Торт Фрезье с клубникой

Name: Торт Фрезье с клубникой
Prep time: 6 h
Cook time: 25 min
Total time: PT0D6H25M
Yield: 8
Cuisine: Французская

Калорийность

Шаги (16)

Комментарии (0)

Торт Фрезье с клубникой – это очень интересное, яркое и вкусное лакомство для ваших домашних праздников и чаепитий. Для несложного приготовления аппетитного десерта своими руками рекомендуем воспользоваться нашим проверенным пошаговым рецептом. Порадуйте себя и близких!

264

Кухня

Французская

Время готовки

6 ч. PT6H

Порции

Калорийность

158 ккал

Белки

4,2 гр.

Жиры

3,5 гр.

Углеводы

26,8 гр.

Вода

61,4 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

494.2 мкг

900 мкг

3.7

6.9

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

2.3

4.2

Витамин В2

1.5 мг

1.8 мг

5.7

10.4

Витамин В4

510.2 мг

500 мг

12.8

Витамин В5

3.9 мг

5 мг

5.3

9.8

Витамин В6

0.9 мг

2 мг

5.5

Витамин В9

113.2 мкг

400 мкг

1.9

3.5

Витамин В12

0.9 мкг

3 мкг

2.1

3.8

Витамин С

486.8 мкг

90 мкг

36.9

67.6

Витамин D

3.6 мкг

10 мкг

2.5

4.6

Витамин E

17.9 мг

15 мг

8.1

14.9

Биотин

69.2 мг

50 мг

9.4

17.3

Витамин К

21.6 мкг

120 мкг

1.2

2.3

Витамин РР

15.3 мг

20 мг

5.2

9.6

Калий

2122.4 мг

2500 мг

5.8

10.6

Кальций

780.6 мг

1000 мг

5.3

9.8

Кремний

817 мг

30 мг

185.6

340.4

Магний

309.1 мг

400 мг

5.3

9.7

Натрий

400.3 мг

1300 мг

2.1

3.8

Сера

476.6 мг

500 мг

6.5

11.9

Фосфор

940.9 мг

800 мг

14.7

Хлор

407 мг

2300 мг

1.2

2.2

Алюминий

400.4 мкг

30 мкг

90.9

166.8

Железо

18.5 мг

18 мг

12.9

Йод

41.1 мкг

150 мкг

1.9

3.4

Кобальт

49.2 мкг

10 мкг

33.5

61.5

Литий

24 мкг

70 мкг

2.3

4.3

Марганец

1.7 мкг

2 мкг

5.9

10.7

Медь

1436.7 мкг

1000 мкг

9.8

Никель

0.4 мкг

200 мкг

Рубидий

178.7 мкг

200 мкг

6.1

11.2

Селен

55.6 мкг

55 мкг

6.9

12.6

Фтор

382.1 мкг

4000 мкг

0.7

1.2

Хром

22.9 мкг

50 мкг

3.1

5.7

Цинк

2.7 мг

12 мг

1.6

2.9

Бор

1550 мкг

1200 мкг

8.8

16.1

Ванадий

75.6 мкг

20 мкг

25.8

47.3

Молибден

123 мкг

70 мкг

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Сперва приготовим бисквит. В глубокой миске соединяем яйца с горячей водой и активно взбиваем миксером, постепенно подсыпая сахар. Взбиваем на протяжении 10 минут до образования пышной массы.

Перемешиваем просеянную муку с молотым миндалем и разрыхлителем. Всыпаем сухую смесь в нашу яичную заготовку и перемешиваем лопаткой до однородности.

Полученное тесто переливаем в форму для выпечки.

Отправляем в разогретую до 180° духовку на 25 минут и остужаем.

В это время приготовим крем. В сотейнике нагреваем молоко и вливаем сюда смесь из яичных желтков с обычным сахаром и ванильным. Вливаем тонкой струей и быстро все перемешиваем. Провариваем на самом медленном огне до загустения. Делаем это осторожно, чтобы желтки не свернулись. Полностью остужаем.

Желатин замачиваем в апельсиновом соке на 10 минут и после прогреваем его до растворения.

Необходимое количество холодных сливок взбиваем до получения густой пышной массы.

К сливкам порционно вливаем наш заварной крем и продолжаем взбивать. После сюда вливаем тонкой струей желатин.

Начинаем формировать торт. Бисквит разрезаем на два коржа. Первый корж выкладываем в разъемную форму и по бокам выкладываем клубнику.

Вливаем сюда наш крем. Убираем в холодильник до застывания на 1 час.

Закрываем этот слой вторым коржом.

Для верхнего слоя клубнику измельчаем в блендере вместе с сахаром.

Полученную массу дополнительно процеживаем через сито и вливаем сюда подготовленный желатин, перемешиваем.

Поливаем второй корж ягодной заготовкой и снова убираем в холодильник на несколько часов или на всю ночь.

Далее извлекаем десерт из формы и украшаем клубникой с мятой.

Торт Фрезье с клубникой готов. Подавайте к столу!

Оценить торт Фрезье с клубникой

Быстрый фильтр

Торты Бисквитный торт с клубникой Торт с клубникой Выпечка со свежей клубникой Десерты

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Торт Фрезье с клубникой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить торт Фрезье с клубникой

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке