Тесто для пельменей рецепт классический на воде

Name: Тесто для пельменей рецепт классический на воде
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 8
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Классический рецепт теста на воде для пельменей основан на трех важных условиях: соблюдение пропорций закладки продуктов, использование ледяной воды и хорошее качество всех ингредиентов. Тесто получается универсальным и из него можно готовить и пельмени, и вареники, и равиоли, и хинкали.

Тесто для пельменей рецепт классический на воде

Автор рецепта:

403 рецепта

Вероника Филатова

7008

Кухня

Русская

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

304 ккал

Белки

10,5 гр.

Жиры

2,6 гр.

Углеводы

58,2 гр.

Вода

22,5 гр.

Волокна

3,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

286 мкг

900 мкг

4.1

Витамин В1

1.2 мг

1.5 мг

10.2

9.9

Витамин В2

0.7 мг

1.8 мг

5.4

5.2

Витамин В4

614.1 мг

500 мг

15.9

15.4

Витамин В5

3.4 мг

5 мг

8.8

8.5

Витамин В6

1.3 мг

2 мг

8.2

7.9

Витамин В9

183.9 мкг

400 мкг

5.7

Витамин В12

0.6 мкг

3 мкг

2.5

2.4

Витамин С

90 мкг

Витамин D

2.4 мкг

10 мкг

3.1

Витамин E

10.4 мг

15 мг

8.7

Биотин

35.2 мг

50 мг

9.1

8.8

Витамин К

0.3 мкг

120 мкг

Витамин РР

22.8 мг

20 мг

14.8

14.3

Калий

947.9 мг

2500 мг

4.9

4.7

Кальций

214.3 мг

1000 мг

2.8

2.7

Кремний

26 мг

30 мг

11.2

10.8

Магний

119.4 мг

400 мг

3.9

3.7

Натрий

4037.9 мг

1300 мг

40.3

38.8

Сера

666.6 мг

500 мг

17.3

16.7

Фосфор

777.7 мг

800 мг

12.6

12.2

Хлор

6270.6 мг

2300 мг

35.4

34.1

Алюминий

30 мкг

Железо

10.8 мг

18 мг

7.8

7.5

Йод

31.8 мкг

150 мкг

2.7

2.6

Кобальт

22.9 мкг

10 мкг

29.7

28.6

Литий

70 мкг

Марганец

3.8 мкг

2 мкг

24.4

23.5

Медь

768.4 мкг

1000 мкг

9.6

Никель

14.3 мкг

200 мкг

0.9

Рубидий

200 мкг

Селен

72.8 мкг

55 мкг

17.2

16.5

Фтор

204.7 мкг

4000 мкг

0.7

0.6

Хром

18.7 мкг

50 мкг

4.9

4.7

Цинк

5.8 мг

12 мг

6.3

6.1

Бор

240.5 мкг

1200 мкг

2.6

2.5

Ванадий

585 мкг

20 мкг

379.4

365.6

Молибден

98.9 мкг

70 мкг

18.3

17.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить классический рецепт теста для пельменей на воде легко! В удобную для замеса теста посуду просейте нужное количество муки высшего сорта.

Половину стакана просеянной муки отнимите. Она будет нужна немного позже.

Воду заранее закипятите и затем остудите в холодильнике. Растворите в соде соль и воду перелейте в муку. В муку так же разбейте яйца.

Начните замес теста сразу рукою. Затем замешанное тесто переложите на рабочую поверхность стола, высыпав на нее остальную муку.

Затем руками вымешивайте тесто не менее 15 минут. Во время замеса желательно дать ему 5 минут для отдыха и затем процесс продолжить. Замешанное тесто поместите на 30 минут в пакет, что сделает его эластичным и податливым. По истечении этого времени можете приступать к лепке пельменей.

Порадуйте своих близких сочными и ароматными пельменями!

Оценить тесто для пельменей рецепт классический на воде

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Тесто для пельменей рецепт классический на воде

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить тесто для пельменей рецепт классический на воде

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке