Главная
➠ Супы
➠ Грибной суп
➠ Классический том ям с креветками на кокосовом молоке

Классический том ям с креветками на кокосовом молоке

Name: Классический том ям с креветками на кокосовом молоке
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Креветки тигровые 24 шт.; Бульон 1 л.; Кокосовое молоко 120 мл.; Паста Том Ям 50 гр.; Эноки (опёнок зимний, энокитаки), грибы 50 гр.; Корень галангал 10 гр.; Лемонграсс 3 ст.л.; Перец чили 2 шт.; Лимонный сок 2 ст.л.; Помидоры черри 12 шт.; Рыбный соус 2 ст.л.

27 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Классический том ям с креветками на кокосовом молоке в домашних условиях – это невероятно яркий и насыщенный азиатский суп, который приятно удивляет своими вкусовыми сочетаниями. Кроме того, блюдо порадует питательными свойствами, благодаря высокому содержанию белка.

Кухня Азиатская

Время готовки 40 мин.

Порции 4

Калорийность 56 ккал 1091 ккал 273 ккал

Белки 7,2 гр. 140,1 гр. 35,0 гр.

Жиры 1,5 гр. 29,4 гр. 7,4 гр.

Углеводы 3,4 гр. 66,6 гр. 16,7 гр.

Вода 63,5 гр. 1227,2 гр. 306,8 гр.

Пищевые волокна 0,3 гр. 5,4 гр. 1,3 гр.

Светлана Шлыкова (211 рец.)

Классический том ям с креветками на кокосовом молоке

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Подготовим все необходимые продукты. Тигровые креветки заранее полностью размораживаем.

Отмеряем необходимое количество бульона. Можно использовать куриный или грибной бульон. Его доводим до кипения и дополняем специями. Провариваем около 15-20 минут. В качестве специй мы используем имбирь и лемонграсс.

Выбираем грибы эноки. Промываем их под водой и срезаем основание.

В проваренный и процеженный бульон выкладываем пасту том ям, рыбный соус и сюда же опускаем грибы. Снова доводим до кипения и также добавляем острый перец чили, нарезанный кусочками. Пробуем и, при необходимости, дополняем продуктами.

Очищаем размороженные креветки и разделяем на половинки помидоры черри. Выкладываем продукты в кипящий бульон и варим ровно две минуты.

Вливаем рыбный соус и кокосовое молоко. Размешиваем содержимое и сразу убираем с плиты.

Классический том ям с креветками на кокосовом молоке в домашних условиях готов. Разливайте по тарелкам и угощайтесь!

Витамины и минералы

Витамин A 6.55%

Витамин В1 2.89%

Витамин В2 4.18%

Витамин В4 5.94%

Витамин В5 2.95%

Витамин В6 6.77%

Витамин В9 3.4%

Витамин В12 10.47%

Витамин С 4.76%

Витамин D 0.3%

Витамин E 6.59%

Биотин 0.22%

Витамин К 2.58%

Витамин РР 8.98%

Калий 6.93%

Кальций 2.31%

Кремний 0%

Магний 4.33%

Натрий 24.4%

Сера 10.6%

Фосфор 11.67%

Хлор 0.23%

Алюминий 0%

Железо 3.01%

Йод 0.12%

Кобальт 5.58%

Литий 0%

Марганец 5.86%

Медь 10.15%

Никель 0.61%

Рубидий 7.12%

Селен 17.48%

Фтор 0.05%

Хром 0.93%

Цинк 3.76%

Бор 0.89%

Ванадий 0%

Молибден 0.93%

Витамин A 126.6%

Витамин В1 55.94%

Витамин В2 80.75%

Витамин В4 114.86%

Витамин В5 56.97%

Витамин В6 130.85%

Витамин В9 65.73%

Витамин В12 202.42%

Витамин С 91.99%

Витамин D 5.78%

Витамин E 127.45%

Биотин 4.32%

Витамин К 49.94%

Витамин РР 173.66%

Калий 134.06%

Кальций 44.72%

Кремний 0%

Магний 83.72%

Натрий 471.82%

Сера 205%

Фосфор 225.6%

Хлор 4.46%

Алюминий 0%

Железо 58.2%

Йод 2.4%

Кобальт 108%

Литий 0%

Марганец 113.27%

Медь 196.26%

Никель 11.7%

Рубидий 137.7%

Селен 338.11%

Фтор 0.9%

Хром 18%

Цинк 72.69%

Бор 17.25%

Ванадий 0%

Молибден 18%

Витамин A 31.65%

Витамин В1 13.98%

Витамин В2 20.19%

Витамин В4 28.72%

Витамин В5 14.24%

Витамин В6 32.71%

Витамин В9 16.43%

Витамин В12 50.61%

Витамин С 23%

Витамин D 1.45%

Витамин E 31.86%

Биотин 1.08%

Витамин К 12.49%

Витамин РР 43.42%

Калий 33.51%

Кальций 11.18%

Кремний 0%

Магний 20.93%

Натрий 117.96%

Сера 51.25%

Фосфор 56.4%

Хлор 1.12%

Алюминий 0%

Железо 14.55%

Йод 0.6%

Кобальт 27%

Литий 0%

Марганец 28.32%

Медь 49.07%

Никель 2.93%

Рубидий 34.43%

Селен 84.53%

Фтор 0.23%

Хром 4.5%

Цинк 18.17%

Бор 4.31%

Ванадий 0%

Молибден 4.5%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1139.4 мкг	900 мкг	6.5	31.6
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	2.9	14
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	4.2	20.2
Витамин В4	574.3 мг	500 мг	5.9	28.7
Витамин В5	2.8 мг	5 мг	2.9	14.2
Витамин В6	2.6 мг	2 мг	6.8	32.7
Витамин В9	262.9 мкг	400 мкг	3.4	16.4
Витамин В12	6.1 мкг	3 мкг	10.5	50.6
Витамин С	82.8 мкг	90 мкг	4.8	23
Витамин D	0.6 мкг	10 мкг	0.3	1.4
Витамин E	19.1 мг	15 мг	6.6	31.9
Биотин	2.2 мг	50 мг	0.2	1.1
Витамин К	59.9 мкг	120 мкг	2.6	12.5
Витамин РР	34.7 мг	20 мг	9	43.4
Калий	3351.4 мг	2500 мг	6.9	33.5
Кальций	447.2 мг	1000 мг	2.3	11.2
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	334.9 мг	400 мг	4.3	20.9
Натрий	6133.7 мг	1300 мг	24.4	118
Сера	1025 мг	500 мг	10.6	51.3
Фосфор	1804.8 мг	800 мг	11.7	56.4
Хлор	102.6 мг	2300 мг	0.2	1.1
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	10.5 мг	18 мг	3	14.5
Йод	3.6 мкг	150 мкг	0.1	0.6
Кобальт	10.8 мкг	10 мкг	5.6	27
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.3 мкг	2 мкг	5.9	28.3
Медь	1962.6 мкг	1000 мкг	10.1	49.1
Никель	23.4 мкг	200 мкг	0.6	2.9
Рубидий	275.4 мкг	200 мкг	7.1	34.4
Селен	186 мкг	55 мкг	17.5	84.5
Фтор	36 мкг	4000 мкг	0	0.2
Хром	9 мкг	50 мкг	0.9	4.5
Цинк	8.7 мг	12 мг	3.8	18.2
Бор	207 мкг	1200 мкг	0.9	4.3
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	12.6 мкг	70 мкг	0.9	4.5