Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Торты
➠ Торт с клубникой и голубикой

Торт с клубникой и голубикой

Name: Торт с клубникой и голубикой
Prep time: 70 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8
Cuisine: Мировая
Ingredients: Для теста:; Мука 160 гр.; Молоко сгущенное 380 гр.; Яйцо 2 шт.; Разрыхлитель теста 1 ст.л.; Для конфитюра:; Клубника 350 гр.; Сахар-песок 100 гр.; Крахмал кукурузный 10 гр.; Вода 60 мл.; Желатин пищевой 10 гр.; Для крема:; Молоко коровье 400 мл.; Сливки 33% 200 мл.; Сахар-песок 180 гр.; Крахмал кукурузный 30 гр.; Масло сливочное 150 гр.; Яйцо 1 шт.; Ванилин 1 ч.л.; Для крема:; Сыр творожный 400 гр.; Сахарная пудра 100 гр.; Масло сливочное 180 гр.; Для украшения:; Клубника 300 гр.; Голубика 300 гр.; Миндальные лепестки по вкусу

182

41 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Торт с клубникой и голубикой – это удивительно вкусный, свежий и привлекательный десерт, который станет отличным украшением вашего праздника или чаепития. Добавление свежих ягод придаст торту приятную кислинку и невероятный аромат. Обязательно попробуйте!

Кухня Мировая

Время готовки 70 мин.

Порции 8

Калорийность 257 ккал 7328 ккал 916 ккал

Белки 4,8 гр. 137,0 гр. 17,1 гр.

Жиры 13,5 гр. 385,6 гр. 48,2 гр.

Углеводы 28,9 гр. 823,7 гр. 103,0 гр.

Вода 40,2 гр. 1146,6 гр. 143,3 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 25,7 гр. 3,2 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Взбиваем все продукты для теста до полной однородности. Выливаем тесто на пергамент ровными тонкими кругами по количеству коржей. Каждый выпекаем по 5 минут при температуре 180 градусов.

Для клубничного конфи ягоды перетираем через мелкое сито. Можно использовать как свежие ягоды, так и замороженные.

Соединяем клубничную массу с крахмалом и сахаром. Прогреваем на плите, после сюда вмешиваем разбухший в воде желатин.

Для крема «Пломбир» взбиваем яйца с сахаром и крахмалом. Прогреваем молоко и его часть вливаем в яичную заготовку. Вымешиваем и выливаем все молоко. Прогреваем на огне и после остужаем, накрыв пленкой. В крем отправляем взбитое сливочное масло и ванилин, а после взбитые сливки.

Начинаем формировать торт с помощью сервировочного кольца. Сперва кладем один корж, обмазываем его кремом «Пломбир».

Следующий корж обмазываем клубничным конфи. Так чередуем два крема.

Последний корж ничем не обмазываем. В это время готовим крем для выравнивания. Взбиваем сливочное масло с творожным сыром и сахарной пудрой.

Обмазываем кремом весь торт и украшаем миндальными лепестками.

Поверхность торта украшаем клубникой и голубикой.

Торт с клубникой и голубикой готов. Подавайте к столу!

Витамины и минералы

Витамин A 8.54%

Витамин В1 1.95%

Витамин В2 8.27%

Витамин В4 5.78%

Витамин В5 5.13%

Витамин В6 3.35%

Витамин В9 2.25%

Витамин В12 9.39%

Витамин С 15.67%

Витамин D 2.93%

Витамин E 4.64%

Биотин 7.14%

Витамин К 0.5%

Витамин РР 6.21%

Калий 6.25%

Кальций 9.6%

Кремний 75.14%

Магний 4.22%

Натрий 2.96%

Сера 10.3%

Фосфор 13.19%

Хлор 2.63%

Алюминий 19.32%

Железо 4.37%

Йод 1.55%

Кобальт 20.36%

Литий 0.98%

Марганец 3.61%

Медь 5.74%

Никель 0%

Рубидий 2.09%

Селен 11.88%

Фтор 0.41%

Хром 1.37%

Цинк 2.65%

Бор 3.51%

Ванадий 10.25%

Молибден 11%

Витамин A 243.8%

Витамин В1 55.55%

Витамин В2 235.96%

Витамин В4 165.08%

Витамин В5 146.32%

Витамин В6 95.67%

Витамин В9 64.25%

Витамин В12 268.08%

Витамин С 447.37%

Витамин D 83.6%

Витамин E 132.4%

Биотин 203.84%

Витамин К 14.23%

Витамин РР 177.14%

Калий 178.36%

Кальций 274.03%

Кремний 2145%

Магний 120.35%

Натрий 84.49%

Сера 293.97%

Фосфор 376.47%

Хлор 75.08%

Алюминий 551.5%

Железо 124.7%

Йод 44.13%

Кобальт 581.08%

Литий 27.86%

Марганец 103.15%

Медь 163.78%

Никель 0%

Рубидий 59.8%

Селен 339.01%

Фтор 11.75%

Хром 39.24%

Цинк 75.75%

Бор 100.21%

Ванадий 292.5%

Молибден 313.95%

Витамин A 30.48%

Витамин В1 6.94%

Витамин В2 29.5%

Витамин В4 20.64%

Витамин В5 18.29%

Витамин В6 11.96%

Витамин В9 8.03%

Витамин В12 33.51%

Витамин С 55.92%

Витамин D 10.45%

Витамин E 16.55%

Биотин 25.48%

Витамин К 1.78%

Витамин РР 22.14%

Калий 22.29%

Кальций 34.25%

Кремний 268.13%

Магний 15.04%

Натрий 10.56%

Сера 36.75%

Фосфор 47.06%

Хлор 9.39%

Алюминий 68.94%

Железо 15.59%

Йод 5.52%

Кобальт 72.64%

Литий 3.48%

Марганец 12.89%

Медь 20.47%

Никель 0%

Рубидий 7.48%

Селен 42.38%

Фтор 1.47%

Хром 4.91%

Цинк 9.47%

Бор 12.53%

Ванадий 36.56%

Молибден 39.24%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2194.2 мкг	900 мкг	8.5	30.5
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	1.9	6.9
Витамин В2	4.2 мг	1.8 мг	8.3	29.5
Витамин В4	825.4 мг	500 мг	5.8	20.6
Витамин В5	7.3 мг	5 мг	5.1	18.3
Витамин В6	1.9 мг	2 мг	3.4	12
Витамин В9	257 мкг	400 мкг	2.3	8
Витамин В12	8 мкг	3 мкг	9.4	33.5
Витамин С	402.6 мкг	90 мкг	15.7	55.9
Витамин D	8.4 мкг	10 мкг	2.9	10.5
Витамин E	19.9 мг	15 мг	4.6	16.6
Биотин	101.9 мг	50 мг	7.1	25.5
Витамин К	17.1 мкг	120 мкг	0.5	1.8
Витамин РР	35.4 мг	20 мг	6.2	22.1
Калий	4458.9 мг	2500 мг	6.2	22.3
Кальций	2740.3 мг	1000 мг	9.6	34.3
Кремний	643.5 мг	30 мг	75.1	268.1
Магний	481.4 мг	400 мг	4.2	15
Натрий	1098.3 мг	1300 мг	3	10.6
Сера	1469.8 мг	500 мг	10.3	36.7
Фосфор	3011.8 мг	800 мг	13.2	47.1
Хлор	1726.9 мг	2300 мг	2.6	9.4
Алюминий	165.5 мкг	30 мкг	19.3	68.9
Железо	22.4 мг	18 мг	4.4	15.6
Йод	66.2 мкг	150 мкг	1.5	5.5
Кобальт	58.1 мкг	10 мкг	20.4	72.6
Литий	19.5 мкг	70 мкг	1	3.5
Марганец	2.1 мкг	2 мкг	3.6	12.9
Медь	1637.8 мкг	1000 мкг	5.7	20.5
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	119.6 мкг	200 мкг	2.1	7.5
Селен	186.5 мкг	55 мкг	11.9	42.4
Фтор	470 мкг	4000 мкг	0.4	1.5
Хром	19.6 мкг	50 мкг	1.4	4.9
Цинк	9.1 мг	12 мг	2.7	9.5
Бор	1202.5 мкг	1200 мкг	3.5	12.5
Ванадий	58.5 мкг	20 мкг	10.2	36.6
Молибден	219.8 мкг	70 мкг	11	39.2

Выпечка со свежей клубникой

Десерты

Бисквитный торт с клубникой

Торты

Оставить комментарий

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля