Главная
➠ Супы
➠ Куриный суп
➠ Том ям с креветками и шампиньонами

Том ям с креветками и шампиньонами

Name: Том ям с креветками и шампиньонами
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Куриное филе 200 гр.; Креветки замороженные 200 гр.; Шампиньоны свежие 150 гр.; Кокосовое молоко 0,4 л.; Чеснок 5 зуб.; Лук репчатый 60 гр.; Имбирь 1 шт.; Лимон 1 шт.; Лимонный сок 2 ст.л.; Перец чили 2 шт.; Соль по вкусу; Сахар-песок 1 ст.л.; Зелень для украшения; Масло растительное для жарки

23 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0) Похожие рецепты

Том ям с креветками и шампиньонами – это яркое и невероятно вкусное блюдо азиатской кухни. Такой насыщенный и привлекательный суп послужит сытным обедом, ужином и перекусом. В домашних условиях том ям получится таким же интересным и аппетитным как в ресторане.

Кухня Азиатская

Время готовки 40 мин.

Порции 2

Калорийность 167 ккал 3170 ккал 1585 ккал

Белки 5,6 гр. 105,8 гр. 52,9 гр.

Жиры 14,4 гр. 274,3 гр. 137,1 гр.

Углеводы 3,3 гр. 63,3 гр. 31,6 гр.

Вода 59,2 гр. 1126,0 гр. 563,0 гр.

Пищевые волокна 1,6 гр. 30,0 гр. 15,0 гр.

Светлана Шлыкова (211 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Острый перец режем колечками. Очищенные зубчики чеснока разделываем на пластинки.

В сотейнике прогреваем растительное масло и обжариваем на нем кусочки чеснока несколько минут до появления аромата. Выкладываем чеснок на тарелку.

На этом же масле обжариваем острый перец пару минут.

Корень имбиря очищаем и натираем на мелкой терке. Также с помощью мелкой терки снимаем цедру лимона.

В сотейник с перцем возвращаем чеснок. Сюда же выкладываем имбирь и цедру. Вливаем лимонный сок. Дополняем массу сахаром и томим на слабом огне около 3 минут.

Содержимое сотейника перекладываем на тарелку и перебиваем с помощью блендера. Наша паста для супа готова.

Хорошо промываем шампиньоны и разделываем их на пластинки. Параллельно заливаем куриное филе водой и варим до готовности.

Размороженные креветки очищаем. Только можно оставить хвостики.

Из куриного бульона извлекаем готовое филе и нарезаем его ломтиками.

400 миллилитров куриного бульона доводим до кипения и выкладываем в него подготовленную пасту, вливаем кокосовое молоко. Варим около 3 минут и погружаем сюда грибы.

Далее опускаем в нашу заготовку очищенные креветки.

Добавляем кусочки куриного филе и варим на слабом огне около 2 минут. При необходимости, добавляем соль и выключаем плиту.

Том ям с креветками и шампиньонами готов. Разливайте по тарелкам и подавайте к столу, дополнив зеленью и дольками лимона.

Витамины и минералы

Витамин A 4.58%

Витамин В1 4.02%

Витамин В2 5.25%

Витамин В4 3.75%

Витамин В5 7.2%

Витамин В6 7.64%

Витамин В9 3.79%

Витамин В12 4.28%

Витамин С 7.08%

Витамин D 0%

Витамин E 17.64%

Биотин 2.03%

Витамин К 3.87%

Витамин РР 9.44%

Калий 12.14%

Кальций 3.65%

Кремний 0.74%

Магний 10%

Натрий 14.38%

Сера 8.87%

Фосфор 13.76%

Хлор 8.67%

Алюминий 49.14%

Железо 1292.61%

Йод 9.02%

Кобальт 37.63%

Литий 0.46%

Марганец 604.56%

Медь 25.84%

Никель 5.32%

Рубидий 8.61%

Селен 6.28%

Фтор 0.4%

Хром 15.45%

Цинк 1845.06%

Бор 0.99%

Ванадий 0.63%

Молибден 3.18%

Витамин A 87.02%

Витамин В1 76.47%

Витамин В2 99.91%

Витамин В4 71.27%

Витамин В5 136.9%

Витамин В6 145.22%

Витамин В9 72.1%

Витамин В12 81.33%

Витамин С 134.58%

Витамин D 0%

Витамин E 335.53%

Биотин 38.68%

Витамин К 73.7%

Витамин РР 179.5%

Калий 230.91%

Кальций 69.36%

Кремний 14%

Магний 190.26%

Натрий 273.52%

Сера 168.76%

Фосфор 261.81%

Хлор 164.86%

Алюминий 934.7%

Железо 24585.36%

Йод 171.48%

Кобальт 715.7%

Литий 8.83%

Марганец 11498.8%

Медь 491.54%

Никель 101.17%

Рубидий 163.83%

Селен 119.52%

Фтор 7.64%

Хром 293.88%

Цинк 35092.96%

Бор 18.75%

Ванадий 12%

Молибден 60.43%

Витамин A 43.51%

Витамин В1 38.24%

Витамин В2 49.95%

Витамин В4 35.64%

Витамин В5 68.45%

Витамин В6 72.61%

Витамин В9 36.05%

Витамин В12 40.67%

Витамин С 67.29%

Витамин D 0%

Витамин E 167.77%

Биотин 19.34%

Витамин К 36.85%

Витамин РР 89.75%

Калий 115.45%

Кальций 34.68%

Кремний 7%

Магний 95.13%

Натрий 136.76%

Сера 84.38%

Фосфор 130.9%

Хлор 82.43%

Алюминий 467.35%

Железо 12292.68%

Йод 85.74%

Кобальт 357.85%

Литий 4.41%

Марганец 5749.4%

Медь 245.77%

Никель 50.59%

Рубидий 81.92%

Селен 59.76%

Фтор 3.82%

Хром 146.94%

Цинк 17546.48%

Бор 9.38%

Ванадий 6%

Молибден 30.21%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	783.2 мкг	900 мкг	4.6	43.5
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	4	38.2
Витамин В2	1.8 мг	1.8 мг	5.3	50
Витамин В4	356.4 мг	500 мг	3.7	35.6
Витамин В5	6.8 мг	5 мг	7.2	68.5
Витамин В6	2.9 мг	2 мг	7.6	72.6
Витамин В9	288.4 мкг	400 мкг	3.8	36
Витамин В12	2.4 мкг	3 мкг	4.3	40.7
Витамин С	121.1 мкг	90 мкг	7.1	67.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	50.3 мг	15 мг	17.6	167.8
Биотин	19.3 мг	50 мг	2	19.3
Витамин К	88.4 мкг	120 мкг	3.9	36.8
Витамин РР	35.9 мг	20 мг	9.4	89.8
Калий	5772.7 мг	2500 мг	12.1	115.5
Кальций	693.6 мг	1000 мг	3.6	34.7
Кремний	4.2 мг	30 мг	0.7	7
Магний	761.1 мг	400 мг	10	95.1
Натрий	3555.8 мг	1300 мг	14.4	136.8
Сера	843.8 мг	500 мг	8.9	84.4
Фосфор	2094.5 мг	800 мг	13.8	130.9
Хлор	3791.8 мг	2300 мг	8.7	82.4
Алюминий	280.4 мкг	30 мкг	49.1	467.4
Железо	4425.4 мг	18 мг	1292.6	12292.7
Йод	257.2 мкг	150 мкг	9	85.7
Кобальт	71.6 мкг	10 мкг	37.6	357.9
Литий	6.2 мкг	70 мкг	0.5	4.4
Марганец	230 мкг	2 мкг	604.6	5749.4
Медь	4915.4 мкг	1000 мкг	25.8	245.8
Никель	202.3 мкг	200 мкг	5.3	50.6
Рубидий	327.7 мкг	200 мкг	8.6	81.9
Селен	65.7 мкг	55 мкг	6.3	59.8
Фтор	305.7 мкг	4000 мкг	0.4	3.8
Хром	146.9 мкг	50 мкг	15.5	146.9
Цинк	4211.2 мг	12 мг	1845.1	17546.5
Бор	225 мкг	1200 мкг	1	9.4
Ванадий	2.4 мкг	20 мкг	0.6	6
Молибден	42.3 мкг	70 мкг	3.2	30.2