Главная
➠ Праздничный стол
➠ Рецепты на Новый год
➠ Вегетарианский салат Цезарь без мяса

Вегетарианский салат Цезарь без мяса

Name: Вегетарианский салат Цезарь без мяса
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H30M
Yield: 1
Cuisine: Американская

8960

185 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0)

Вашему вниманию предоставляется рецепт приготовления известного и всеми любимого «Цезаря» без добавления мяса, яиц и майонезного соуса. Готовится он из салатных листьев, помидоров «черри», твердого сыра и сухариков из белого хлеба. Заправка делается из сметаны с соком лимона и добавлением специй.

Кухня Американская

Время готовки 20 мин.

Порции 1

Калорийность 111 ккал 377 ккал 377 ккал

Белки 4,9 гр. 16,7 гр. 16,7 гр.

Жиры 5,5 гр. 18,7 гр. 18,7 гр.

Углеводы 10,9 гр. 36,8 гр. 36,8 гр.

Вода 72,2 гр. 244,8 гр. 244,8 гр.

Волокна 1,3 гр. 4,6 гр. 4,6 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Батон 5 ломтиков Листовой салат 100 гр. Помидоры черри 6 шт. Сыр Пармезан 30 гр. Сметана 2 ст.л. Лимонный сок 0.5 ст.л. Орегано 1 ч.л. Соль 1 ч.л. Перец черный молотый 0.5 ч.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	356.1 мкг	900 мкг	11.7	39.6
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	8.4	28.4
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	10.2	34.7
Витамин В4	84.6 мг	500 мг	5	16.9
Витамин В5	0.8 мг	5 мг	4.6	15.6
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	8.6	29.2
Витамин В9	147.9 мкг	400 мкг	10.9	37
Витамин В12	1.5 мкг	3 мкг	15	51
Витамин С	49.9 мкг	90 мкг	16.3	55.4
Витамин D	1 мкг	10 мкг	3.1	10.5
Витамин E	1.8 мг	15 мг	3.6	12.1
Биотин	2.7 мг	50 мг	1.6	5.5
Витамин К	22.3 мкг	120 мкг	5.5	18.6
Витамин РР	6.5 мг	20 мг	9.5	32.3
Калий	755.5 мг	2500 мг	8.9	30.2
Кальций	770.5 мг	1000 мг	22.7	77.1
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	97.7 мг	400 мг	7.2	24.4
Натрий	4412.8 мг	1300 мг	100.1	339.4
Сера	179.9 мг	500 мг	10.6	36
Фосфор	388.4 мг	800 мг	14.3	48.5
Хлор	6020.3 мг	2300 мг	77.2	261.8
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	5.9 мг	18 мг	9.7	32.9
Йод	9.8 мкг	150 мкг	1.9	6.5
Кобальт	6.9 мкг	10 мкг	20.4	69
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.7 мкг	2 мкг	9.7	33
Медь	313.5 мкг	1000 мкг	9.2	31.3
Никель	11.7 мкг	200 мкг	1.7	5.9
Рубидий	137.7 мкг	200 мкг	20.3	68.9
Селен	11.2 мкг	55 мкг	6	20.3
Фтор	47.1 мкг	4000 мкг	0.3	1.2
Хром	4.5 мкг	50 мкг	2.7	9
Цинк	1.6 мг	12 мг	3.9	13.1
Бор	103.5 мкг	1200 мкг	2.5	8.6
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	26.3 мкг	70 мкг	11.1	37.6

Процесс приготовления

Начнем готовить вегетарианский салат Цезарь без мяса. У ломтиков батона срезаем корочку и нарезаем их на кубики толщиною до 1 см. Кубики батона кладем на противень.

Духовку включаем на максимальную температуру, желательно с режимом «конвекция», и помещаем в нее нарезанный батон на 5–7 минут. Сухарики должны покрыться легкой корочкой и не пересохнуть полностью.

Для приготовления заправки кладем в мисочку или чашку сметану и добавляем сок лимона, чтобы соус стал более жидким. Затем насыпаем к соусу соль, орегано и перец и хорошо перемешиваем. Салатные листья промываем, обсушиваем салфеткой и руками разделяем на средние кусочки.

Помидорки «Черри» промываем и разрезаем на 4 кусочка.

Нарезанные помидорки и салатные листья кладем в салатницу, поливаем приготовленным сметанным соусом и аккуратно перемешиваем. Раскладываем салат в порционные тарелочки и посыпаем приготовленными сухариками. Твердый сыр нарезаем тонкими ломтиками (можно с помощью овощечистки) и красиво кладем его поверх салата. Салат сразу подаем к столу, чтобы сухарики не стали мягкими.

Салат Цезарь

Рецепты на Новый год

Салат «Цезарь» без яиц

Салат «Цезарь» без майонеза

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля