Главная
➠ Выпечка
➠ Тесто в домашних условиях
➠ Тесто для чебуреков с водкой и кипятком

Тесто для чебуреков с водкой и кипятком

Name: Тесто для чебуреков с водкой и кипятком
Prep time: 80 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H50M
Yield: 8
Cuisine: Кавказская

28747

1 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0)

Главная задача, которая стоит перед хозяйкой при приготовлении теста для чебуреков, оно не должно быть резиновым. Мы расскажем, как замесить эластичное, но в тоже время плотное тесто, которое будет отлично держать форму и при жарке не будет лопаться.

Кухня Кавказская

Время готовки 80 мин.

Порции 8

Калорийность 351 ккал 1634 ккал 204 ккал

Белки 9,5 гр. 44,4 гр. 5,5 гр.

Жиры 6,4 гр. 29,7 гр. 3,7 гр.

Углеводы 60,4 гр. 281,4 гр. 35,2 гр.

Вода 16,6 гр. 77,3 гр. 9,7 гр.

Волокна 3,0 гр. 14,0 гр. 1,8 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 400 - 450 гр. Вода 250 мл. Яичный желток 1 шт. Соль 0.5 ч.л. Сахар-песок 0.5 ч.л. Масло растительное 1 ст.л. Водка 1 ст.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	80.4 мкг	900 мкг	1.9	1.1
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	11.4	6.6
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	3.5	2.1
Витамин В4	368.1 мг	500 мг	15.8	9.2
Витамин В5	2 мг	5 мг	8.6	5
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	9.4	5.5
Витамин В9	114.9 мкг	400 мкг	6.2	3.6
Витамин В12	0.4 мкг	3 мкг	2.6	1.5
Витамин С	0.1 мкг	90 мкг	0	0
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	15.3 мг	15 мг	21.9	12.8
Биотин	19.2 мг	50 мг	8.2	4.8
Витамин К	3.1 мкг	120 мкг	0.6	0.3
Витамин РР	12.4 мг	20 мг	13.3	7.8
Калий	598.7 мг	2500 мг	5.1	3
Кальций	136.3 мг	1000 мг	2.9	1.7
Кремний	16 мг	30 мг	11.4	6.7
Магний	97.9 мг	400 мг	5.2	3.1
Натрий	1959.4 мг	1300 мг	32.3	18.8
Сера	289 мг	500 мг	12.4	7.2
Фосфор	426.2 мг	800 мг	11.4	6.7
Хлор	3064.5 мг	2300 мг	28.6	16.7
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	6.1 мг	18 мг	7.3	4.2
Йод	6 мкг	150 мкг	0.9	0.5
Кобальт	11.8 мкг	10 мкг	25.2	14.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.3 мкг	2 мкг	24.7	14.4
Медь	429 мкг	1000 мкг	9.2	5.4
Никель	8.8 мкг	200 мкг	0.9	0.6
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	35.2 мкг	55 мкг	13.7	8
Фтор	89.1 мкг	4000 мкг	0.5	0.3
Хром	10.2 мкг	50 мкг	4.4	2.6
Цинк	3.3 мг	12 мг	5.9	3.4
Бор	148 мкг	1200 мкг	2.6	1.5
Ванадий	360 мкг	20 мкг	386.3	225
Молибден	57.9 мкг	70 мкг	17.8	10.3

Процесс приготовления

Готовить тесто для чебуреков с водкой и кипятком просто! Для теста понадобится только желток, поэтому первым делом, разбейте яйцо и отделите белок от желтка.

Муку просейте и пересыпьте в миску 300-350 грамм.

Вскипятите смесь из воды, соли, сахара и растительного масла.

Влейте кипяток в муку и быстро замешайте тесто, прикройте миску полотенцем и оставьте на 15 минут.

Затем добавьте желто и водку, перемешайте.

Далее всыпьте оставшуюся муку, перемешайте и приступайте к вымешиванию теста руками. Делайте это, пока тесто не начнет легко отлипать от рук.

Хорошо вымешанное тесто оставьте на 30-40 минут, затем приступайте к формированию чебуреков. Также это тесто можно приготовить впрок и хранить в холодильнике.

Тесто для чебуреков на воде

Тесто для чебуреков с пузырьками как в чебуречной

Заварное тесто для чебуреков на кипятке

Хрустящее тесто для чебуреков с водкой

Тесто для чебуреков на растительном масле

Хрустящее тесто для чебуреков пузырчатое

Тесто для чебуреков без дрожжей

Тесто для чебуреков

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля