Теплый салат с ростбифом

Name: Теплый салат с ростбифом
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 4
Cuisine: Английская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Теплый салат с ростбифом — это изысканная закуска, где каждый кусочек прожаренного мяса словно вспыхивает новым вкусом благодаря свежим овощам. Этот салат не только сытный, но и утончённый, добавляющий нотки элегантности к вашему обеду.

Автор рецепта:

11 рецептов

Андрей Каралов

Кухня

Английская

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

252 ккал

Белки

11,5 гр.

Жиры

21,4 гр.

Углеводы

3,7 гр.

Вода

58,6 гр.

Волокна

0,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

643.5 мкг

900 мкг

7.1

17.9

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

6.2

15.5

Витамин В2

1.7 мг

1.8 мг

9.3

23.1

Витамин В4

341.4 мг

500 мг

6.8

17.1

Витамин В5

3.8 мг

5 мг

7.6

Витамин В6

2.6 мг

2 мг

32.5

Витамин В9

261.8 мкг

400 мкг

6.5

16.4

Витамин В12

11.6 мкг

3 мкг

38.7

96.7

Витамин С

61.4 мкг

90 мкг

6.8

17.1

Витамин D

0.5 мкг

10 мкг

0.5

1.3

Витамин E

44 мг

15 мг

29.3

73.3

Биотин

127.6 мг

50 мг

25.5

63.8

Витамин К

264.9 мкг

120 мкг

22.1

55.2

Витамин РР

34.7 мг

20 мг

17.3

43.4

Калий

3028.3 мг

2500 мг

12.1

30.3

Кальций

1716.6 мг

1000 мг

17.2

42.9

Кремний

94 мг

30 мг

31.3

78.3

Магний

409.3 мг

400 мг

10.2

25.6

Натрий

1456.3 мг

1300 мг

11.2

Сера

1355 мг

500 мг

27.1

67.8

Фосфор

1784 мг

800 мг

22.3

55.8

Хлор

310.1 мг

2300 мг

1.3

3.4

Алюминий

30 мкг

Железо

25.8 мг

18 мг

14.4

35.9

Йод

31.8 мкг

150 мкг

2.1

5.3

Кобальт

35.3 мкг

10 мкг

35.3

88.2

Литий

70 мкг

Марганец

1.1 мкг

2 мкг

5.5

13.7

Медь

1083.9 мкг

1000 мкг

10.8

27.1

Никель

50 мкг

200 мкг

2.5

6.3

Рубидий

183.6 мкг

200 мкг

9.2

Селен

33.6 мкг

55 мкг

6.1

15.3

Фтор

306.5 мкг

4000 мкг

0.8

1.9

Хром

38.8 мкг

50 мкг

7.8

19.4

Цинк

17.1 мг

12 мг

14.3

35.6

Бор

138 мкг

1200 мкг

1.2

2.9

Ванадий

20 мкг

Молибден

54.8 мкг

70 мкг

7.8

19.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Очищаем мясо от пленок и жилок, ополаскиваем его холодной водой и обсушиваем с помощью бумажного полотенца. Промываем руколу и помидоры черри. Подготавливаем все остальные ингредиенты. Разогреваем духовку до 180 градусов.

Приправляем мясо солью и черным перцем. На сковороде разогреваем растительное масло. Обжариваем говядину на сильном огне со всех сторон в течение 1-2 минут, чтобы образовалась румяная корочка.

Перекладываем обжаренное мясо в форму для запекания и ставим в духовку на 30 минут.

Пока мясо запекается, займемся приготовлением салата. Разрезаем помидоры черри пополам.

Натираем пармезан на крупной терке или тонко нарезаем его с помощью овощечистки.

Заправку готовим, смешивая в миске дижонскую горчицу, мед, оливковое масло, а также соль и черный перец по вкусу.

Достаем ростбиф из духовки и оставляем его настояться 10-15 минут, чтобы соки равномерно распределились по мясу. Разрезаем ростбиф на тонкие ломтики.

Выкладываем нарезанный ростбиф на тарелку и поливаем заправкой.

В центр помещаем руколу и половинки помидоров, затем снова поливаем все заправкой и посыпаем пармезаном.

Дополнительно сдабриваем салат бальзамическим соусом. Приятного аппетита!

Оценить теплый салат с ростбифом

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Теплый салат с ростбифом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить теплый салат с ростбифом

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке