Главная
➠ Супы
➠ Грибной суп
➠ Сырный суп с грибами и фрикадельками

Сырный суп с грибами и фрикадельками

Name: Сырный суп с грибами и фрикадельками
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H5M
Yield: 6
Cuisine: Европейская

981

30 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0)

Сырный суп с грибами и фрикадельками – это кушанье, которое покоряет своим ароматом еще в процессе варки, потому как тонкие слайсы шампиньонов идеально гармонируют с мясными шариками, овощами и сыром. Поверьте, приготовив такой супчик лишь однажды, вы еще много раз вернетесь к этому рецепту!

Кухня Европейская

Время готовки 50 мин.

Порции 6

Калорийность 111 ккал 2487 ккал 415 ккал

Белки 2,8 гр. 63,2 гр. 10,5 гр.

Жиры 9,1 гр. 203,9 гр. 34,0 гр.

Углеводы 4,3 гр. 96,8 гр. 16,1 гр.

Вода 76,0 гр. 1702,4 гр. 283,7 гр.

Волокна 0,7 гр. 15,1 гр. 2,5 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2246.8 мкг	900 мкг	11.1	41.6
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	2.3	8.5
Витамин В2	2.2 мг	1.8 мг	5.4	20.1
Витамин В4	16.3 мг	500 мг	0.1	0.5
Витамин В5	4.4 мг	5 мг	4	14.8
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	2.1	7.8
Витамин В9	93.1 мкг	400 мкг	1	3.9
Витамин В12	0.4 мкг	3 мкг	0.6	2.1
Витамин С	27.4 мкг	90 мкг	1.4	5.1
Витамин D	1.1 мкг	10 мкг	0.5	1.8
Витамин E	36.4 мг	15 мг	10.8	40.5
Биотин	6.9 мг	50 мг	0.6	2.3
Витамин К	25.7 мкг	120 мкг	1	3.6
Витамин РР	22.2 мг	20 мг	5	18.5
Калий	2306.9 мг	2500 мг	4.1	15.4
Кальций	987.3 мг	1000 мг	4.4	16.5
Кремний	30 мг	30 мг	4.5	16.7
Магний	282.2 мг	400 мг	3.1	11.8
Натрий	5419.2 мг	1300 мг	18.6	69.5
Сера	437.3 мг	500 мг	3.9	14.6
Фосфор	1528.8 мг	800 мг	8.5	31.9
Хлор	5822.1 мг	2300 мг	11.3	42.2
Алюминий	723 мкг	30 мкг	107.6	401.7
Железо	9.3 мг	18 мг	2.3	8.6
Йод	52.9 мкг	150 мкг	1.6	5.9
Кобальт	30.8 мкг	10 мкг	13.7	51.3
Литий	6 мкг	70 мкг	0.4	1.4
Марганец	0.6 мкг	2 мкг	1.3	5
Медь	285 мкг	1000 мкг	1.3	4.7
Никель	9 мкг	200 мкг	0.2	0.8
Рубидий	538.5 мкг	200 мкг	12	44.9
Селен	1.2 мкг	55 мкг	0.1	0.4
Фтор	1107.1 мкг	4000 мкг	1.2	4.6
Хром	24.5 мкг	50 мкг	2.2	8.2
Цинк	6.3 мг	12 мг	2.3	8.7
Бор	400 мкг	1200 мкг	1.5	5.6
Ванадий	99 мкг	20 мкг	22.1	82.5
Молибден	47.1 мкг	70 мкг	3	11.2

Процесс приготовления

Подготавливаем составляющие: зелень и овощи промываем, корнеплоды, клубни и лук очищаем.

Фарш приправляем и активно перемешиваем, мокрыми руками лепим шарики.

Картофель нарезаем кубиками и выкладываем в кастрюлю, заливаем водой и отвариваем на протяжении 20 минут, снимая пенку.

В сковороде нагреваем растительное масло и быстро пассеруем измельченный лук с тертой на терке морковью до мягкости, добавляем ломтики грибов, слегка солим и жарим все вместе около 5 минут.

Промытую зелень мелко шинкуем вместе с зубцами чеснока.

К готовой картошке выкладываем мясные заготовки и засекаем 10 минут. Далее вводим зажарку, сыр, чеснок и зелень – перемешиваем и при необходимости досаливаем.