Творожная пасха с изюмом в духовке

Name: Творожная пасха с изюмом в духовке
Prep time: 110 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H20M
Yield: 10
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Творожная пасха в духовке это идеальный рецепт для тех, кто предпочитает сырому или заварному творогу запеченный, а также с опаской относится к сырым яйцам. По вкусу такая пасха немного напоминает творожную запеканку и нравится как взрослым, так и детям.

4713

183

Кухня

Русская

Время готовки

110 мин. PT110M

Порции

Калорийность

179 ккал

Белки

10,8 гр.

Жиры

6,6 гр.

Углеводы

18,8 гр.

Вода

57,3 гр.

Волокна

0,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1510.1 мкг

900 мкг

8.6

16.8

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

2.8

5.4

Витамин В2

4.4 мг

1.8 мг

12.5

24.3

Витамин В4

1366.3 мг

500 мг

14.1

27.3

Витамин В5

7.4 мг

5 мг

7.6

14.7

Витамин В6

2.8 мг

2 мг

7.2

Витамин В9

445.8 мкг

400 мкг

5.7

11.1

Витамин В12

15.8 мкг

3 мкг

27.1

52.7

Витамин С

24.2 мкг

90 мкг

1.4

2.7

Витамин D

7.8 мкг

10 мкг

7.8

Витамин E

4.8 мг

15 мг

1.7

3.2

Биотин

150.7 мг

50 мг

15.5

30.1

Витамин К

10 мкг

120 мкг

0.4

0.8

Витамин РР

53.1 мг

20 мг

13.7

26.6

Калий

3508 мг

2500 мг

7.2

Кальций

2482.5 мг

1000 мг

12.8

24.8

Кремний

0.9 мг

30 мг

0.2

0.3

Магний

325.7 мг

400 мг

4.2

8.1

Натрий

954.6 мг

1300 мг

3.8

7.3

Сера

2745.9 мг

500 мг

28.3

54.9

Фосфор

3744.1 мг

800 мг

24.1

46.8

Хлор

1817.4 мг

2300 мг

4.1

7.9

Алюминий

686 мкг

30 мкг

117.6

228.7

Железо

16.4 мг

18 мг

4.7

9.1

Йод

174.1 мкг

150 мкг

11.6

Кобальт

57.4 мкг

10 мкг

29.5

57.4

Литий

70 мкг

Марганец

0.8 мкг

2 мкг

3.9

Медь

1245.2 мкг

1000 мкг

6.4

12.5

Никель

1.7 мкг

200 мкг

0.1

Рубидий

200 мкг

Селен

403.5 мкг

55 мкг

37.7

73.4

Фтор

709.4 мкг

4000 мкг

0.9

1.8

Хром

37.5 мкг

50 мкг

3.9

7.5

Цинк

8 мг

12 мг

3.4

6.7

Бор

9.5 мкг

1200 мкг

0.1

Ванадий

15.5 мкг

20 мкг

7.7

Молибден

108.5 мкг

70 мкг

15.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Для приготовления творожная пасхи с изюмом в духовке приобретите качественный творог. Протрите его несколько раз через сито или пробейте блендером.

Аккуратно отделите белки от желтков, не позволяя и капли желтка, а по сути жира, попасть к белкам. Белки поместите в отдельную емкость и поставьте в холодильник. Желтки же взбейте миксером с половиной нормы сахара, а затем смешайте их с протертым творогом.

В творожную массу влейте сливки, добавьте сметану, манную крупу, кукурузный крахмал и разрыхлитель. Перемешайте все ингредиенты. Далее по вашему желанию и вкусовым предпочтениям введите специи. Отлично подходят для приготовления запеченной творожной пасхи корица, кардамон и ванилин. Тщательно промытые изюм и вяленую клюкву также всыпьте в творожную массу и тщательно перемешайте. Нужно чтобы сухофрукты были равномерно распределены по всей массе. Отставьте емкость с творожной массой в сторону на 10-15 минут. За это время набухнет манная крупа.

В это время взбейте яичные белки с оставшимся сахаром до состояния плотных пик.

По истечении 10-15 минут, аккуратно введите в творожную массу взбитые белки. Делайте это порциями, чтобы масса получилась более воздушной

Подготовьте высокие формы для выпечки (в таких формах пекут пасхальные куличи). Выстелите их пергаментом, смазанным сливочным маслом. Наполните формы творожной массой на три четверти объема.

Все формы закройте сверху фольгой, чтобы при выпекании пасхи не подгорели. Поставьте их на противень и отправьте в духовой шкаф, предварительно разогретый до 160°С. В противень налейте воду (около 2 см). Это поспособствует подъему и хорошо пропарит творожную пасху. Готовьте пасху 40 минут, затем удалите фольгу и дайте ей подрумянится еще 25-30 минут, не снижая температуру.

Хочется отметить, что время выпечки зависит от индивидуальных особенностей духового шкафа, а так же используемой формы для выпечки. В низких формах пасха пропекается быстрее, чем в высоких. Когда творожная пасха будет готова, выключите духовку, форму с пасхой не доставайте из нее. Подержите творожную пасху в остывающей духовке. За это время она немного уменьшится в объемах. Не расстраивайтесь, это обычное свойство творожной выпечки.

Через 10-15 минут достаньте пасху из духовки и дайте ей полностью остыть. Затем извлеките из формы и украсьте по своему желанию.

Подавайте украшенную творожную пасху с изюмом к праздничному столу.

Приятного аппетита!

Оценить творожная пасха с изюмом в духовке

183

Быстрый фильтр

Творожная пасха с изюмом ПП творожная пасха Царская творожная пасха Творожная пасха Самая вкусная творожная пасха Блюда на Пасху Праздничный стол на Пасху Творожная пасха со сливками

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Творожная пасха с изюмом в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить творожная пасха с изюмом в духовке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке