Тесто на кипятке для пельменей и вареников

Name: Тесто на кипятке для пельменей и вареников
Prep time: 105 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D2H0M
Yield: 3
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Заварное тесто вы можете замесить и для пельменей, и для вареников. Такое тесто легко можно раскатать до толщины бумажного листика, и оно не порвется. Края теста хорошо защипываются, что позволит вам сформировать узорчатые и фигурные пельмени или вареники. Такое тесто хорошо переносит замораживание, и пересыпанные мукой изделия не слипаются в морозилке.

Тесто на кипятке для пельменей и вареников

10794

Кухня

Русская

Время готовки

105 мин. PT105M

Порции

Калорийность

375 ккал

Белки

9,1 гр.

Жиры

14,2 гр.

Углеводы

51,5 гр.

Вода

18,9 гр.

Волокна

2,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

155.7 мкг

900 мкг

3.5

5.8

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

11.7

19.4

Витамин В2

0.6 мг

1.8 мг

7.1

11.7

Витамин В4

330.8 мг

500 мг

13.3

22.1

Витамин В5

1.8 мг

5 мг

7.4

12.2

Витамин В6

1 мг

2 мг

10.4

17.2

Витамин В9

110 мкг

400 мкг

5.5

9.2

Витамин В12

0.3 мкг

3 мкг

1.9

3.2

Витамин С

0.2 мкг

90 мкг

0.1

Витамин D

1.2 мкг

10 мкг

2.4

Витамин E

32.3 мг

15 мг

43.4

71.7

Биотин

18.5 мг

50 мг

7.5

12.3

Витамин К

9.2 мкг

120 мкг

1.5

2.5

Витамин РР

12.7 мг

20 мг

12.8

21.2

Калий

793.9 мг

2500 мг

6.4

10.6

Кальций

193 мг

1000 мг

3.9

6.4

Кремний

14.8 мг

30 мг

9.9

16.4

Магний

163.2 мг

400 мг

8.2

13.6

Натрий

3957.9 мг

1300 мг

61.4

101.5

Сера

373.8 мг

500 мг

15.1

24.9

Фосфор

432.5 мг

800 мг

10.9

Хлор

6128.8 мг

2300 мг

53.7

88.8

Алюминий

30 мкг

Железо

7.8 мг

18 мг

8.8

14.5

Йод

16.6 мкг

150 мкг

2.2

3.7

Кобальт

12.9 мкг

10 мкг

43.1

Литий

70 мкг

Марганец

2.1 мкг

2 мкг

21.7

35.8

Медь

442.8 мкг

1000 мкг

8.9

14.8

Никель

8.1 мкг

200 мкг

0.8

1.4

Рубидий

200 мкг

Селен

39.1 мкг

55 мкг

14.3

23.7

Фтор

112.9 мкг

4000 мкг

0.6

0.9

Хром

10.3 мкг

50 мкг

4.2

6.9

Цинк

3.3 мг

12 мг

5.5

9.1

Бор

136.9 мкг

1200 мкг

2.3

3.8

Ванадий

333 мкг

20 мкг

335.7

555

Молибден

60.6 мкг

70 мкг

17.4

28.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить тесто на кипятке для пельменей и вареников легко! Сначала отмерьте указанное в рецепте количество продуктов для замеса теста.

Муку просейте на сито сразу в посуду для замеса теста и 50 г муки отнимите для присыпки стола.

Муку соберите горкой и сделайте в середине небольшую ямку. Налейте в нее растительное масло.

Затем налейте в муку кипяток и насыпьте соль, ведь именно горячая вода делает тесто эластичным и сохраняющим форму при отваривании пельменей. Муку с горячей водой ложкой перемешайте.

Тесто немного остудите и вбейте в него яйцо.

Затем руками тесто хорошо и течение 10 минут вымесите. Замешанное тесто скатайте в колобок и дайте ему 30 минут для отдыха.

По истечении этого времени тесто еще раз недолго вымесите и под тарелкой или пищевой пленкой оставьте на 1 час. Затем можете из готового теста на кипятке лепить вареники или пельмени.

Если вам нужно приготовить впрок много пельменей, то количество ингредиентов увеличите в 2 или 3 раза.

Готовьте с удовольствием и угощайте своих близких вкусными пельменями и варениками!

Оценить тесто на кипятке для пельменей и вареников

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Тесто на кипятке для пельменей и вареников

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить тесто на кипятке для пельменей и вареников

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке