Главная
➠ Вторые блюда
➠ Вареники
➠ Тесто для вареников
➠ Вареники с черникой на кефире

Вареники с черникой на кефире

Name: Вареники с черникой на кефире
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 3
Cuisine: Украинская

6422

0 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0)

Вареники на кефире – вариант повседневного десерта, который понравится и взрослым, и детям. Главная фишка вареников - начинка. Здесь можно дать волю фантазии: любимые фрукты, ягоды, варенье. В рецепте, представленном вашему вниманию, мы предлагаем приготовить вареники с черникой на кефире. Для этого вам понадобится минимальный набор продуктов, который найдется в закромах у любой хозяйки. Чернику для начинки можно использовать как свежую, так и замороженную.

Кухня Украинская

Время готовки 40 мин.

Порции 3

Калорийность 238 ккал 4282 ккал 1427 ккал

Белки 6,8 гр. 121,8 гр. 40,6 гр.

Жиры 1,3 гр. 22,8 гр. 7,6 гр.

Углеводы 48,7 гр. 876,3 гр. 292,1 гр.

Вода 38,9 гр. 700,0 гр. 233,3 гр.

Волокна 2,6 гр. 47,6 гр. 15,9 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Для теста: 1 Яйцо 1 шт. Сахар-песок 2 ст.л. Кефир 1 ст. Соль 1 щепотка Мука пшеничная 0.5 кг Для начинки: 1 Черника 1.5 ст. Сахар-песок 3 ст.л. Крахмал кукурузный 1 ст.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	154.7 мкг	900 мкг	1	5.7
Витамин В1	1.9 мг	1.5 мг	6.9	41.3
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	3.3	19.6
Витамин В4	713.2 мг	500 мг	7.9	47.5
Витамин В5	4.6 мг	5 мг	5.1	30.7
Витамин В6	2 мг	2 мг	5.6	33.8
Витамин В9	304.3 мкг	400 мкг	4.2	25.4
Витамин В12	0.7 мкг	3 мкг	1.3	7.6
Витамин С	40.4 мкг	90 мкг	2.5	15
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	0.7	4.1
Витамин E	20.8 мг	15 мг	7.7	46.2
Биотин	46.5 мг	50 мг	5.2	31
Витамин К	75.4 мкг	120 мкг	3.5	21
Витамин РР	34.3 мг	20 мг	9.5	57.2
Калий	1796.2 мг	2500 мг	4	23.9
Кальций	525.2 мг	1000 мг	2.9	17.5
Кремний	40 мг	30 мг	7.4	44.4
Магний	280.9 мг	400 мг	3.9	23.4
Натрий	624.5 мг	1300 мг	2.7	16
Сера	888.2 мг	500 мг	9.9	59.2
Фосфор	1203.1 мг	800 мг	8.3	50.1
Хлор	1113.1 мг	2300 мг	2.7	16.1
Алюминий	220.5 мкг	30 мкг	40.8	245
Железо	16.9 мг	18 мг	5.2	31.2
Йод	86.5 мкг	150 мкг	3.2	19.2
Кобальт	27 мкг	10 мкг	15	89.9
Литий	23.4 мкг	70 мкг	1.9	11.1
Марганец	7.1 мкг	2 мкг	19.6	117.6
Медь	1309.7 мкг	1000 мкг	7.3	43.7
Никель	23.6 мкг	200 мкг	0.7	3.9
Рубидий	32.4 мкг	200 мкг	0.9	5.4
Селен	80.1 мкг	55 мкг	8.1	48.6
Фтор	578.5 мкг	4000 мкг	0.8	4.8
Хром	34.1 мкг	50 мкг	3.8	22.7
Цинк	9.1 мг	12 мг	4.2	25.2
Бор	473 мкг	1200 мкг	2.2	13.1
Ванадий	965.5 мкг	20 мкг	268.1	1609.2
Молибден	148.8 мкг	70 мкг	11.8	70.8

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления вареников с черникой на кефире? В отдельной миске взбиваем яйцо с сахаром, затем постепенно вводим кефир. Все тщательно перемешиваем до однородной консистенции.

Начинаем вводить в полученную массу просеянную муку. Вымешиваем тесто. У нас должно получиться эластичное тесто, которое не прилипает к рукам.

Далее необходимо раскатать тесто пластом. Вырезаем из пласта кружочки небольшого диаметра. Толщина кружочка должна быть примерно полмиллиметра.

Займемся начинкой. Для этого в отдельной емкости необходимо смешать чернику с сахаром и крахмалом.

Следующий шаг - на середину кружочка из теста выкладываем начинку (примерно 1 ч.л.), после чего края кружочка необходимо плотно защипить.

Перед подачей вареники нужно отварить в кипящей воде в течение семи минут. Подавать готовые вареники рекомендуется со сливочным маслом или сметаной.

Тесто для вареников с черникой

Вареники на кефире

Тесто для вареников на кефире

Вареники

Тесто для вареников

Вареники с черникой

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля