Тыквенное варенье с лимоном

Name: Тыквенное варенье с лимоном
Prep time: 90 min
Cook time: 23 min
Total time: PT0D1H53M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Тыквенное варенье с лимоном – это неповторимый деликатес, который готовится в одно мгновение. Вкус и аромат этого десерта оставляет незабываемые впечатления. Густое, прозрачное, янтарное лакомство само по себе является произведением искусства. Сочетание апельсина и лимона придает варенью уникальную ароматную нотку, делая его восхитительно нежным и невероятно приятным на вкус. Но самым интересным и загадочным моментом, является наличие одного секретного ингредиента, который вносит вневременную изюминку, придавая этому варенью необыкновенную пикантность.

Совет по процессу приготовления:

Заранее вымойте банки, используя пищевую соду, затем установите их на противень дном вверх.
Чтобы кубики тыквы сохраняли свою форму в процессе консервирования, пропустите их через раствор соды перед варкой: одна столовая ложка соды на один литр воды. Подержите кубики тыквы в содовом растворе примерно в течение часа, затем промойте их холодной водой и высушите на дуршлаге.

Автор рецепта:

329 рецептов

Екатерина Ермошкина

159

Кухня

Мировая

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

182 ккал

Белки

0,6 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

44,6 гр.

Вода

52,9 гр.

Волокна

1,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1262.4 мкг

900 мкг

11.7

35.1

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

1.8

5.5

Витамин В2

0.4 мг

1.8 мг

1.6

4.9

Витамин В4

55.8 мг

500 мг

0.9

2.8

Витамин В5

2.5 мг

5 мг

4.1

12.4

Витамин В6

0.8 мг

2 мг

3.2

9.6

Витамин В9

82.4 мкг

400 мкг

1.7

5.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

148 мкг

90 мкг

13.7

41.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

2.4 мг

15 мг

1.3

Биотин

3.4 мг

50 мг

0.6

1.7

Витамин К

5.6 мкг

120 мкг

0.4

1.2

Витамин РР

4 мг

20 мг

1.7

5.1

Калий

1409.2 мг

2500 мг

4.7

14.1

Кальций

212 мг

1000 мг

1.8

5.3

Кремний

159.6 мг

30 мг

44.3

133

Магний

95.6 мг

400 мг

Натрий

50 мг

1300 мг

0.3

Сера

108.6 мг

500 мг

1.8

5.4

Фосфор

170.5 мг

800 мг

1.8

5.3

Хлор

102.2 мг

2300 мг

0.4

1.1

Алюминий

501.6 мкг

30 мкг

139.2

418

Железо

4.3 мг

18 мг

Йод

7.9 мкг

150 мкг

0.4

1.3

Кобальт

7 мкг

10 мкг

5.8

17.5

Литий

35.4 мкг

70 мкг

4.2

12.7

Марганец

0.3 мкг

2 мкг

1.1

3.3

Медь

1137.8 мкг

1000 мкг

9.5

28.4

Никель

23.8 мкг

200 мкг

Рубидий

385.4 мкг

200 мкг

48.2

Селен

2.4 мкг

55 мкг

0.4

1.1

Фтор

460.8 мкг

4000 мкг

2.9

Хром

10.3 мкг

50 мкг

1.7

5.1

Цинк

1.6 мг

12 мг

1.1

3.2

Бор

436.3 мкг

1200 мкг

9.1

Ванадий

457.5 мкг

20 мкг

190.5

571.9

Молибден

24.8 мкг

70 мкг

8.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Тыкву, лимон и апельсин промойте под проточной водой и просушите с помощью бумажного полотенца. Отрежьте хвостик у тыквы и снимите кожуру ножом. Разрежьте очищенную тыкву вдоль и избавьтесь от семечек, это лучше всего делать с помощью ложки.

Расположите нарезанную тыкву мякотью вниз и нарежьте ее длинными брусками, приблизительно толщиной в 1 см. Затем продолжая нарезку, разрежьте бруски поперек, создавая кубики. Переложите полученные кубики в отдельную емкость и оставьте их там.

Апельсин с кожурой разрежьте на дольки толщиной один сантиметр и удалите косточки. Затем полученные дольки еще разделите на равные кубики. Лимон нарежьте аналогичным образом. Подготовленные цитрусовые добавьте к тыкве.

Порезанные ингредиенты аккуратно переложите в просторную емкость с толстым дном. Добавьте одну гвоздику и сахар. Легонько перемешайте содержимое емкости, после чего аккуратно влейте пятьдесят миллилитров чистой воды.

Поставьте кастрюлю на маленький огнь и подождите, пока выделится сок. Варите варенье, постоянно помешивая, до полного растворения сахара. Затем увеличьте огонь примерно на четверть мощности и ожидайте, когда масса закипит.

Как только начнет варенье бурлить, снизьте нагрев до минимума. Варите его при еле заметном кипении в течение 45–90 минут. Готовность можно определить по состоянию белых апельсиновых корочек – они должны стать мягкими и полупрозрачными.

За полчаса до завершения процесса приготовления варенья, отправьте банки на двадцать минут в духовку, предварительно нагретую до 120 °C.

Осторожно разложите горячее варенье по банкам и плотно закройте их ошпаренными крышками. Как только консервация остынет переместите банки в кладовку.

Оценить тыквенное варенье с лимоном

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Варенье из тыквы с апельсином Блюда из тыквы Варенье из тыквы на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Тыквенное варенье с лимоном

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить тыквенное варенье с лимоном

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке