Творожная запеканка с рисом

Name: Творожная запеканка с рисом
Prep time: 65 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D1H45M
Yield: 8
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Воздушная творожная запеканка с рисом не только поразит вас своим великолепным вкусом, но и порадует глаз яблочно-карамельным оформлением. Удачное сочетание нежного творога, сладких яблок и ароматного коричневого сахара откроют для вас новый вкус запеканки, который вы еще не пробовали.

7127

Кухня

Русская

Время готовки

65 мин. PT65M

Порции

Калорийность

183 ккал

Белки

10,6 гр.

Жиры

4,4 гр.

Углеводы

25,3 гр.

Вода

54,8 гр.

Волокна

0,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

766 мкг

900 мкг

8.3

10.6

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

2.8

3.6

Витамин В2

2.1 мг

1.8 мг

11.6

14.8

Витамин В4

729.1 мг

500 мг

14.2

18.2

Витамин В5

4 мг

5 мг

7.8

Витамин В6

1.1 мг

2 мг

5.2

6.7

Витамин В9

207.6 мкг

400 мкг

5.1

6.5

Витамин В12

5.9 мкг

3 мкг

24.4

Витамин С

12.5 мкг

90 мкг

1.4

1.7

Витамин D

5.4 мкг

10 мкг

5.3

6.8

Витамин E

2.6 мг

15 мг

1.7

2.2

Биотин

62.6 мг

50 мг

12.2

15.7

Витамин К

2.7 мкг

120 мкг

0.2

0.3

Витамин РР

28.7 мг

20 мг

17.9

Калий

1242.5 мг

2500 мг

4.8

6.2

Кальций

939.6 мг

1000 мг

9.1

11.7

Кремний

102 мг

30 мг

33.1

42.5

Магний

199.8 мг

400 мг

4.9

6.2

Натрий

860.4 мг

1300 мг

6.4

8.3

Сера

1143.2 мг

500 мг

22.3

28.6

Фосфор

1603 мг

800 мг

19.5

Хлор

1641.3 мг

2300 мг

6.9

8.9

Алюминий

110 мкг

30 мкг

35.7

45.8

Железо

9.7 мг

18 мг

5.2

6.7

Йод

36.4 мкг

150 мкг

2.4

Кобальт

23.7 мкг

10 мкг

29.6

Литий

0.8 мкг

70 мкг

0.1

Марганец

1.4 мкг

2 мкг

6.8

8.7

Медь

869.7 мкг

1000 мкг

8.5

10.9

Никель

19.7 мкг

200 мкг

1.2

Рубидий

63 мкг

200 мкг

3.1

3.9

Селен

216.1 мкг

55 мкг

38.3

49.1

Фтор

308.8 мкг

4000 мкг

0.8

Хром

12.3 мкг

50 мкг

2.4

3.1

Цинк

5.4 мг

12 мг

4.4

5.6

Бор

365 мкг

1200 мкг

3.8

Ванадий

4 мкг

20 мкг

1.9

2.5

Молибден

58.9 мкг

70 мкг

8.2

10.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления творожной запеканки с рисом? Промываем под проточной водой рис, кладем в сотейник, заливаем водой 1:2 и отвариваем до полной готовности 12-15 мин. Вся вода должна выкипеть. Затем оставляем его до полного остывания. Если в рисе осталась вода – откидываем его на дуршлаг, чтобы она стекла.

Если творог зернистый – протираем его через сито. Далее в творог добавляем желтки, остывший рис, соль, ванилин и половины нормы сахара. Все ингредиенты хорошо перемешиваем с помощью ложки.

Яблоко моем, чистим от кожуры, удаляем сердцевину и режем на дольки. Форму застилаем бумагой для выпечки, выкладываем на нее дольки яблок и посыпаем коричневым сахаром (сахар может быть и обычный, но коричневый дает красивый золотистый оттенок и приятный карамельный аромат).

В чистую глубокую миску помещаем белки и при помощи миксера начинаем взбивать на средней скорости. После того, как на поверхности белков появились пузырьки – засыпаем сахар и включаем скорость на максимум. Белки взбиваем до устойчивых пиков (приблизительно 4-6 минут).

К творожной массе вводим белки. Аккуратно перемешиваем тесто движениями снизу верх, чтобы не осадить взбитые белки. Тесто долго не перемешиваем – от этого зависит пышность нашей запеканки. Аккуратно перекладываем нашу воздушную массу в форму на яблоки, чтобы они не «разбежались», разравниваем лопаточкой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 мин.

По готовности вынимаем запеканку из духовки, даем немного остыть и переворачиваем в тарелку яблочно-карамельной верхушкой наружу. Подаем запеканку со сметаной, сахарной пудрой или вареньем. Приятого чаепития!

Оценить творожная запеканка с рисом

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Творожная запеканка с рисом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить творожная запеканка с рисом

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке