Торт Павлова

Name: Торт Павлова
Prep time: 2 h
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H30M
Yield: 6
Cuisine: Русская

501

60 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (14) Комментарии (0)

Торт Павлова – это невероятно вкусный изысканный десерт, который точно никого не оставит равнодушным. Такой лакомство можно подавать к празднику в кругу семьи. Для приготовления знаменитого торта берите на заметку наш проверенный рецепт с пошаговыми фотографиями.

Кухня Русская

Время готовки 2 ч.

Порции 6

Калорийность 110 ккал 1790 ккал 298 ккал

Белки 3,2 гр. 52,4 гр. 8,7 гр.

Жиры 0,3 гр. 5,7 гр. 0,9 гр.

Углеводы 18,7 гр. 304,1 гр. 50,7 гр.

Вода 17,8 гр. 288,8 гр. 48,1 гр.

Волокна 0,3 гр. 5,2 гр. 0,9 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Яичный белок 4 шт. Сахар-песок 200 гр. Крахмал кукурузный 1.5 ст.л. Лимонный сок 1 ч.л. Ванильная эссенция 2 капли Для начинки: 1 Сливки 33% 200 мл. Сахарная пудра 2 ст.л. Клубника 200 гр. Для украшения: 1 Мята свежая 3 л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2043.8 мкг	900 мкг	14	37.8
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	3.5	9.4
Витамин В2	2.6 мг	1.8 мг	8.9	24
Витамин В4	58.6 мг	500 мг	0.7	2
Витамин В5	3.1 мг	5 мг	3.9	10.5
Витамин В6	1.7 мг	2 мг	5.3	14.3
Витамин В9	1071.6 мкг	400 мкг	16.5	44.7
Витамин В12	0.1 мкг	3 мкг	0.2	0.5
Витамин С	254.8 мкг	90 мкг	17.5	47.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1 мг	15 мг	0.4	1.1
Биотин	16.4 мг	50 мг	2	5.5
Витамин К	4.4 мкг	120 мкг	0.2	0.6
Витамин РР	13.9 мг	20 мг	4.3	11.6
Калий	5113 мг	2500 мг	12.6	34.1
Кальций	2105.6 мг	1000 мг	13	35.1
Кремний	198 мг	30 мг	40.7	110
Магний	678.4 мг	400 мг	10.5	28.3
Натрий	581.6 мг	1300 мг	2.8	7.5
Сера	578.6 мг	500 мг	7.1	19.3
Фосфор	693.7 мг	800 мг	5.3	14.5
Хлор	238.4 мг	2300 мг	0.6	1.7
Алюминий	51.1 мкг	30 мкг	10.5	28.4
Железо	122.3 мг	18 мг	41.9	113.2
Йод	10.4 мкг	150 мкг	0.4	1.2
Кобальт	9.2 мкг	10 мкг	5.7	15.3
Литий	6 мкг	70 мкг	0.5	1.4
Марганец	11.6 мкг	2 мкг	35.8	96.8
Медь	2735.5 мкг	1000 мкг	16.9	45.6
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	36.8 мкг	200 мкг	1.1	3.1
Селен	26.1 мкг	55 мкг	2.9	7.9
Фтор	36 мкг	4000 мкг	0.1	0.2
Хром	7.6 мкг	50 мкг	0.9	2.5
Цинк	11.4 мг	12 мг	5.9	15.8
Бор	370 мкг	1200 мкг	1.9	5.1
Ванадий	18 мкг	20 мкг	5.5	15
Молибден	20 мкг	70 мкг	1.8	4.8

Процесс приготовления

Подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления торта.

Сперва взбиваем яичные белки с лимонным соком до образования небольшой пены. После увеличиваем скорость миксера и всыпаем сахар.

Как только белки схватились, добавляем экстракт ванили. Продолжаем взбивать до устойчивых пиков. В конце добавляем крахмал и взбиваем еще 1 минуту.

На пергамент выкладываем наши белки.

Правильные белки будут отличаться глянцевым блеском.

Формируем основу торта. Она должна напоминать объемную чашу с толстыми стенками. Обязательно посередине делаем углубление для крема и ягод.

Аккуратно разравниваем бока, на внешней стороне делаем аппетитные штрихи наискосок.

Отправляем заготовку на 10 минут в разогретую до 130° духовку. После температуру уменьшаем до 100° и подсушиваем еще полтора часа.

Теперь необходимо приготовить крем.

Жирные сливки взбиваем вместе с сахарной пудрой до густоты.

Выкладываем наш нежный крем в чашу торта.

Промываем и обсушиваем клубнику, нарезаем ее на половинки. Начинаем выкладывать на торт.

Всю клубнику выкладываем на крем и также украшаем листочками мяты.

Торт Павлова готов. Подавайте десерт к столу!

Торт с клубникой

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля