Вяленые помидоры целиком

Name: Вяленые помидоры целиком
Prep time: 6 h
Cook time: 30 min
Total time: PT0D6H30M
Yield: 0.5
Cuisine: Русская

20035

25 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0)

Вяленые помидорки – настоящий деликатес среди домашних заготовок. Это сама по себе очень вкусная закуска, кроме того, вяленые помидоры можно использовать в приготовлении пасты, овощного рагу, мясных блюд, выпечки, супов и не только.

Кухня Русская

Время готовки 6 ч.

Порции 0.5

Калорийность 19 ккал 205 ккал 411 ккал

Белки 0,8 гр. 8,3 гр. 16,6 гр.

Жиры 0,3 гр. 2,8 гр. 5,6 гр.

Углеводы 4,0 гр. 43,0 гр. 86,0 гр.

Вода 93,2 гр. 990,2 гр. 1980,5 гр.

Волокна 0,9 гр. 9,2 гр. 18,4 гр.

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры свежиеили Помидоры черри 1 кг Базилик свежий 1 пучок Чеснок 2 - 4 зуб. Розмарин 1 по вкусу Перец черный молотый 1 по вкусу Соль 1 по вкусу Масло оливковоеили Масло подсолнечное 500 мл.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	929.4 мкг	900 мкг	9.7	206.5
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	2.7	57.1
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	1.9	41.2
Витамин В4	4 мг	500 мг	0.1	1.6
Витамин В5	0.3 мг	5 мг	0.6	13.6
Витамин В6	0.2 мг	2 мг	0.8	16.2
Витамин В9	43.3 мкг	400 мкг	1	21.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	210.9 мкг	90 мкг	22	468.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.4 мг	15 мг	0.2	4.8
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	179.1 мкг	120 мкг	14	298.5
Витамин РР	5.6 мг	20 мг	2.7	56.4
Калий	2739.3 мг	2500 мг	10.3	219.1
Кальций	249.6 мг	1000 мг	2.3	49.9
Кремний	60 мг	30 мг	18.8	400
Магний	47.9 мг	400 мг	1.1	24
Натрий	2481.7 мг	1300 мг	18	381.8
Сера	146 мг	500 мг	2.7	58.4
Фосфор	395.2 мг	800 мг	4.6	98.8
Хлор	4152.6 мг	2300 мг	17	361.1
Алюминий	1350 мкг	30 мкг	423.3	9000
Железо	5.4 мг	18 мг	2.8	59.8
Йод	20.4 мкг	150 мкг	1.3	27.1
Кобальт	11.3 мкг	10 мкг	10.6	225.2
Литий	209 мкг	70 мкг	28.1	597.1
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	5.8	122.5
Медь	833.2 мкг	1000 мкг	7.8	166.6
Никель	4 мкг	200 мкг	0.2	4
Рубидий	270 мкг	200 мкг	12.7	270
Селен	5.8 мкг	55 мкг	1	21.2
Фтор	171.8 мкг	4000 мкг	0.4	8.6
Хром	1 мкг	50 мкг	0.2	4
Цинк	2.4 мг	12 мг	1.9	39.5
Бор	1800 мкг	1200 мкг	14.1	300
Ванадий	40 мкг	20 мкг	18.8	400
Молибден	76.6 мкг	70 мкг	10.3	218.9

Процесс приготовления

Рецепт приготовления вяленых помидоры целиком вкусен! Помидоры примерно одного размера хорошо помойте, просушите.

Противень застелите пергаментной бумагой, смажьте ее подсолнечным маслом.

Разложите помидоры очень плотно друг к другу, в процессе сушки они уменьшатся в объеме.

Помидоры посыпьте солью, базиликом и розмарином. Поставьте противень с помидорами в духовку, разогретую до 100-130 градусов, через 30 минут убавьте температуру до 60-80 градусов.

Сушите помидоры 6-7 часов при немного открытой духовке, периодически проверяйте степень готовности.

Чеснок очистите от шелухи, зубчики разрежьте на несколько частей.

В стерилизованные банки выложите вяленые помидоры, перекладывая их чесноком и листьями базилика, залейте банки подогретым маслом, плотно закрутите крышки. Законсервированные таким способом помидоры можно хранить в холодильнике 6 месяцев, а масло отлично подойдет для заправки салатов.

Вяленые помидоры

Вяленые помидоры в духовке

Вяленые помидоры с базиликом

Вяленые помидоры в банках

Вяленые помидоры в оливковом масле

Помидоры с базиликом на зиму

Вяленые помидоры на зиму

Вяленые помидоры с маслом и чесноком

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля