Тесто для пельменей на кефире с укропом

Name: Тесто для пельменей на кефире с укропом
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 5
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Рецептов теста для домашних пельменей очень много. Но тесто на кефире с укропом точно не оставит никого равнодушным. Оно не только необыкновенно вкусное, но и радует глаз красотой. Обязательно пробуйте повторить дома!

4289

Кухня

Русская

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

313 ккал

Белки

10,3 гр.

Жиры

1,9 гр.

Углеводы

61,9 гр.

Вода

18,8 гр.

Волокна

3,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

143 мкг

900 мкг

2.4

3.2

Витамин В1

1.1 мг

1.5 мг

10.6

14.1

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

5.4

Витамин В4

450.2 мг

500 мг

13.5

Витамин В5

2.5 мг

5 мг

7.5

10.1

Витамин В6

1.1 мг

2 мг

8.2

Витамин В9

166.5 мкг

400 мкг

6.2

8.3

Витамин В12

0.3 мкг

3 мкг

1.4

1.9

Витамин С

0 мкг

90 мкг

Витамин D

1.2 мкг

10 мкг

1.8

2.4

Витамин E

9.3 мг

15 мг

9.3

12.4

Биотин

23.1 мг

50 мг

6.9

9.3

Витамин К

0.2 мкг

120 мкг

Витамин РР

19.4 мг

20 мг

14.5

19.4

Калий

810.6 мг

2500 мг

4.8

6.5

Кальций

143.1 мг

1000 мг

2.1

2.9

Кремний

24 мг

30 мг

Магний

103 мг

400 мг

3.8

5.1

Натрий

3762.5 мг

1300 мг

43.3

57.9

Сера

518.9 мг

500 мг

15.5

20.8

Фосфор

623.3 мг

800 мг

11.6

15.6

Хлор

803.7 мг

2300 мг

5.2

Алюминий

0.5 мкг

30 мкг

0.2

0.3

Железо

8.6 мг

18 мг

7.1

9.6

Йод

20.1 мкг

150 мкг

2.7

Кобальт

15.3 мкг

10 мкг

22.8

30.5

Литий

70 мкг

Марганец

3.4 мкг

2 мкг

25.7

34.4

Медь

648.5 мкг

1000 мкг

9.7

Никель

13.2 мкг

200 мкг

1.3

Рубидий

200 мкг

Селен

52.9 мкг

55 мкг

14.4

19.2

Фтор

162.5 мкг

4000 мкг

0.6

0.8

Хром

15.4 мкг

50 мкг

4.6

6.2

Цинк

4.8 мг

12 мг

Бор

222 мкг

1200 мкг

2.8

3.7

Ванадий

540 мкг

20 мкг

403.6

540

Молибден

79.5 мкг

70 мкг

22.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить тесто для пельменей на кефире с укропом. Подготовьте укроп. Хорошо промойте его и обсушите бумажным полотенцем. Обрежьте твёрдые стебли и мелко нарубите тонкие веточки.

Венчиком или вилкой взбейте яйцо. К нему добавьте щепотку соли, лучше всего подойдет мелкая. Туда же отправьте порцию просеянной соды и кефир комнатной температуры. Интенсивно перемешайте и оставьте на 15 минут. Добавьте в вязкую кисломолочную массу укроп и перемешайте.