Варенье из виктории в мультиварке

Name: Варенье из виктории в мультиварке
Prep time: 250 min
Cook time: 90 min
Total time: PT0D5H40M
Yield: 4
Cuisine: Восточноевропейская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Виктория – это сорт клубники, который соединяет в себе два аромата: клубничный и земляничный. Характерная особенность ее состоит в том, что она имеет яркий и насыщенный красный цвет, плотные и сладкие плоды, из которых получаются замечательные заготовки на зиму, так как в процессе приготовления ягода не теряет свою форму. Сегодня мы приготовим варенье из виктории при помощи нашей кухонной помощницы – мультиварки. Благодаря равномерному нагреву чаши со всех сторон нам не потребуется постоянно помешивать варенье и процесс приготовления займет меньшее количество времени.

2436

Кухня

Восточноевропейская

Время готовки

250 мин. PT250M

Порции

Калорийность

206 ккал

Белки

0,3 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

50,4 гр.

Вода

5,4 гр.

Волокна

2,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

900 мкг

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

0.8

4.4

Витамин В2

0.3 мг

1.8 мг

0.7

3.5

Витамин В4

6.4 мг

500 мг

0.1

0.3

Витамин В5

1.3 мг

5 мг

1.2

6.3

Витамин В6

0.5 мг

2 мг

1.1

5.9

Витамин В9

240 мкг

400 мкг

2.8

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

635 мкг

90 мкг

32.7

176.4

Витамин D

10 мкг

Витамин E

3.2 мг

15 мг

5.3

Биотин

50 мг

Витамин К

120 мкг

Витамин РР

0.4 мг

20 мг

0.1

0.5

Калий

1769.9 мг

2500 мг

3.3

17.7

Кальций

249.5 мг

1000 мг

1.2

6.2

Кремний

30 мг

Магний

143 мг

400 мг

1.7

8.9

Натрий

166.6 мг

1300 мг

0.6

3.2

Сера

500 мг

Фосфор

270 мг

800 мг

1.6

8.4

Хлор

2300 мг

Алюминий

30 мкг

Железо

7.8 мг

18 мг

10.8

Йод

150 мкг

Кобальт

10 мкг

Литий

70 мкг

Марганец

3.9 мкг

2 мкг

48.3

Медь

0.5 мкг

1000 мкг

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

0.1 мкг

55 мкг

0.1

Фтор

4000 мкг

Хром

50 мкг

Цинк

1.4 мг

12 мг

0.5

2.9

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

70 мкг

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления варенья из виктории в мультиварке? Викторию замачиваем в небольшой емкости в прохладной проточной воде на 5-7 минут. После чего хорошо промываем, отделяем ягоду от стеблей, кладем в дуршлаг и даем стечь лишней влаге.

После того, как ягода обсохла, перекладываем ее в чашу мультиварки и хорошо пробиваем погружным блендером до однородного пюреобразного состояния.

В пюре добавляем сахар, хорошо перемешиваем деревянной ложкой и оставляем ягодное пюре на 1,5-2 часа, чтобы сахар растаял. После чего еще раз хорошо перемешиваем ягодную массу, чашу помещаем в мультиварку и выставляем режим «Тушение» на 90 минут. Закрываем крышку мультиварки и нажимаем кнопку «Старт».

Пектиновый порошок насыпаем в небольшую емкость и заливаем половиной стакана воды, хорошо перемешиваем, переливаем в сотейник и доводим до кипения. Пектин полностью растворится в воде. Провариваем его около минуты и снимаем с огня.

За 5 минут до окончания программы открываем крышку мультиварки и добавляем в ягодное пюре лимонный сок и растворенный пектин. Хорошо перемешиваем.

Закрываем крышку мультиварки и даем варенью покипеть еще в течение 5 минут.

За это время подготовим банки: банки и крышки хорошо промываем питьевой содой. В небольшую кастрюлю наливаем воду, ставим ее на огонь, на дно кастрюли укладываем крышки, затем ставим сеточку или подставку для стерилизации банок, на нее ставим банки. Воду доводим до кипения, банки стерилизуем над паром 3-4 минуты, затем при помощи прихвата снимаем горячие банки, вынимаем крышки и даем им обсохнуть.

После того, как мультиварка издала звуковой сигнал, аккуратно открываем крышку и при помощи деревянной ложки раскладываем горячее варенье по банкам.

Плотно закручиваем банки крышками, переворачиваем банки вверх дном, укрываем махровым полотенцем и оставляем при комнатной температуре до полного остывания. После чего убираем банки в прохладное темное место.

Варенье получилось ярким, ароматным и достаточно густым. Одну баночку сразу открываем для дегустации. Результат превзошел все ожидания – это великолепно!

Оценить варенье из виктории в мультиварке

Быстрый фильтр

Варенье из земляники Джемы Варенье из виктории Варенье на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Варенье из виктории в мультиварке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить варенье из виктории в мультиварке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке