Утка целиком с яблоками и апельсинами в духовке

Name: Утка целиком с яблоками и апельсинами в духовке
Prep time: 6 h
Cook time: 1 h
Total time: PT0D7H0M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Главная изюминка рецепта – это маринад, он замешивается на растительном масле. У вас получится румяная птичка, которая будет красоваться на почетном месте на праздничном столе.

Утка целиком с яблоками и апельсинами в духовке

25183

Кухня

Мировая

Время готовки

6 ч. PT6H

Порции

Калорийность

135 ккал

Белки

14,3 гр.

Жиры

7,1 гр.

Углеводы

2,5 гр.

Вода

74,2 гр.

Волокна

0,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

501.1 мкг

900 мкг

2.3

9.3

Витамин В1

7.2 мг

1.5 мг

19.6

80.2

Витамин В2

8.9 мг

1.8 мг

20.1

82.6

Витамин В4

1050 мг

500 мг

8.5

Витамин В5

31.3 мг

5 мг

25.4

104.2

Витамин В6

7.1 мг

2 мг

14.5

59.5

Витамин В9

499 мкг

400 мкг

5.1

20.8

Витамин В12

7.6 мкг

3 мкг

10.3

42.2

Витамин С

298.8 мкг

90 мкг

13.5

55.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

40.7 мг

15 мг

45.2

Биотин

3.4 мг

50 мг

0.3

1.1

Витамин К

66.7 мкг

120 мкг

2.3

9.3

Витамин РР

102.5 мг

20 мг

20.8

85.4

Калий

6532.9 мг

2500 мг

10.6

43.6

Кальций

457.9 мг

1000 мг

1.9

7.6

Кремний

20.8 мг

30 мг

2.8

11.6

Магний

515.1 мг

400 мг

5.2

21.5

Натрий

7303.7 мг

1300 мг

22.8

93.6

Сера

3535.4 мг

500 мг

28.8

117.8

Фосфор

3959.9 мг

800 мг

20.1

82.5

Хлор

8967.1 мг

2300 мг

15.9

Алюминий

661.7 мкг

30 мкг

89.7

367.6

Железо

53.1 мг

18 мг

49.1

Йод

10 мкг

150 мкг

0.3

1.1

Кобальт

7.4 мкг

10 мкг

12.4

Литий

60.1 мкг

70 мкг

3.5

14.3

Марганец

0.6 мкг

2 мкг

1.2

5.1

Медь

5260.5 мкг

1000 мкг

21.4

87.7

Никель

35.1 мкг

200 мкг

0.7

2.9

Рубидий

201.6 мкг

200 мкг

4.1

16.8

Селен

266.7 мкг

55 мкг

19.7

80.8

Фтор

63.9 мкг

4000 мкг

0.1

0.3

Хром

8.3 мкг

50 мкг

0.7

2.8

Цинк

37.1 мг

12 мг

12.6

51.5

Бор

994 мкг

1200 мкг

3.4

13.8

Ванадий

19.2 мкг

20 мкг

3.9

Молибден

31 мкг

70 мкг

1.8

7.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке утки целиком с яблоками и апельсинами в духовке. Апельсины помойте горячей водой. Затем натрите цедру на самой мелкой терке. Чеснок пропустите через пресс. Смешайте в миске чеснок, цедру, соль, специи, черный и красный перец. Добавьте растительное масло, перемешайте и оставьте маринад на 5-7 минут.

Яблоки очистите от кожуры, вырежьте сердцевину с семечками и нарежьте мякоть на дольки среднего размера. Яблоки переложите в глубокую миску, сбрызните их маринадом и приправьте специями для курицы.

Тушку хорошо помойте, обсушите бумажными полотенцами. Натрите утку маринадом внутри и снаружи, вложите в нее яблоки, отверстие в тушке заткните целым апельсином, кожу стяните и закрепите зубочистками.

Второй апельсин нарежьте кружочками. Расстелите несколько слоев фольги, положите несколько долек апельсина, сверху выложите утку, с боков и сверху также положите по паре долек апельсина. Оберните тушку в фольгу, в таком виде оставьте тушку на 2-4 часа. Затем поместите заготовку в разогретую духовку. Запекайте при 220 градусах 1,5 часа.

После этого разверните фольгу, снимите верхние дольки апельсина и полейте утку выделившимся соком. Запекайте утку до румяной корочки, периодически поливая ее соком.

Когда утка дойдет до желаемой степени зажарки, достаньте ее из духовки и выложите на блюдо.

Приятного аппетита!

Оценить утка целиком с яблоками и апельсинами в духовке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Утка целиком с яблоками и апельсинами в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить утка целиком с яблоками и апельсинами в духовке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке