Тушеная капуста с рисом и фаршем

Name: Тушеная капуста с рисом и фаршем
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D1H25M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (16)

Комментарии (0)

Тушеная капуста с рисом и фаршем – это ароматное и сытное кулинарное блюдо, в основе которого лежит сочетание мягкой и нежной капусты, ароматного риса и нежного мясного или рыбного фарша. Готовится оно путем тушения, что позволяет ингредиентам пропитаться друг другом, создавая гармоничное сочетание вкусов и текстур. Такое блюдо обычно украшает стол как на повседневных ужинах, так и на праздничных мероприятиях, принося радость и удовольствие всем гостям. Оно может подаваться как горячим, так и холодным, и часто сопровождается дополнительными ингредиентами, такими как свежая зелень, сметана, соусы или томатная паста.

Используйте свежие и качественные ингредиенты. Капуста должна быть сочной и крепкой, а фарш – высококачественным.

Добавьте приправы, травы и специи, которые подчеркнут аромат и вкус блюда. Например: лавровый лист, паприку, тмин или мускатный орех.

Чтобы придать блюду сладкую нотку и интересный контраст вкусов, можно добавить небольшое количество изюма, кураги или чернослива.

Кроме моркови, можно добавить другие овощи, такие как сладкий перец, зеленый горошек или цукини, чтобы придать блюду более насыщенный аромат и витаминную ценность.

Главный секрет любого вкусного блюда – это вложенная в него любовь и терпение. Наслаждайтесь процессом готовки и радуйте близких своим кулинарным творением!

Не бойтесь экспериментировать и находить свои уникальные способы приготовления этого восхитительного блюда.

Автор рецепта:

248 рецептов

Наталья Филасева

2250

Кухня

Русская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

140 ккал

Белки

3,6 гр.

Жиры

8,9 гр.

Углеводы

11,0 гр.

Вода

65,9 гр.

Волокна

2,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

3469.7 мкг

900 мкг

19.2

64.3

Витамин В1

2.2 мг

1.5 мг

7.5

24.9

Витамин В2

2 мг

1.8 мг

5.5

18.4

Витамин В4

307.4 мг

500 мг

3.1

10.2

Витамин В5

4.9 мг

5 мг

4.9

16.3

Витамин В6

4.8 мг

2 мг

11.8

39.6

Витамин В9

163.2 мкг

400 мкг

6.8

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

256.7 мкг

90 мкг

14.2

47.5

Витамин D

10 мкг

Витамин E

38.2 мг

15 мг

12.7

42.5

Биотин

9.7 мг

50 мг

3.2

Витамин К

64.1 мкг

120 мкг

2.7

8.9

Витамин РР

44.7 мг

20 мг

11.2

37.3

Калий

8462.1 мг

2500 мг

16.9

56.4

Кальций

324 мг

1000 мг

1.6

5.4

Кремний

838.8 мг

30 мг

139.4

466

Магний

623.6 мг

400 мг

7.8

Натрий

2356.1 мг

1300 мг

30.2

Сера

533.2 мг

500 мг

5.3

17.8

Фосфор

1539.8 мг

800 мг

9.6

32.1

Хлор

854.2 мг

2300 мг

1.9

6.2

Алюминий

11072.2 мкг

30 мкг

1839.8

6151.2

Железо

21.5 мг

18 мг

5.9

19.9

Йод

93.4 мкг

150 мкг

3.1

10.4

Кобальт

68.9 мкг

10 мкг

34.4

114.9

Литий

932.4 мкг

70 мкг

66.4

222

Марганец

5.1 мкг

2 мкг

12.7

42.6

Медь

2372 мкг

1000 мкг

11.8

39.5

Никель

76.1 мкг

200 мкг

1.9

6.3

Рубидий

6389.9 мкг

200 мкг

159.3

532.5

Селен

34.7 мкг

55 мкг

3.1

10.5

Фтор

560.3 мкг

4000 мкг

0.7

2.3

Хром

129.1 мкг

50 мкг

12.9

Цинк

8.5 мг

12 мг

3.5

11.8

Бор

2050 мкг

1200 мкг

8.5

28.5

Ванадий

1926.6 мкг

20 мкг

480.2

1605.5

Молибден

124 мкг

70 мкг

8.8

29.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приготовьтесь окунуться в мир гастрономических наслаждений и научиться создавать настоящее кулинарное произведение искусства – тушеную капусту с рисом и фаршем. Для её приготовления возьмите 1 средний кочан капусты и нарежьте её средними кусочками.Совет: попробуйте вариации с разными видами капусты, например, цветная капуста или брокколи, чтобы придать блюду новые оттенки вкуса и цвета.

Затем возьмите 1 большую луковицу и мелко её нарежьте.

Далее возьмите 2 моркови и натрите их на крупной тёрке.

Теперь возьмите 2-3 зубчика чеснока и мелко их измельчите.

Следующим шагом возьмите большую сковороду или глубокую кастрюлю и разогрейте в ней примерно 2-3 столовые ложки растительного масла.

Затем на сковороду добавьте лук и обжаривайте его до золотистой окраски.

Далее добавьте к луку 300 гр. фарша и обжаривайте, разбивая комки, пока он не станет румяным и готовым.Совет: при необходимости, добавьте немного соли и перца.

Добавьте натертую морковь и измельчённый чеснок к фаршу с луком и продолжайте готовить всё вместе ещё около 5-7 минут, пока морковь не станет мягкой.

Затем добавьте нарезанную капусту в сковороду, перемешайте все ингредиенты и готовьте на среднем огне около 10 минут, пока капуста слегка не подрумянится и уменьшится в объёме.

Далее возьмите 200 гр. длиннозернового риса и промойте его в холодной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной.

Теперь откиньте рис в сито и дайте стечь лишней влаге.

Следующим шагом добавьте рис к капусте и фаршу и перемешайте все ингредиенты, чтобы рис равномерно распределился среди остальных компонентов.

Влейте 240 мл кипятка в сковороду с капустой, рисом и фаршем и добавьте при необходимости соль, перец и любые другие приправы по вашему вкусу.

Помешивайте содержимое сковороды, доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите блюдо около 20-25 минут, пока рис не станет мягким и пропитается вкусами.Совет: периодически помешивайте, чтобы избежать пригорания. Чем медленнее и дольше вы будете тушить блюдо, тем глубже пропитаются вкусы. Если это возможно, дайте блюду потушится на очень низком огне под закрытой крышкой.

Когда рис готов, выключите огонь и оставьте тушеную капусту под крышкой ещё на небольшом огне, чтобы она немного отдохнула и соединила вкусы.

По готовности подавайте тушеную капусту с рисом и фаршем горячей, посыпанной свежими травами, зеленью или пармезаном, если желаете. Из данного количества ингредиентов выйдет около 4-6 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

Оценить тушеная капуста с рисом и фаршем

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Тушеная капуста с рисом и фаршем

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить тушеная капуста с рисом и фаршем

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке