Главная
➠ Соусы, маринады
➠ Томатная паста в домашних условиях
➠ Томатная паста блендером на зиму

Томатная паста блендером на зиму

Name: Томатная паста блендером на зиму
Prep time: 4 h
Cook time: 30 min
Total time: PT0D4H30M
Yield: 5
Cuisine: Восточно-европейская

24561

10 1

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0)

Сегодня представляю вашему вниманию рецепт томатной пасты блендером на зиму. Томатная паста – универсальная заправка, используемая в приготовлении различных блюд, соусов, подлив и т.д. Использование блендера для приготовления томатный пасты на зиму упрощает данный процесс в разы, экономит время. Томатная паста, приготовленная по данному рецепту, имеет яркий и насыщенный вкус благодаря сочетанию всех ингредиентов.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 4 ч.

Порции 5

Калорийность 73 ккал 1714 ккал 343 ккал

Белки 1,1 гр. 26,6 гр. 5,3 гр.

Жиры 0,3 гр. 6,0 гр. 1,2 гр.

Углеводы 16,6 гр. 393,5 гр. 78,7 гр.

Вода 72,0 гр. 1701,9 гр. 340,4 гр.

Волокна 1,8 гр. 41,5 гр. 8,3 гр.

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1214.3 мкг	900 мкг	5.7	27
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	2.7	12.6
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	1.7	8.1
Витамин В4	83.9 мг	500 мг	0.7	3.4
Витамин В5	1.5 мг	5 мг	1.2	5.8
Витамин В6	2.1 мг	2 мг	4.4	20.6
Витамин В9	98.4 мкг	400 мкг	1	4.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	304.8 мкг	90 мкг	14.3	67.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	7.9 мг	15 мг	2.2	10.5
Биотин	7.2 мг	50 мг	0.6	2.9
Витамин К	107.1 мкг	120 мкг	3.8	17.9
Витамин РР	13.6 мг	20 мг	2.9	13.6
Калий	4568.1 мг	2500 мг	7.7	36.5
Кальций	1342.6 мг	1000 мг	5.7	26.9
Кремний	100 мг	30 мг	14.1	66.7
Магний	227.1 мг	400 мг	2.4	11.4
Натрий	69897.3 мг	1300 мг	227.4	1075.3
Сера	971.5 мг	500 мг	8.2	38.9
Фосфор	1114 мг	800 мг	5.9	27.9
Хлор	108242 мг	2300 мг	199	941.2
Алюминий	4550 мкг	30 мкг	641.4	3033.3
Железо	20.2 мг	18 мг	4.8	22.5
Йод	53 мкг	150 мкг	1.5	7.1
Кобальт	86 мкг	10 мкг	36.4	172
Литий	209 мкг	70 мкг	12.6	59.7
Марганец	5.6 мкг	2 мкг	11.9	56.3
Медь	2077.5 мкг	1000 мкг	8.8	41.6
Никель	42.7 мкг	200 мкг	0.9	4.3
Рубидий	4078 мкг	200 мкг	86.2	407.8
Селен	25.6 мкг	55 мкг	2	9.3
Фтор	421.6 мкг	4000 мкг	0.4	2.1
Хром	17 мкг	50 мкг	1.4	6.8
Цинк	11.7 мг	12 мг	4.1	19.5
Бор	3400 мкг	1200 мкг	12	56.7
Ванадий	40 мкг	20 мкг	8.5	40
Молибден	268 мкг	70 мкг	16.2	76.6

Процесс приготовления

Как приготовить томатную пасту блендером на зиму? Помидоры промойте, опустите в кипяток на 1-2 минуты. Затем поместите плоды в холодную воду.

После этих действий с томатов в легкостью снимется кожица.

Очищенные помидоры разрезаем на несколько частей, порционно помещаем в блендер вместе с очищенным чесноком и репчатым луком.

Активируем блендер и все измельчаем.

Томатную массу переливаем в кастрюлю, ставим на огонь. Варим томатную пасту в течение 45 минут, затем добавляем соль и сахар, перемешиваем. Продолжаем варить еще в течение 45 минут.

В процессе варки периодически помешивайте готовящуюся пасту, чтобы она не пригорела.

Лавровый лист, молотую корицу, красный молотый перец и гвоздику необходимо завернуть в марлю, сформировав небольшой мешочек.

Помещаем мешочек со специями в томатную пасту, варим на протяжении 1,5 часов. Затем вливаем необходимое количество уксуса и провариваем еще 20 минут. По готовности извлекаем мешочек со специями. По желанию все специи можно просто добавить в готовящуюся томатную пасту.

Томатную пасту раскладываем по заранее простерилизованным банкам, закатываем их. Остужаем заготовку под теплым одеялом в перевернутом виде. На длительное хранение перемещаем домашнюю пасту в прохладное место.