарежьте дольками.

Томатный соус соедините со сметаной.

Половиной полученного соуса залейте подготовленный картофель и хорошо перемешайте.

Промойте рис под холодной водой, выложите в кастрюлю и залейте водой. Поставьте на средний огонь.

Доведите до кипения, посолите, уменьшите огонь и варите 10 минут, затем откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.

Булочку выложите в миску и залейте молоком. Булочку выложите в миску и залейте молоком.

Добавьте отваренный рис, куриное яйцо, измельченный репчатый лук, чеснок, посолите и добавьте черный молотый перец по вкусу. Хорошо перемешайте.

Из приготовленного фарша скатайте ежики одинакового размера, смачивая руки в холодной воде.

Противень для запекания смажьте небольшим количеством растительного масла, а затем выложите картофель, сверху разместите подготовленные ежики.

Ежики смажьте оставшимся соусом. В миску, где был соус, налейте необходимое количество воды, тщательно перемешайте, а затем полученной жидкостью полейте картофель.

Противень закройте фольгой, поместите в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф приблизительно на 35-40 минут.

Твердый сыр натрите на крупной терке. За 5 минут до готовности извлеките противень из духового шкафа, снимите фольгу и присыпьте натертым сыром. Снова поместите в духовой шкаф.