Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Варенье из арбузных корок с лимоном на зиму

Варенье из арбузных корок с лимоном на зиму

Name: Варенье из арбузных корок с лимоном на зиму
Prep time: 360 min
Cook time: 50 min
Total time: PT0D6H50M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

9236

1 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0)

Каждый из нас в конце лета - начале осени лакомится арбузом, но мало кто знает, что в еду можно использовать не только сочную красную часть этой ягоды. Практически все выбрасывают арбузные корки, но существуют кулинарные рецепты варенья из арбузных корок, об одном из них я вам и расскажу сейчас.

Кухня Мировая

Время готовки 360 мин.

Порции 4

Калорийность 137 ккал 4202 ккал 1051 ккал

Белки 0,0 гр. 0,7 гр. 0,2 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,5 гр. 0,1 гр.

Углеводы 32,8 гр. 1003,6 гр. 250,9 гр.

Вода 34,4 гр. 1053,1 гр. 263,3 гр.

Волокна 0,1 гр. 2,2 гр. 0,6 гр.

Варенье из арбузных корок с лимоном на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Корки арбуза 1 кг Сахар-песок 1 кг Вода 3 л. Ванилин 1 щепотка Гвоздика 3 бутона Лимон 1 шт.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	8.4 мкг	900 мкг	0	0.2
Витамин В1	0 мг	1.5 мг	0.1	0.5
Витамин В2	0 мг	1.8 мг	0	0.3
Витамин В4	4.2 мг	500 мг	0	0.2
Витамин В5	0.1 мг	5 мг	0.1	0.7
Витамин В6	0 мг	2 мг	0.1	0.6
Витамин В9	6.2 мкг	400 мкг	0.1	0.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	24 мкг	90 мкг	0.9	6.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.4 мг	15 мг	0.1	0.6
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	4.3 мкг	120 мкг	0.1	0.9
Витамин РР	0.2 мг	20 мг	0	0.2
Калий	158.4 мг	2500 мг	0.2	1.6
Кальций	118 мг	1000 мг	0.4	2.9
Кремний	1.2 мг	30 мг	0.1	1
Магний	25 мг	400 мг	0.2	1.6
Натрий	33.9 мг	1300 мг	0.1	0.7
Сера	17.8 мг	500 мг	0.1	0.9
Фосфор	16.4 мг	800 мг	0.1	0.5
Хлор	17 мг	2300 мг	0	0.2
Алюминий	26.8 мкг	30 мкг	2.9	22.3
Железо	3.7 мг	18 мг	0.7	5.2
Йод	0.1 мкг	150 мкг	0	0
Кобальт	0.6 мкг	10 мкг	0.2	1.5
Литий	6.2 мкг	70 мкг	0.3	2.2
Марганец	0 мкг	2 мкг	0.1	0.5
Медь	151.8 мкг	1000 мкг	0.5	3.8
Никель	11.6 мкг	200 мкг	0.2	1.4
Рубидий	3.1 мкг	200 мкг	0	0.4
Селен	0.5 мкг	55 мкг	0	0.2
Фтор	1006 мкг	4000 мкг	0.8	6.3
Хром	0.1 мкг	50 мкг	0	0.1
Цинк	0.1 мг	12 мг	0	0.3
Бор	105 мкг	1200 мкг	0.3	2.2
Ванадий	2.4 мкг	20 мкг	0.4	3
Молибден	16.6 мкг	70 мкг	0.8	5.9

Процесс приготовления

Начнем готовить варенье из арбузных корок с лимоном на зиму. Для начала подготавливаем корочки. Необходимо срезать грубую зеленую кожуру.

Очищенные корочки нарезаем крупными квадратиками. Можно сделать варенье не только вкусным, но еще и красивым, нарезав корочки фигурным ножом.

Теперь надо замочить корочки в содовом растворе. Для этого разводим 2 столовые ложки соды в 2 литрах воды. Это надо для того, чтобы корочки остались хрустящими после варки. Оставляем их в воде на 3 часа, а после сливаем воду и хорошо промываем. Заливаем в кастрюлю оставшуюся воду и высыпаем сахар, доводим до кипения и перекладываем в сироп кусочки арбуза.

Варим до закипания, потом уменьшаем огонь и провариваем еще 10-15 минут. Снимаем кастрюлю с огня и оставляем наше варенье настояться. Лучше всего оставить на ночь, прикрыв полотенцем, так кусочки лучше пропитаются сиропом.

Продолжаем варить корочки. Доводим до кипения и провариваем еще 10 минут на малом огне, выключаем и даем полностью остыть

Доводим варенье еще раз до кипения, добавляем лимон, гвоздику и ванилин и варим в течение часа.

Горячее варенье разливаем по простерилизованным банкам. Не забудьте добавить сироп! Закатываем крышками и даем банкам полностью остыть.

Варенье из арбузных корок с лимоном

Варенье из арбузных корок

Арбуз на зиму в банках

Варенье на зиму

Варенье из арбуза с лимоном

Наше вкуснейшее варенье готово, приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля