Воздушный манник на молоке с какао

Name: Воздушный манник на молоке с какао
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Воздушный манник на молоке с какао придется по вкусу всем попробовавшим! Обычный манник можно существенно преобразить с помощью какао. Вкус, цвет и аромат пирога приобретут уже совсем другой характер. Но текстура останется все той же – мягкой, немного влажной и рассыпчатой. Важно использовать качественное какао, чтобы шоколадный вкус манника получился насыщенным.

36663

Кухня

Русская

Время готовки

35 мин. PT35M

Порции

Калорийность

236 ккал

Белки

6,3 гр.

Жиры

5,1 гр.

Углеводы

41,2 гр.

Вода

43,8 гр.

Волокна

2,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

228 мкг

900 мкг

3.9

6.3

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

4.9

Витамин В2

0.9 мг

1.8 мг

7.3

11.9

Витамин В4

197.1 мг

500 мг

6.1

9.9

Витамин В5

3.1 мг

5 мг

9.5

15.4

Витамин В6

0.6 мг

2 мг

4.8

7.8

Витамин В9

72.3 мкг

400 мкг

2.8

4.5

Витамин В12

1.4 мкг

3 мкг

7.1

11.6

Витамин С

0.5 мкг

90 мкг

0.1

Витамин D

3.7 мкг

10 мкг

5.7

9.3

Витамин E

7.9 мг

15 мг

8.1

13.2

Биотин

19.1 мг

50 мг

5.9

9.6

Витамин К

2.2 мкг

120 мкг

0.3

0.5

Витамин РР

9.6 мг

20 мг

7.4

Калий

1371.9 мг

2500 мг

8.4

13.7

Кальций

537.2 мг

1000 мг

8.3

13.4

Кремний

12 мг

30 мг

6.2

Магний

169.4 мг

400 мг

6.5

10.6

Натрий

186.7 мг

1300 мг

2.2

3.6

Сера

335.3 мг

500 мг

10.3

16.8

Фосфор

857.5 мг

800 мг

16.5

26.8

Хлор

408.4 мг

2300 мг

2.7

4.4

Алюминий

1265 мкг

30 мкг

648.7

1054.2

Железо

8.7 мг

18 мг

7.5

12.1

Йод

33.5 мкг

150 мкг

3.4

5.6

Кобальт

57.5 мкг

10 мкг

88.5

143.8

Литий

70 мкг

Марганец

1.8 мкг

2 мкг

14.2

Медь

1123.8 мкг

1000 мкг

17.3

28.1

Никель

23 мкг

200 мкг

1.8

2.9

Рубидий

200 мкг

Селен

26.1 мкг

55 мкг

7.3

11.9

Фтор

169.3 мкг

4000 мкг

0.7

1.1

Хром

9.2 мкг

50 мкг

2.8

4.6

Цинк

4.2 мг

12 мг

5.4

8.8

Бор

126 мкг

1200 мкг

1.6

2.6

Ванадий

206 мкг

20 мкг

158.5

257.5

Молибден

49.6 мкг

70 мкг

10.9

17.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить воздушный манник на молоке с какао, для начала необходимо замочить манную крупу в молоке, чтобы она хорошо размягчилась и набухла перед выпечкой. Для этого смешиваем манку с молоком в объемной миске и оставляем при комнатной температуре на полтора часа.

В отдельную посуду разбиваем яйцо и всыпаем сахарный песок.

Для ароматизации теста добавляем также ванилин.

Перемешиваем все вместе венчиком вручную или миксером на низких оборотах.

Когда яично-сахарная смесь станет однородной, добавляем к ней какао и разбухшую манку.

Снова работаем венчиком или миксером, пока весь порошок какао полностью не растворится в основной массе.

В последнюю очередь высыпаем поверх теста разрыхлитель и тщательно перемешиваем.

Форму для выпечки смазываем тонким слоем растительного масла или застилаем промасленным пергаментом. Если форма силиконовая, то ни смазывать, ни застилать ее не требуется. Приготовленное тесто выливаем в форму и ставим ее в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на средний уровень.

Выпекаем манник в течение тридцати-тридцати пяти минут. В конце времени выпекания проверяем изделие на готовность, воткнув зубочистку в центр манника. Если она вышла сухая, значит пирог готов.

Готовый манник достаем из духовки и даем ему немного остыть. Затем извлекаем его из формы и полностью остужаем. Если оставить манник остывать прямо в форме, то его края и нижняя корочка размягчатся от конденсата и утратят хрустящую текстуру.

Поверхность пирога можно посыпать сахарной пудрой – это выгодно оттенит шоколадную корочку и добавит сладости. Также при подаче шоколадный манник можно полить сгущенкой.

Приятного аппетита!

Оценить воздушный манник на молоке с какао

Быстрый фильтр

Манник без кефира Манник как в детском саду Манник классический Манник на молоке без муки ПП манник Манник на молоке в духовке Манник Манник без муки Манник на молоке Манник на молоке классический Манник на молоке на скорую руку

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Воздушный манник на молоке с какао

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить воздушный манник на молоке с какао

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке