Творожный кекс с лимоном

Name: Творожный кекс с лимоном
Prep time: 55 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 5
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (15)

Комментарии (0)

Ничто так не поднимает настроение домочадцев, как ароматная выпечка к чаю. Творожный кекс с лимоном получается нежным с ровной золотистой корочкой. А лёгкая цитрусовая нотка придает кексу особый аромат и оригинальность.

5045

Кухня

Европейская

Время готовки

55 мин. PT55M

Порции

Калорийность

319 ккал

Белки

8,0 гр.

Жиры

12,1 гр.

Углеводы

43,6 гр.

Вода

31,3 гр.

Волокна

1,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1797.2 мкг

900 мкг

10.5

39.9

Витамин В1

1.6 мг

1.5 мг

5.6

21.3

Витамин В2

2.4 мг

1.8 мг

7.1

27.1

Витамин В4

1057.1 мг

500 мг

11.1

42.3

Витамин В5

5.8 мг

5 мг

6.1

23.1

Витамин В6

2.4 мг

2 мг

6.3

23.8

Витамин В9

334.5 мкг

400 мкг

4.4

16.7

Витамин В12

5.1 мкг

3 мкг

8.9

Витамин С

27.3 мкг

90 мкг

1.6

6.1

Витамин D

8.2 мкг

10 мкг

4.3

16.4

Витамин E

14.8 мг

15 мг

5.2

19.8

Биотин

81.2 мг

50 мг

8.5

32.5

Витамин К

3.5 мкг

120 мкг

0.2

0.6

Витамин РР

41.2 мг

20 мг

10.8

41.2

Калий

2345.7 мг

2500 мг

4.9

18.8

Кальций

874.8 мг

1000 мг

4.6

17.5

Кремний

29.2 мг

30 мг

5.1

19.5

Магний

241.7 мг

400 мг

3.2

12.1

Натрий

4164.8 мг

1300 мг

16.8

64.1

Сера

1535 мг

500 мг

16.1

61.4

Фосфор

1876.6 мг

800 мг

12.3

46.9

Хлор

1428.1 мг

2300 мг

3.3

12.4

Алюминий

176.8 мкг

30 мкг

117.8

Железо

18.7 мг

18 мг

5.5

20.7

Йод

81.6 мкг

150 мкг

2.9

10.9

Кобальт

40 мкг

10 мкг

79.9

Литий

6.2 мкг

70 мкг

0.5

1.8

Марганец

4.4 мкг

2 мкг

11.5

43.7

Медь

1520.3 мкг

1000 мкг

30.4

Никель

15.9 мкг

200 мкг

0.4

1.6

Рубидий

3.1 мкг

200 мкг

0.1

0.3

Селен

200.3 мкг

55 мкг

19.1

72.8

Фтор

564.1 мкг

4000 мкг

0.7

2.8

Хром

30.5 мкг

50 мкг

3.2

12.2

Цинк

8.9 мг

12 мг

3.9

14.8

Бор

364 мкг

1200 мкг

1.6

6.1

Ванадий

632.4 мкг

20 мкг

166.2

632.4

Молибден

125.5 мкг

70 мкг

9.4

35.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления творожного кекса с лимоном? Сливочное масло заранее достаем из холодильника, чтобы оно размякло. В глубокой емкости растираем масло со 100 г сахара до однородности.

Лимон моем, цедру аккуратно натираем на мелкой терке.

Из лимона без шкурки выжимаем сок в отдельную миску.

Отделяем желтки от белков. Белки ненадолго поставить в холодильник для охлаждения, чтобы они потом хорошо взбивались.

Изюм промываем под теплой водой. Выкладываем его на салфетку для просыхания.

Творог в отдельной емкости хорошо разминаем, добавляем цедру лимона и чайную ложку соды, погашенной соком лимона.

Белки достаем из холодильника, добавляем щепотку соли и оставшиеся 150 г сахара, хорошо взбиваем до образования устойчивых белковых пиков.

В ёмкость со сливочно-сахарной массой по одному вводим желтки, перемешиваем до однородности.

К сливочно-сахарной массе добавляем творожно-лимонную смесь и перемешиваем.

В получившуюся массу добавляем изюм, хорошо вымешиваем.

Просеиваем муку для обогащения ее кислородом.

Постепенно просеянную муку добавляем к жидкой массе, аккуратно вымешиваем.

К получившемуся тесту добавляем взбитые белки, перемешиваем.

Форму для выпекания смазываем сливочным маслом, присылаем мукой, выкладываем туда тесто. Кекс выпекать 50 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Когда образуется золотистая корочка, достаем готовый кекс, посылаем сахарной пудрой.

Кекс достаем из формы, даем ему остыть, нарезаем на порционные кусочки и готово! Приятного аппетита!

Оценить творожный кекс с лимоном

Быстрый фильтр

Кекс с изюмом классический Творожные кексы с изюмом Кексы с изюмом в духовке Кексы с изюмом Кексы с сухофруктами Творожные кексы Кексы в духовке Лимонный кекс классический Бисквитные кексы Кексы Кексы без молока Лимонные кексы Творожный кекс в духовке

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Творожный кекс с лимоном

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить творожный кекс с лимоном

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке