Торт Мохито с клубникой

Name: Торт Мохито с клубникой
Prep time: 165 min
Cook time: 45 min
Total time: PT0D3H30M
Yield: 8
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (23)

Комментарии (0)

Торт Мохито с клубникой готовится непросто и будет у вас очень оригинальным десертом, по мотиву одноименного коктейля. В этом варианте бисквитное тесто окрашиваем в зеленый цвет натуральным красителем (шпинатом). Крем для прослойки готовим из творожного сыра со сливками. Важен для такого торта и оригинальный декор.

585

Кухня

Мировая

Время готовки

165 мин. PT165M

Порции

Калорийность

204 ккал

Белки

5,6 гр.

Жиры

8,0 гр.

Углеводы

27,2 гр.

Вода

53,2 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2905.9 мкг

900 мкг

19.5

40.4

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

3.4

7.1

Витамин В2

2.6 мг

1.8 мг

8.9

18.4

Витамин В4

938 мг

500 мг

11.3

23.5

Витамин В5

7.1 мг

5 мг

8.6

17.9

Витамин В6

1.3 мг

2 мг

3.9

Витамин В9

306.8 мкг

400 мкг

4.6

9.6

Витамин В12

2.3 мкг

3 мкг

4.6

9.6

Витамин С

269.8 мкг

90 мкг

18.1

37.5

Витамин D

6.1 мкг

10 мкг

3.7

7.6

Витамин E

12.4 мг

15 мг

10.3

Биотин

59.5 мг

50 мг

7.2

14.9

Витамин К

587.1 мкг

120 мкг

29.5

61.2

Витамин РР

17.7 мг

20 мг

5.3

Калий

3105 мг

2500 мг

7.5

15.5

Кальций

981 мг

1000 мг

5.9

12.3

Кремний

70.2 мг

30 мг

14.1

29.3

Магний

273.7 мг

400 мг

4.1

8.6

Натрий

2842.8 мг

1300 мг

13.2

27.3

Сера

917 мг

500 мг

11.1

22.9

Фосфор

1478.6 мг

800 мг

11.2

23.1

Хлор

2312.9 мг

2300 мг

6.1

12.6

Алюминий

152.1 мкг

30 мкг

30.6

63.4

Железо

31.6 мг

18 мг

10.6

21.9

Йод

77 мкг

150 мкг

3.1

6.4

Кобальт

33.5 мкг

10 мкг

20.2

41.9

Литий

7 мкг

70 мкг

0.6

1.3

Марганец

3.8 мкг

2 мкг

11.4

23.7

Медь

725.1 мкг

1000 мкг

4.4

9.1

Никель

6.4 мкг

200 мкг

0.2

0.4

Рубидий

25.5 мкг

200 мкг

0.8

1.6

Селен

132.9 мкг

55 мкг

14.6

30.2

Фтор

252.6 мкг

4000 мкг

0.4

0.8

Хром

18.7 мкг

50 мкг

2.3

4.7

Цинк

7.8 мг

12 мг

3.9

8.2

Бор

219.8 мкг

1200 мкг

1.1

2.3

Ванадий

182.9 мкг

20 мкг

55.2

114.3

Молибден

50.4 мкг

70 мкг

4.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Шпинат и листки мяты отделите от черешков, промойте и обсушите салфеткой. Мяту можно исключить, но именно она придает коржам особенный вкус мохито.

Переложите зелень в чашу, добавьте цедру одного лимона и налейте растительное масло с двумя столовыми ложками лимонного сока.

Погружным блендером измельчите зелень в однородную массу.

В сухую посуду для замеса теста разбейте яйца, добавьте к ним соль и миксером на большой скорости начните взбивание.

Добавьте, не прекращая взбивание, сахар-песок и ванильный сахар.

Взбивайте яйца в течение 15 минут, чтобы масса стала светлой и увеличилась в объеме.

Муку смешайте с разрыхлителем.

К взбитым яйцам переложите шпинатную массу и уже на малой скорости все быстро перемешайте.

Затем в эту смесь через сито просейте муку с разрыхлителем и лопаткой движениями низ-верх замесите бисквитное тесто.

Духовку включите на 180°С. Противень застелите бумагой и выложите на него ровным тонким слоем замешанное тесто. Выпекайте бисквит в течение 10-12 минут, не более, чтобы сохранился его яркий зеленый цвет. Затем бисквит на противне полностью остудите.