Тыквенный кекс с апельсином

Name: Тыквенный кекс с апельсином
Prep time: 95 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D2H0M
Yield: 8
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Тыквенный кекс с апельсином – это вкусный и вместе с тем низкокалорийный десерт. Его можно выпекать в крупной форме или в маленьких формочках в виде маффинов, а также с добавлением дополнительных ингредиентов. Цитрусовые добавки содержат много витаминов и прекрасно сочетаются со сладкой тыквенной выпечкой.

14307

Кухня

Мировая

Время готовки

95 мин. PT95M

Порции

Калорийность

184 ккал

Белки

5,1 гр.

Жиры

3,0 гр.

Углеводы

33,7 гр.

Вода

55,3 гр.

Волокна

1,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1215.4 мкг

900 мкг

13.8

16.9

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

4.4

5.4

Витамин В2

1.2 мг

1.8 мг

8.6

Витамин В4

678.1 мг

500 мг

13.9

Витамин В5

4.8 мг

5 мг

9.7

11.9

Витамин В6

1 мг

2 мг

5.3

6.4

Витамин В9

106.3 мкг

400 мкг

2.7

3.3

Витамин В12

1.1 мкг

3 мкг

3.9

4.8

Витамин С

104 мкг

90 мкг

11.8

14.4

Витамин D

4.8 мкг

10 мкг

6.1

Витамин E

5.7 мг

15 мг

3.9

4.8

Биотин

50.4 мг

50 мг

10.3

12.6

Витамин К

3.6 мкг

120 мкг

0.3

0.4

Витамин РР

15.3 мг

20 мг

7.8

9.6

Калий

1651.5 мг

2500 мг

6.8

8.3

Кальций

414.4 мг

1000 мг

4.2

5.2

Кремний

90.6 мг

30 мг

30.9

37.8

Магний

111.1 мг

400 мг

2.8

3.5

Натрий

720.3 мг

1300 мг

5.7

6.9

Сера

572.6 мг

500 мг

11.7

14.3

Фосфор

895.9 мг

800 мг

11.5

Хлор

1027.8 мг

2300 мг

4.6

5.6

Алюминий

347.8 мкг

30 мкг

118.8

144.9

Железо

9.9 мг

18 мг

5.7

6.9

Йод

52 мкг

150 мкг

3.6

4.3

Кобальт

28.9 мкг

10 мкг

29.6

36.2

Литий

29.3 мкг

70 мкг

4.3

5.2

Марганец

1.2 мкг

2 мкг

6.4

7.8

Медь

909.7 мкг

1000 мкг

9.3

11.4

Никель

15.8 мкг

200 мкг

0.8

Рубидий

210.1 мкг

200 мкг

10.8

13.1

Селен

79.8 мкг

55 мкг

14.9

18.1

Фтор

399.4 мкг

4000 мкг

1.2

Хром

17.9 мкг

50 мкг

3.7

4.5

Цинк

4.6 мг

12 мг

3.9

4.8

Бор

358.2 мкг

1200 мкг

3.1

3.7

Ванадий

392.4 мкг

20 мкг

200.9

245.2

Молибден

49.5 мкг

70 мкг

7.2

8.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления тыквенного кекса с апельсином? Для начала приготовим пюре из тыквы. Отвариваем тыкву в небольшом количестве воды или запекаем в духовке при 180 градусах в течение 20 минут, затем доводим до пюреобразного состояния с помощью блендера.

Натираем на крупной терке апельсиновую цедру, затем с помощью соковыжималки или вручную выдавливаем сок.

Далее берем яйца и отделяем желтки от белков.

Желтки взбиваем с сахаром в количестве 90 г. до увеличения массы в объеме.

Далее постепенно вливаем растительное масло и вспениванием до тех пор, пока масло с желтками полностью не соединятся.

Во взбитые желтки добавляем тыквенное пюре и сок апельсина. Всё смешиваем до однородной консистенции на малой скорости миксера.

Затем просеиваем муку и вместе с ванилином, разрыхлителем, и щепоткой соли добавляем к нашим желткам.

Белки муссируем со щепоткой соли и оставшимся сахаром до образования плотности массы. При нужной консистенции белки не должны выпадать при переворачивании емкости вверх дном.

Образовавшуюся массу постепенно добавляем к желткам, аккуратно перемешивая по кругу лопаткой. При таком способе смешивания тесто получится пышным и воздушным.

Предварительно разогреваем духовку до 180 градусов. Форму для запекания застилаем пергаментом, выливаем тесто в форму и выпекаем примерно 50 минут.

Готовый кекс оставляем постоять 10 минут в выключенной духовке при открытой двери. Это необходимо для того, чтобы десерт меньше опал. Затем даем остыть на столе. Тыквенный кекс с апельсином готов!

Оценить тыквенный кекс с апельсином

Быстрый фильтр

Бисквитные кексы Тыквенные кексы ПП кексы Постные кексы Кексы в духовке Апельсиновые кексы Ванильные кексы Кексы на растительном масле Кексы без сливочного масла Кексы без молока Кексы Кексы без изюма

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Тыквенный кекс с апельсином

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить тыквенный кекс с апельсином

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке