Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Варенье из черники без варки

Варенье из черники без варки

Name: Варенье из черники без варки
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 1
Cuisine: Русская

5862

30 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0)

Живое варенье из черники без варки оценят зимой те, кто любит есть свежие ягоды круглый год. Ведь свежая черника зимой стоит очень дорого или вообще отсутствует на наших прилавках, а такая заготовка имеет вкус свежих ягод.

Кухня Русская

Время готовки 30 мин.

Порции 1

Калорийность 126 ккал 1637 ккал 1637 ккал

Белки 0,8 гр. 11,0 гр. 11,0 гр.

Жиры 0,5 гр. 6,0 гр. 6,0 гр.

Углеводы 28,9 гр. 376,0 гр. 376,0 гр.

Вода 66,2 гр. 860,0 гр. 860,0 гр.

Волокна 2,4 гр. 31,0 гр. 31,0 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Черника 0.5 кг Сахар-песок 300 гр.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	30 мкг	900 мкг	0.3	3.3
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	0.5	6.7
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	0.9	11.1
Витамин В4	60 мг	500 мг	0.9	12
Витамин В5	1.2 мг	5 мг	1.9	24.8
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	2	26
Витамин В9	60 мкг	400 мкг	1.2	15
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	100 мкг	90 мкг	8.5	111.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	14 мг	15 мг	7.2	93.3
Биотин	23 мг	50 мг	3.5	46
Витамин К	193 мкг	120 мкг	12.4	160.8
Витамин РР	4 мг	20 мг	1.5	20
Калий	519 мг	2500 мг	1.6	20.8
Кальций	169 мг	1000 мг	1.3	16.9
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	220 мг	400 мг	4.2	55
Натрий	63 мг	1300 мг	0.4	4.8
Сера	74 мг	500 мг	1.1	14.8
Фосфор	130 мг	800 мг	1.3	16.3
Хлор	78 мг	2300 мг	0.3	3.4
Алюминий	309 мкг	30 мкг	79.2	1030
Железо	7.9 мг	18 мг	3.4	43.9
Йод	109 мкг	150 мкг	5.6	72.7
Кобальт	9 мкг	10 мкг	6.9	90
Литий	60 мкг	70 мкг	6.6	85.7
Марганец	3.4 мкг	2 мкг	12.9	168
Медь	570 мкг	1000 мкг	4.4	57
Никель	4 мкг	200 мкг	0.2	2
Рубидий	83 мкг	200 мкг	3.2	41.5
Селен	1 мкг	55 мкг	0.1	1.8
Фтор	739 мкг	4000 мкг	1.4	18.5
Хром	15 мкг	50 мкг	2.3	30
Цинк	1.6 мг	12 мг	1	13.3
Бор	264 мкг	1200 мкг	1.7	22
Ванадий	168 мкг	20 мкг	64.6	840
Молибден	24 мкг	70 мкг	2.6	34.3

Процесс приготовления

Готовить варенье из черники без варки легко! Чернику хорошо перебрать, помыть в холодной воде до чистоты. Переложить ягоды в дуршлаг и спустить с них излишки воды. Разложить ягоды на бумажных полотенцах и просушить.

Сахар с ягодами соединить в миске.

Погружным блендером измельчить ягоды с сахарным песком до состояния однородного пюре. Нужно следить за тем, чтобы не осталось целых ягод, иначе они будут бродить.

Банки и крышки тщательно помыть с содой, прополоскать и простерилизовать любым подходящим способом. Наполнить банки живым вареньем, сверху в каждую банку всыпать 1 ст. л. сахара. Он создаст защитную корочку, которая не допустит брожения и появления плесени.

Укупорить банки с вареньем капроновыми крышками или тщательно закрутить винтовыми крышками. Переместить банки с заготовками в холодное темное место с постоянной температурой, хранить там в течение 9 месяцев.

Варенье на зиму

Варенье из черники на зиму

Черника протертая с сахаром на зиму

Черника на зиму

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля