Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Варенье из виктории с крупными целыми ягодами

Варенье из виктории с крупными целыми ягодами

Name: Варенье из виктории с крупными целыми ягодами
Prep time: PT2D
Cook time: 30 min
Total time: PT2D0H30M
Yield: 7
Cuisine: Восточноевропейская

3279

29 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0)

Сварить викторию обычным способом с долгим увариванием и не потерять форму ягод нереально. Именно поэтому, если вам нужно, чтобы ягоды уцелели, необходимо использовать метод пятиминутки. Крупные ягоды сохранят свою форму, их можно будет использовать как начинку в выпечке или для украшения.

Кухня Восточноевропейская

Время готовки 2 д.

Порции 7

Калорийность 218 ккал 4360 ккал 623 ккал

Белки 0,3 гр. 6,0 гр. 0,9 гр.

Жиры 0,2 гр. 4,0 гр. 0,6 гр.

Углеводы 53,5 гр. 1070,0 гр. 152,9 гр.

Вода 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Волокна 1,1 гр. 22,0 гр. 3,1 гр.

Варенье из виктории с крупными целыми ягодами

Ингредиенты

Введите значение

Земляника Виктория 1.5 кг Сахар-песок 2.25 кг

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	0	900 мкг	0	0
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	0.8	2.3
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	0.7	1.9
Витамин В4	0	500 мг	0	0
Витамин В5	1.3 мг	5 мг	1.3	3.6
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	1.2	3.4
Витамин В9	240 мкг	400 мкг	3	8.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	590 мкг	90 мкг	32.8	93.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2.9 мг	15 мг	1	2.8
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	0	120 мкг	0	0
Витамин РР	0	20 мг	0	0
Калий	1560 мг	2500 мг	3.1	8.9
Кальций	190 мг	1000 мг	1	2.7
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	130 мг	400 мг	1.6	4.6
Натрий	20 мг	1300 мг	0.1	0.2
Сера	0	500 мг	0	0
Фосфор	240 мг	800 мг	1.5	4.3
Хлор	0	2300 мг	0	0
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	7.1 мг	18 мг	2	5.6
Йод	0	150 мкг	0	0
Кобальт	0	10 мкг	0	0
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.9 мкг	2 мкг	9.7	27.6
Медь	0.5 мкг	1000 мкг	0	0
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	0	55 мкг	0	0
Фтор	0	4000 мкг	0	0
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	1.4 мг	12 мг	0.6	1.7
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	0	70 мкг	0	0

Процесс приготовления

Готовить варенье из виктории с крупными целыми ягодами легко! Ягоды садовой земляники отсортировать, убрать побитые или гнилые. Выбрать самые крупные и крепкие экземпляры. Помыть викторию до чистоты и просушить на полотенце. Убрать чашелистики, переложить ягоды в таз для варки.

Пересыпать викторию слоями сахарным песком и убрать в холодильник на 12 часов. За это время виктория пустит большое количество сока.

Смесь перемешать очень аккуратно, поставить таз на средний огонь, довести до кипения. Затем огонь убавить до слабого и варить варенье 5 мин. Затем выключить плиту и дать массе постоять 12 часов.

Проделать ту же манипуляцию еще раз. Обязательно снимать пену.

В третий раз довести варенье до кипения, варить 5 мин., слегка перемешивая ягоды.

Разложить варенье горячим по стерильным банкам, закатать при помощи машинки прокипяченными крышками. Перевернуть банки с лакомством под теплым одеялом вверх дном и дать полностью остыть. Унести десерт на хранение в прохладное затемненное помещение.

Варенье из виктории

Варенье из земляники

Варенье на зиму

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля