Творожная пасха заварная со сгущенкой

Name: Творожная пасха заварная со сгущенкой
Prep time: 24 min
Cook time: 3 min
Total time: PT0D0H27M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (15)

Комментарии (0)

Если вы никогда не готовили творожную пасху, то приглядитесь к этому рецепту. Благодаря сгущенному молоку, пасха по вкусу напоминает сливочный пломбир. Так же в рецепте не используются сырые яйца, поэтому ее смело можно давать даже маленьким детям и ничего не боятся.

Автор рецепта:

216 рецептов

Юлия Загоруйко

10249

Кухня

Русская

Время готовки

24 час. PT24M

Порции

Калорийность

242 ккал

Белки

11,1 гр.

Жиры

15,9 гр.

Углеводы

14,0 гр.

Вода

59,3 гр.

Волокна

0,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1279.3 мкг

900 мкг

23.7

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

3.9

7.8

Витамин В2

2.8 мг

1.8 мг

13.1

Витамин В4

1140.1 мг

500 мг

19.2

Витамин В5

6 мг

5 мг

10.1

Витамин В6

1.9 мг

2 мг

8.2

16.2

Витамин В9

298.7 мкг

400 мкг

6.3

12.4

Витамин В12

10.4 мкг

3 мкг

29.3

57.9

Витамин С

20.2 мкг

90 мкг

1.9

3.7

Витамин D

1.7 мкг

10 мкг

1.4

2.8

Витамин E

17.1 мг

15 мг

9.6

Биотин

101.6 мг

50 мг

17.1

33.9

Витамин К

4.7 мкг

120 мкг

0.3

0.6

Витамин РР

33.1 мг

20 мг

27.6

Калий

1947.9 мг

2500 мг

6.6

Кальций

1729.9 мг

1000 мг

14.6

28.8

Кремний

51 мг

30 мг

14.3

28.3

Магний

326.1 мг

400 мг

6.9

13.6

Натрий

1460.7 мг

1300 мг

9.5

18.7

Сера

1501 мг

500 мг

25.3

Фосфор

2217.4 мг

800 мг

23.4

46.2

Хлор

2439.8 мг

2300 мг

8.9

17.7

Алюминий

497 мкг

30 мкг

139.7

276.1

Железо

8 мг

18 мг

3.7

7.4

Йод

63 мкг

150 мкг

3.5

Кобальт

33.8 мкг

10 мкг

28.5

56.3

Литий

70 мкг

Марганец

0.2 мкг

2 мкг

0.9

1.7

Медь

555.4 мкг

1000 мкг

4.7

9.3

Никель

15.4 мкг

200 мкг

0.6

1.3

Рубидий

108.5 мкг

200 мкг

4.6

Селен

227.9 мкг

55 мкг

34.9

Фтор

315.2 мкг

4000 мкг

0.7

1.3

Хром

24.7 мкг

50 мкг

4.2

8.2

Цинк

5.4 мг

12 мг

3.8

7.5

Бор

195 мкг

1200 мкг

1.4

2.7

Ванадий

28.6 мкг

20 мкг

12.1

23.8

Молибден

123.1 мкг

70 мкг

14.8

29.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Сразу же подготовьте все необходимые продукты из списка. Сгущенное молоко можно сварить самостоятельно или купить уже готовое в магазине. В домашних условиях его следует варить в течение 2 часов на медленном огне, при этом не позволяя воде сильно кипеть.

Творог лучше выбирать пожирнее, у нас жирность 9%. Выложите творог в сито и при помощи ложки протрите его.

Вяленую вишню залейте кипятком и отставьте в сторонку минут на 15-20. Миндаль залейте кипятком на 7-10 минут, после этого он будет легко очищаться от шелухи.

Разбейте яйца и аккуратно отделите белки от желтков. Белки можно отправить в холодильник, они в рецепте не понадобятся.

Сливочное масло растопите в микроволновке или на медленном огне.

В творожную массу добавьте желтки, соль, ванилин и сметану, продукты пюрируйте погружным блендером.

В полученную однородную творожную массу добавьте вареную сгущенку, снова все хорошенько перетрите блендером.

Однородную массу переложите в кастрюлю и поместите на средний огонь. Нагревайте творожную массу до образования пара, она не должна закипеть, все время помешивайте ее лопаткой.

Далее творожную массу из кастрюли переложите в миску и укройте пищевой пленкой в контакт, оставьте на несколько часов в покое, она должна остыть и уплотниться.