Варенье из кабачков с лимонной кислотой

Name: Варенье из кабачков с лимонной кислотой
Prep time: PT1D
Cook time: 25 min
Total time: PT1D0H25M
Yield: 2
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (4)

Комментарии (0)

Предлагаем вам рецепт настоящего лакомства под названием «пальчики оближешь». В нем сочетаются нежный кабачок и лимон, который придает варенью потрясающий цитрусовый аромат, а небольшое количество лимонной кислоты удачно подчеркивают это сочетание и добавляет варенью приятную кислинку. Варенье получается нежным по консистенции и отлично подходит как к чашечке горячего чая, так и в качестве наполнителя к творогу или йогурту.

5803

Кухня

Русская

Время готовки

1 д. PT1D

Порции

Калорийность

82 ккал

Белки

0,5 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

18,9 гр.

Вода

78,5 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

52.4 мкг

900 мкг

0.4

2.9

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

1.8

11.7

Витамин В2

0.3 мг

1.8 мг

1.4

Витамин В4

101.3 мг

500 мг

1.5

10.1

Витамин В5

1.2 мг

5 мг

1.9

12.4

Витамин В6

1.2 мг

2 мг

4.4

29.3

Витамин В9

151.1 мкг

400 мкг

2.9

18.9

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

198.9 мкг

90 мкг

16.7

110.5

Витамин D

10 мкг

Витамин E

1.2 мг

15 мг

0.6

4.1

Биотин

4 мг

50 мг

0.6

Витамин К

43 мкг

120 мкг

2.7

17.9

Витамин РР

7.2 мг

20 мг

2.7

18.1

Калий

2584.3 мг

2500 мг

7.8

51.7

Кальций

204.2 мг

1000 мг

1.5

10.2

Кремний

302.4 мг

30 мг

76.2

504

Магний

104.6 мг

400 мг

13.1

Натрий

35.2 мг

1300 мг

0.2

1.4

Сера

12 мг

500 мг

0.2

1.2

Фосфор

146.6 мг

800 мг

1.4

9.2

Хлор

6 мг

2300 мг

0.1

Алюминий

774.5 мкг

30 мкг

195.1

1290.9

Железо

5.3 мг

18 мг

2.2

14.8

Йод

0.3 мкг

150 мкг

0.1

Кобальт

12.2 мкг

10 мкг

9.2

Литий

12.4 мкг

70 мкг

1.3

8.8

Марганец

1.2 мкг

2 мкг

4.5

29.7

Медь

748 мкг

1000 мкг

5.7

37.4

Никель

12.1 мкг

200 мкг

0.5

Рубидий

228.1 мкг

200 мкг

8.6

Селен

2.5 мкг

55 мкг

0.3

2.3

Фтор

56 мкг

4000 мкг

0.1

0.7

Хром

9.2 мкг

50 мкг

1.4

9.2

Цинк

2.7 мг

12 мг

1.7

Бор

402 мкг

1200 мкг

2.5

16.8

Ванадий

66.8 мкг

20 мкг

25.2

167

Молибден

27.2 мкг

70 мкг

2.9

19.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить варенье из кабачков с лимонной кислотой? Мы будем готовить варенье из молодых кабачков. Промываем их под проточной водой, удаляем плодоножку, чистим кабачки от кожуры и семечек, нарезаем их мелкими кубиками размером 1х1 см. Кабачки выкладываем в эмалированную кастрюлю.

Лимоны промываем, ошпариваем кипятком, так как будем использовать их вместе с кожурой. Нарезаем лимоны мелкими кубиками и добавляем в кастрюлю к кабачкам, добавляем сахар, хорошо перемешиваем и оставляем все ингредиенты на 8-10 часов, чтобы они пустили сок.

По истечении времени ингредиенты еще раз хорошо перемешиваем и ставим кастрюлю на огонь. Доводим варенье до кипения, снимаем образовавшуюся пену и варим варенье 5 минут, затем снимаем его с огня и даем ему полностью остыть. Спустя 8-10 часов варенье снова ставим на огонь и доводим до кипения, добавляем лимонную кислоту, перемешиваем и кипятим 10-12 минут.

После этого кастрюлю снимаем с огня и раскладываем горячее варенье по заранее простерилизованным банкам. Закручиваем банки прокипяченными крышками, переворачиваем банки вверх дном и оставляем до полного остывания при комнатной температуре, затем убираем варенье на хранение в темное прохладное место. Варенье из кабачка с лимоном полностью готово!

Оценить варенье из кабачков с лимонной кислотой

Быстрый фильтр

Варенье из кабачков с лимоном Варенье на зиму Варенье из кабачков

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Варенье из кабачков с лимонной кислотой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить варенье из кабачков с лимонной кислотой

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке