Японский хлопковый чизкейк в мультиварке

Name: Японский хлопковый чизкейк в мультиварке
Prep time: 170 min
Cook time: 45 min
Total time: PT0D3H35M
Yield: 7
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (16)

Комментарии (0)

Приготовить японский хлопковый чизкейк в мультиварке не составит труда даже начинающему кулинару. Высокий, воздушный и нежный пирог из сырного теста замечательно пропекается в мультиварке.

8618

Кухня

Европейская

Время готовки

170 мин. PT170M

Порции

Калорийность

274 ккал

Белки

6,0 гр.

Жиры

17,7 гр.

Углеводы

22,6 гр.

Вода

38,7 гр.

Волокна

0,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2194.5 мкг

900 мкг

19.9

34.8

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

5.2

Витамин В2

3 мг

1.8 мг

13.5

23.7

Витамин В4

917.5 мг

500 мг

26.2

Витамин В5

5.3 мг

5 мг

8.6

Витамин В6

0.9 мг

2 мг

3.8

6.6

Витамин В9

102.3 мкг

400 мкг

2.1

3.7

Витамин В12

6.1 мкг

3 мкг

16.6

Витамин С

4 мкг

90 мкг

0.4

0.6

Витамин D

13.4 мкг

10 мкг

10.9

19.1

Витамин E

5.8 мг

15 мг

3.2

5.5

Биотин

74.7 мг

50 мг

12.2

21.3

Витамин К

1.4 мкг

120 мкг

0.1

0.2

Витамин РР

31.7 мг

20 мг

22.7

Калий

1157.5 мг

2500 мг

3.8

6.6

Кальций

2977.6 мг

1000 мг

24.4

42.5

Кремний

3.2 мг

30 мг

0.9

1.5

Магний

211.5 мг

400 мг

4.3

7.6

Натрий

3695.7 мг

1300 мг

23.3

40.6

Сера

1366.9 мг

500 мг

22.4

39.1

Фосфор

2437.1 мг

800 мг

24.9

43.5

Хлор

1347.7 мг

2300 мг

4.8

8.4

Алюминий

100 мкг

30 мкг

27.3

47.6

Железо

12 мг

18 мг

5.5

9.5

Йод

85.2 мкг

150 мкг

4.6

8.1

Кобальт

36 мкг

10 мкг

29.5

51.5

Литий

70 мкг

Марганец

0.8 мкг

2 мкг

3.4

5.9

Медь

577.6 мкг

1000 мкг

4.7

8.3

Никель

1.8 мкг

200 мкг

0.1

Рубидий

200 мкг

Селен

114.4 мкг

55 мкг

29.7

Фтор

239.1 мкг

4000 мкг

0.5

0.9

Хром

19 мкг

50 мкг

3.1

5.4

Цинк

15.3 мг

12 мг

10.4

18.2

Бор

29.6 мкг

1200 мкг

0.2

0.4

Ванадий

72 мкг

20 мкг

29.4

51.4

Молибден

40.9 мкг

70 мкг

4.8

8.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления японского хлопкового чизкейка в мультиварке? Поставьте кастрюлю с водой для водяной бани на средний огонь. Воды должно быть столько, чтобы она не переливалась в помещённую внутрь миску. Закипятите воду.

В глубокую жаропрочную миску выложите масло, молоко и творог и хорошо перемешайте венчиком составляющие.

Нагрейте массу на водяной бане, поместив миску в кастрюлю с водой, постоянно помешивая. Когда масса станет однородной - выключите огонь.

Муку и крахмал просейте в миску с тёплым тестом.

Тщательно перемешайте смесь венчиком. На данном этапе пользоваться техникой для взбивания не следует.

Протрите тесто через сито дважды, чтобы получить однородное тесто и без комков.

Тесто должно получится с нежной кремовой структурой. Отставьте его в сторону. Отдельно разбейте яйца, разделяя желток и белок.

Желтки взбейте отдельно, всыпьте ваниль, половину сахара и переложите их в тесто.

Перемешайте тесто лопаткой аккуратно, не нарушая воздушность ингредиентов.

Белки взбейте с солью до пены. Добавьте в белок лимонный сок и остальной сахар и взбивайте до пик.

Переложите пену в тесто медленно и аккуратно, перемешивая лопаткой.

Смажьте чашу мультиварки оливковым маслом без запаха. Переложите тесто в чашу и установите режим «Пароварка» на 10 минут.

После этого времени в мультиварке включится режим «Подогрев» и выпечка останется стоять в закрытой кастрюле. Ровно через час снова повторяем часовой цикл. Включаем режим «Пароварка» на 10 минут. Затем включится режим подогрева и кастрюля будет просто стоять на подогреве закрытой. Все время приготовления (2 часа) крышку не открывайте, мультиварку не двигайте, чтобы не осел пирог.

Откройте кастрюлю и проверьте готовность чизкейка, прикоснувшись к его середине, она должна дрожать. Оставьте пирог в открытой чаше на 10-15 минут.

Достаньте чашу из мультиварки и поставьте в сторону, чтобы пирог продолжал остывать на 1 час. После - достаньте пирог из формы с помощью парового контейнера и можно ставить чизкейк на стол или поставьте в холодильник до нужного момента.

Сверху пирог посыпьте сахарной пудрой и нарезайте острым ножом на порции.

Приятного аппетита!

Оценить японский хлопковый чизкейк в мультиварке

Быстрый фильтр

Лимонный чизкейк Чизкейк без сливок Чизкейк с выпечкой Чизкейк в мультиварке Чизкейки

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Японский хлопковый чизкейк в мультиварке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить японский хлопковый чизкейк в мультиварке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке