Торт с клубникой и заварным кремом

Name: Торт с клубникой и заварным кремом
Prep time: 90 min
Cook time: 65 min
Total time: PT0D2H35M
Yield: 8
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Торт с клубникой и заварным кремом – это десерт, который станет настоящим украшением стола и запомнится гостям надолго. Это пышный бисквит в компании с нежным заварным кремом и ароматнейшей клубникой – это просто бомба. Делимся с вами отличным рецептом.

374

Кухня

Мировая

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

244 ккал

Белки

5,0 гр.

Жиры

7,7 гр.

Углеводы

37,8 гр.

Вода

46,5 гр.

Волокна

1,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

838.7 мкг

900 мкг

6.6

11.6

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

3.7

6.6

Витамин В2

1.8 мг

12.4

Витамин В4

1168.5 мг

500 мг

16.5

29.2

Витамин В5

7.2 мг

5 мг

10.2

18.1

Витамин В6

1.2 мг

2 мг

4.2

7.5

Витамин В9

126.8 мкг

400 мкг

2.2

Витамин В12

2.8 мкг

3 мкг

6.5

11.6

Витамин С

300.5 мкг

90 мкг

23.5

41.7

Витамин D

4.9 мкг

10 мкг

3.4

6.1

Витамин E

9.4 мг

15 мг

4.4

7.8

Биотин

101.1 мг

50 мг

14.2

25.3

Витамин К

21.2 мкг

120 мкг

1.2

2.2

Витамин РР

19 мг

20 мг

6.7

11.9

Калий

1991.3 мг

2500 мг

5.6

Кальций

676.3 мг

1000 мг

4.8

8.5

Кремний

501 мг

30 мг

117.6

208.8

Магний

254.5 мг

400 мг

4.5

Натрий

524.3 мг

1300 мг

2.8

Сера

553.1 мг

500 мг

7.8

13.8

Фосфор

1293.2 мг

800 мг

11.4

20.2

Хлор

454.3 мг

2300 мг

1.4

2.5

Алюминий

127.5 мкг

30 мкг

29.9

53.1

Железо

21.5 мг

18 мг

8.4

14.9

Йод

51.3 мкг

150 мкг

2.4

4.3

Кобальт

58.2 мкг

10 мкг

72.8

Литий

15 мкг

70 мкг

1.5

2.7

Марганец

2 мкг

12.4

Медь

1082.8 мкг

1000 мкг

7.6

13.5

Никель

3.3 мкг

200 мкг

0.1

0.2

Рубидий

92 мкг

200 мкг

3.2

5.8

Селен

117.4 мкг

55 мкг

26.7

Фтор

244.2 мкг

4000 мкг

0.4

0.8

Хром

26.3 мкг

50 мкг

3.7

6.6

Цинк

6.1 мг

12 мг

3.6

6.4

Бор

980.5 мкг

1200 мкг

5.8

10.2

Ванадий

180 мкг

20 мкг

63.4

112.5

Молибден

89.2 мкг

70 мкг

15.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Займемся сразу приготовлением заварного крема. Желтки взбейте с сахаром и крахмалом до пышной светлой массы.

Отдельно доведите до кипения молоко. Постоянно помешивая взбитые желтки тонкой струйкой введите в них молоко. Полученную массу перелейте в кастрюлю и варите крем на умеренном огне до загустения.

В горячий заварной крем добавьте кусочки шоколада и размешивайте его до полного растворения шоколада. Готовый заварной крем укройте пищевой пленкой в контакт и уберите в холодильник до полного остывания.

Теперь можно заняться бисквитом. В миске взбейте белки с половиной сахара до плотных устойчивых пиков.

Желтки взбейте с оставшимся сахаром-песком и ванильным сахаром.

Далее смешайте белковую и желтковую массы. Затем просейте через сито муку и вымесите однородное тесто для бисквита.

Возьмите форму для выпекания диаметром 20-22 сантиметра. Выложите в нее тесто и выпекайте его в духовке при 180 градусах в течение 35 минут. Готовый бисквит немного остудите в форме, затем извлеките его и разрежьте на две части. При желании можно пропитать коржи сахарным сиропом.

Соберем торт. Положите на плоское блюдо первый корж, промажьте его заварным кремом, сверху положите дольки клубники.

На клубнику нанесите тонкий слой крема.

Далее положите второй корж.

Приготовьте ганаш. Мелко порубите шоколад. Доведите до кипения сливки и растворите в них шоколад. Помешивайте ганаш, пока он не станет полностью однородным.

Полейте торт ганашем и уберите в холодильник на полчаса, чтобы он застыл. Украсьте торт клубникой и великолепный десерт для праздника готов. Приятного аппетита!

Оценить торт с клубникой и заварным кремом

Быстрый фильтр

Шоколадный торт с клубникой Выпечка со свежей клубникой Торты Десерты Бисквитный торт с клубникой Торт с клубникой

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Торт с клубникой и заварным кремом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить торт с клубникой и заварным кремом

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке