Вишневый торт

Name: Вишневый торт
Prep time: 160 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D3H20M
Yield: 10
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (18)

Комментарии (0)

Вишневый торт выглядит невероятно привлекательно. Если предстоит праздничное событие, обязательно воспользуйтесь великолепным рецептом. Процесс простой, но длительный. Поэтому потребуется набраться терпения. Но результат покорит всех сладкоежек. Вишневое великолепие понравится всем.

541

Кухня

Мировая

Время готовки

160 мин. PT160M

Порции

Калорийность

260 ккал

Белки

4,1 гр.

Жиры

7,9 гр.

Углеводы

42,2 гр.

Вода

42,3 гр.

Волокна

1,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1311.7 мкг

900 мкг

8.7

14.6

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

2.4

4.1

Витамин В2

1.9 мг

1.8 мг

6.2

10.3

Витамин В4

911.4 мг

500 мг

10.9

18.2

Витамин В5

5.4 мг

5 мг

6.5

10.9

Витамин В6

1 мг

2 мг

2.9

4.9

Витамин В9

94.3 мкг

400 мкг

1.4

2.4

Витамин В12

1.7 мкг

3 мкг

3.4

5.7

Витамин С

75.1 мкг

90 мкг

8.3

Витамин D

8.3 мкг

10 мкг

4.9

8.3

Витамин E

6.6 мг

15 мг

2.6

4.4

Биотин

70.7 мг

50 мг

8.4

14.1

Витамин К

11.7 мкг

120 мкг

0.6

Витамин РР

21.1 мг

20 мг

6.3

10.6

Калий

2678.2 мг

2500 мг

6.4

10.7

Кальций

509.8 мг

1000 мг

5.1

Кремний

209 мг

30 мг

41.5

69.7

Магний

413.3 мг

400 мг

6.2

10.3

Натрий

574.6 мг

1300 мг

2.6

4.4

Сера

711.5 мг

500 мг

8.5

14.2

Фосфор

1290.9 мг

800 мг

9.6

16.1

Хлор

583.2 мг

2300 мг

1.5

2.5

Алюминий

516 мкг

30 мкг

102.6

172

Железо

25.5 мг

18 мг

8.5

14.2

Йод

77.5 мкг

150 мкг

3.1

5.2

Кобальт

39.6 мкг

10 мкг

23.6

39.6

Литий

15 мкг

70 мкг

1.3

2.1

Марганец

2.5 мкг

2 мкг

7.3

12.3

Медь

2266.4 мкг

1000 мкг

13.5

22.7

Никель

77.2 мкг

200 мкг

2.3

3.9

Рубидий

385 мкг

200 мкг

11.5

19.3

Селен

107.8 мкг

55 мкг

11.7

19.6

Фтор

342 мкг

4000 мкг

0.5

0.9

Хром

50.4 мкг

50 мкг

10.1

Цинк

7.4 мг

12 мг

3.7

6.2

Бор

662 мкг

1200 мкг

3.3

5.5

Ванадий

215 мкг

20 мкг

64.1

107.5

Молибден

64.1 мкг

70 мкг

5.5

9.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовим тесто. В глубокую миску разбиваем яйца. Всыпаем сахарный песок. Миску размещаем на водяной бане.

На минимальной скорости взбиваем компоненты миксером, масса должна быть теплой, но не горячей. Снимаем емкость с водяной бани и продолжаем взбивать, увеличив скорость.

В отдельную миску просеиваем какао-порошок и муку. Перемешиваем и треть сухих компонентов вводим к взбитым яйцам. Перемешиваем до однородности.

Растапливаем сливочное масло и остужаем. Половину от общей массы вливаем по стеночке в бисквитное тесто. Аккуратно вмешиваем лопаткой. Вводим вторую часть сухих компонентов и вмешиваем. Вливаем оставшееся сливочное масло и перемешиваем. Засыпаем оставшиеся сухие ингредиенты и перемешиваем тесто до однородности.

Разъемную круглую форму застилаем пергаментом. Дно можно смазать маслом.

Выливаем бисквитное тесто. Разогреваем духовку до 170-180 градусах. Отправляем бисквит выпекаться на 30-35 минут. Готовность проверяем зубочисткой.

Пирог достаем и даем ему остыть. Освобождаем от формы и размещаем на решетке. полностью остужаем.

Не теряя времени, вишню без косточек складываем в посуду. Всыпаем 50 граммов сахарного песка от общего количества. Должен образоваться сок. Нам потребуется 170 миллилитров.

Сок выливаем в толстостенную посуду. Выливаем оставшийся сок. Перемешиваем и увариваем сироп в течение пяти минут на маленьком огне.

В сироп выкладываем вишню. Прогреваем. Доведя до кипения, отключаем нагрев и полностью остужаем вишню. Процеживаем вишню. Сироп оставляем для пропитки. Ягодам даем обсохнуть.

Сливки выливаем в посуду с толстым дном. Добавляем сахарную пудру и нагреваем. Отключаем нагрев и вводим измельченный шоколад.

Перемешиваем до полного растворения и убираем в холод на полчаса.

Охлажденную массу взбиваем до пышности.

Остывший бисквит делим на 3 равные коржа и пропитываем вишневым сиропом.

На блюдо кладем шоколадный корж и покрываем шоколадным кремом. Распределяем по поверхности вишню. Накрываем вторым коржом.

Из общего количества сливок отмеряем 300-350 миллилитров и взбиваем с тремя столовыми ложками сахарной пудры до воздушного состояния. Крем перекладываем в кулинарный мешок и покрываем второй корж, как показано на фото. Между кремом укладываем ягоды вишни. Накрываем третьим коржом. Остальные сливки и сахарную пудру взбиваем.

Покрываем кремом бока и верх торта сливочным кремом. Присыпаем шоколадной стружкой и декорируем коктейльными вишенками.

Готовый торт разрезаем на порции. Завариваем напитки и подаем десерт. Приятного аппетита!

Оценить вишневый торт

Быстрый фильтр

Шоколадный торт с вишней Торт с вишней

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Вишневый торт

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить вишневый торт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке