Главная
➠ Супы
➠ Грибной суп
➠ Том ям с креветками и шампиньонами с кокосовым молоком

Том ям с креветками и шампиньонами с кокосовым молоком

Name: Том ям с креветками и шампиньонами с кокосовым молоком
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Креветки тигровые 400 гр.; Шампиньоны свежие 200 гр.; Бульон из рыбы 800 мл.; Помидоры черри 240 гр.; Рис 100 гр.; Паста Том Ям 1 ст.л.; Соевый соус 2 ст.л.; Кокосовое молоко 400 мл.; Корень имбиря 10 гр.; Перец чили 1 шт.; Листья каффир-лайма 4 шт.; Лайм 1 шт.; Петрушка 1 пучок; Масло растительное по вкусу; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

27 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0) Похожие рецепты

Том ям с креветками и шампиньонами с кокосовым молоком, как популярное блюдо тайской кухни, несмотря на большой набор ингредиентов, готовится несложно. Для супа обжариваются только пряности. Все ингредиенты закладываются в рыбный бульон сырыми и обязательно том ям дополняется кокосовым молоком с азиатскими приправами, которые можно купить в гипермаркете.

Кухня Азиатская

Время готовки 35 мин.

Порции 4

Калорийность 112 ккал 1303 ккал 326 ккал

Белки 8,9 гр. 103,4 гр. 25,8 гр.

Жиры 4,5 гр. 52,5 гр. 13,1 гр.

Углеводы 9,2 гр. 107,3 гр. 26,8 гр.

Вода 44,3 гр. 516,8 гр. 129,2 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 15,3 гр. 3,8 гр.

Светлана Несмеянова (188 рец.)

Том ям с креветками и шампиньонами с кокосовым молоком

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Сразу подготовить, согласно рецепту, все ингредиенты для том яма. Креветки очистить и промыть. Отварить рис. Шампиньоны с помидорами промыть.

Шампиньоны нарезать небольшими кусочками.

Помидоры черри разрезать на половинки.

Петрушку ножом нарубить крупно.

Кусочек корня имбиря и стручок острого перца нарезать тонкими слайсами.

В кастрюле для варки супа разогреть немного растительного масла и на нем в течение двух минут обжарить нарезку имбиря с острым перцем.

Эти обжаренные ингредиенты залить рыбным бульоном, добавить листья лайма и довести до кипения.

Добавить в бульон пасту Том ям с соевым соусом и перемешать.

В кипящий бульон переложить нарезку шампиньонов и поварить суп на небольшом огне при помешивании в течение 10 минут.

Затем переложить в том ям креветки с помидорами и поварить еще 5 минут.

Затем в Том ям добавить отваренный рис, налить кокосовое молоко с соком лайма, перемешать и поварить на маленьком огне еще 5 минут.

В готовый Том ям добавить соль с черным перцем и нарезкой петрушки, снять пробу и откорректировать вкус.

Приготовленный Том ям с креветками, шампиньонами и кокосовым молоком разлить по суповым чашкам и сразу горячим сервировать к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 9.98%

Витамин В1 4.12%

Витамин В2 7.08%

Витамин В4 7.57%

Витамин В5 11.62%

Витамин В6 8.18%

Витамин В9 4.98%

Витамин В12 12.74%

Витамин С 12.47%

Витамин D 0.34%

Витамин E 17.38%

Биотин 1.11%

Витамин К 29.44%

Витамин РР 89.19%

Калий 10.79%

Кальций 3.82%

Кремний 29.51%

Магний 7.94%

Натрий 46.14%

Сера 11.08%

Фосфор 16.95%

Хлор 14.26%

Алюминий 22.87%

Железо 4.23%

Йод 2.42%

Кобальт 40.05%

Литий 0.08%

Марганец 13.93%

Медь 12.8%

Никель 1.53%

Рубидий 18.02%

Селен 21.41%

Фтор 0.28%

Хром 6.84%

Цинк 5.25%

Бор 2.83%

Ванадий 0%

Молибден 4.02%

Витамин A 116.45%

Витамин В1 48.03%

Витамин В2 82.66%

Витамин В4 88.39%

Витамин В5 135.62%

Витамин В6 95.44%

Витамин В9 58.16%

Витамин В12 148.62%

Витамин С 145.54%

Витамин D 4%

Витамин E 202.86%

Биотин 12.94%

Витамин К 343.51%

Витамин РР 1040.8%

Калий 125.91%

Кальций 44.57%

Кремний 344.33%

Магний 92.7%

Натрий 538.46%

Сера 129.26%

Фосфор 197.83%

Хлор 166.45%

Алюминий 266.93%

Железо 49.39%

Йод 28.28%

Кобальт 467.4%

Литий 0.94%

Марганец 162.56%

Медь 149.37%

Никель 17.83%

Рубидий 210.32%

Селен 249.81%

Фтор 3.26%

Хром 79.84%

Цинк 61.27%

Бор 33%

Ванадий 0%

Молибден 46.86%

Витамин A 29.11%

Витамин В1 12.01%

Витамин В2 20.67%

Витамин В4 22.1%

Витамин В5 33.9%

Витамин В6 23.86%

Витамин В9 14.54%

Витамин В12 37.16%

Витамин С 36.38%

Витамин D 1%

Витамин E 50.72%

Биотин 3.23%

Витамин К 85.88%

Витамин РР 260.2%

Калий 31.48%

Кальций 11.14%

Кремний 86.08%

Магний 23.18%

Натрий 134.61%

Сера 32.32%

Фосфор 49.46%

Хлор 41.61%

Алюминий 66.73%

Железо 12.35%

Йод 7.07%

Кобальт 116.85%

Литий 0.24%

Марганец 40.64%

Медь 37.34%

Никель 4.46%

Рубидий 52.58%

Селен 62.45%

Фтор 0.81%

Хром 19.96%

Цинк 15.32%

Бор 8.25%

Ванадий 0%

Молибден 11.71%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1048.1 мкг	900 мкг	10	29.1
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	4.1	12
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	7.1	20.7
Витамин В4	441.9 мг	500 мг	7.6	22.1
Витамин В5	6.8 мг	5 мг	11.6	33.9
Витамин В6	1.9 мг	2 мг	8.2	23.9
Витамин В9	232.6 мкг	400 мкг	5	14.5
Витамин В12	4.5 мкг	3 мкг	12.7	37.2
Витамин С	131 мкг	90 мкг	12.5	36.4
Витамин D	0.4 мкг	10 мкг	0.3	1
Витамин E	30.4 мг	15 мг	17.4	50.7
Биотин	6.5 мг	50 мг	1.1	3.2
Витамин К	412.2 мкг	120 мкг	29.4	85.9
Витамин РР	208.2 мг	20 мг	89.2	260.2
Калий	3147.6 мг	2500 мг	10.8	31.5
Кальций	445.7 мг	1000 мг	3.8	11.1
Кремний	103.3 мг	30 мг	29.5	86.1
Магний	370.8 мг	400 мг	7.9	23.2
Натрий	6999.9 мг	1300 мг	46.1	134.6
Сера	646.3 мг	500 мг	11.1	32.3
Фосфор	1582.7 мг	800 мг	17	49.5
Хлор	3828.4 мг	2300 мг	14.3	41.6
Алюминий	80.1 мкг	30 мкг	22.9	66.7
Железо	8.9 мг	18 мг	4.2	12.3
Йод	42.4 мкг	150 мкг	2.4	7.1
Кобальт	46.7 мкг	10 мкг	40.1	116.9
Литий	0.7 мкг	70 мкг	0.1	0.2
Марганец	3.3 мкг	2 мкг	13.9	40.6
Медь	1493.7 мкг	1000 мкг	12.8	37.3
Никель	35.7 мкг	200 мкг	1.5	4.5
Рубидий	420.6 мкг	200 мкг	18	52.6
Селен	137.4 мкг	55 мкг	21.4	62.5
Фтор	130.3 мкг	4000 мкг	0.3	0.8
Хром	39.9 мкг	50 мкг	6.8	20
Цинк	7.4 мг	12 мг	5.2	15.3
Бор	396 мкг	1200 мкг	2.8	8.3
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	32.8 мкг	70 мкг	4	11.7