Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Вишня в собственном соку с косточкой

Вишня в собственном соку с косточкой

Name: Вишня в собственном соку с косточкой
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H45M
Yield: 2
Cuisine: Русская

10910

1 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0)

Вишня в собственном соку с косточкой – это заготовка на зиму, которая позволяет сохранить все полезные свойства вишни, при этом не использовать сахар. Ведь это так важно для людей, которые воздерживаются от употребления сахара. Вишня, закатанная по нашему рецепту, остается такой же вкусной, сочной и ароматной, как летом.

Кухня Русская

Время готовки 35 мин.

Порции 2

Калорийность 52 ккал 364 ккал 182 ккал

Белки 0,8 гр. 5,6 гр. 2,8 гр.

Жиры 0,2 гр. 1,4 гр. 0,7 гр.

Углеводы 10,6 гр. 74,2 гр. 37,1 гр.

Вода 84,0 гр. 588,0 гр. 294,0 гр.

Волокна 1,8 гр. 12,6 гр. 6,3 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Вишня 700 - 900 гр.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	119 мкг	900 мкг	1.9	6.6
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	2	7
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	1.7	5.8
Витамин В4	42.7 мг	500 мг	1.2	4.3
Витамин В5	0.6 мг	5 мг	1.6	5.6
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	2.5	8.8
Витамин В9	42 мкг	400 мкг	1.5	5.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	105 мкг	90 мкг	16.7	58.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2.1 мг	15 мг	2	7
Биотин	2.8 мг	50 мг	0.8	2.8
Витамин К	14.7 мкг	120 мкг	1.8	6.1
Витамин РР	3.5 мг	20 мг	2.5	8.8
Калий	1792 мг	2500 мг	10.2	35.8
Кальций	259 мг	1000 мг	3.7	13
Кремний	287 мг	30 мг	136.7	478.3
Магний	182 мг	400 мг	6.5	22.8
Натрий	140 мг	1300 мг	1.5	5.4
Сера	42 мг	500 мг	1.2	4.2
Фосфор	210 мг	800 мг	3.8	13.1
Хлор	56 мг	2300 мг	0.3	1.2
Алюминий	721 мкг	30 мкг	343.3	1201.7
Железо	3.5 мг	18 мг	2.8	9.7
Йод	14 мкг	150 мкг	1.3	4.7
Кобальт	7 мкг	10 мкг	10	35
Литий	21 мкг	70 мкг	4.3	15
Марганец	0.6 мкг	2 мкг	4	14
Медь	700 мкг	1000 мкг	10	35
Никель	105 мкг	200 мкг	7.5	26.3
Рубидий	539 мкг	200 мкг	38.5	134.8
Селен	0.7 мкг	55 мкг	0.2	0.6
Фтор	91 мкг	4000 мкг	0.3	1.1
Хром	49 мкг	50 мкг	14	49
Цинк	1.1 мг	12 мг	1.3	4.4
Бор	875 мкг	1200 мкг	10.4	36.5
Ванадий	175 мкг	20 мкг	125	437.5
Молибден	21 мкг	70 мкг	4.3	15

Процесс приготовления

Рецепт вишни в собственном соку с косточкой прост в приготовлении! Ягоды вишни перебираем от веточек и листьев. Промываем ягоды в дуршлаге под теплой струей воды. Затем кладем ягоды в глубокую емкость и замачиваем вишни в холодной воде, чтобы ускорить процесс концентрации сока.

В это время промываем стеклянные банки пищевой содой, споласкиваем водой и ставим в духовой шкаф горлышком вниз, стерилизуем при 110 градусах 7-10 минут.

Затем в банки засыпаем вишню, наполняя их ягодами до самого верха, накрываем крышками. На дно кастрюли, в которой будут стерилизоваться банки, укладываем хлопчатобумажное полотенце, ставим банки и наливаем воду так, чтобы она покрывала банки наполовину. Ставим кастрюлю на средний огонь и стерилизуем банки 20-25 минут.

За время стерилизации ягоды пустят сок, вишни немного уварятся. По истечении указанного времени аккуратно вынимаем банки из кастрюли, закрываем крышками, переворачиваем банки вверх дном.

Укрываем банки полотенцем и оставляем при комнатной температуре до полного остывания. После этого убираем банки для хранения в прохладное темное место или в холодильник.

Варенье из вишни без сахара на зиму

Варенье из вишни с косточками

Вишня в сиропе с косточками на зиму

Вишня в собственном соку на зиму

Варенье из вишни с целыми ягодами на зиму

Варенье из вишни целыми ягодами с косточками

Вишня на зиму

Варенье из вишни

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля