Сырное мороженое

Name: Сырное мороженое
Prep time: 140 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 5
Cuisine: Мировая
Ingredients: Сливки 10% 250 мл.; Сливки 33% 500 мл.; Сыр Фета 150 гр.; Сахарная пудра 150 гр.; Для соуса:; Клубника 200 гр.; Помидоры черри 200 гр.; Сахар-песок 75 - 100 гр.

46 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Сырное мороженое – это оригинальное угощение, которое удивит всех ценителей домашних десертов и любителей попробовать что-то новое. Фета придает лакомству необычайный вкус. Воспользовавшись один раз интересным рецептом, сырное мороженое станет одним из любимых вариантов холодного угощения.

Кухня Мировая

Время готовки 140 мин.

Порции 5

Калорийность 175 ккал 1359 ккал 272 ккал

Белки 1,6 гр. 12,1 гр. 2,4 гр.

Жиры 4,0 гр. 31,2 гр. 6,2 гр.

Углеводы 32,7 гр. 254,3 гр. 50,9 гр.

Вода 56,8 гр. 441,3 гр. 88,3 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 7,2 гр. 1,4 гр.

Александра Постникова (260 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Сливки 10% 250 мл. Сливки 33% 500 мл. Сыр Фета 150 гр. Сахарная пудра 150 гр. Для соуса: Клубника 200 гр. Помидоры черри 200 гр. Сахар-песок 75 - 100 гр.

Процесс приготовления

Подготавливаем ингредиенты и выкладываем на рабочую поверхность.

Берем чашу и отправляем в нее фету, сахарную пудру и 250 миллилитров холодных 10% сливок. Пробиваем массу блендером до пышного однородного состояния.

Вливаем оставшиеся 35% сливки и снова доводим до однородности.

Получившуюся смесь выливаем в мороженицу и запускаем прибор на 25-30 минут или следуем инструкции от прибора. Масса должна приобрести состояние мягкого мороженого.

Перекладываем смесь в контейнер или другую подходящую емкость, закрываем и убираем в морозилку до полного застывания на 1-1,5 часа.

Тем временем приготовим соус. Помидоры и клубнику хорошо промываем и обсушиваем. Разрезаем пополам и отправляем в сотейник. Всыпаем сахарный песок и размещаем на плите. Установив средний нагрев, ждем закипания и провариваем в течение пяти минут, не забывая помешивать.

После чего убираем с плиты и пробиваем блендером до однородности. Перетираем через мелкое сито, чтобы отделить соус от семян и шкурки. Полностью остужаем яркий соус.

Сервируем застывшее мороженое по порциям и поливаем соусом. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.68%

Витамин В1 3.55%

Витамин В2 10.41%

Витамин В4 1.24%

Витамин В5 5.96%

Витамин В6 6.17%

Витамин В9 2.91%

Витамин В12 10.89%

Витамин С 24.31%

Витамин D 0.77%

Витамин E 2.3%

Биотин 2.69%

Витамин К 2.46%

Витамин РР 2.41%

Калий 5.2%

Кальций 11.08%

Кремний 84.94%

Магний 3.39%

Натрий 17.38%

Сера 1.24%

Фосфор 9.81%

Хлор 0.82%

Алюминий 22.14%

Железо 4.19%

Йод 0.52%

Кобальт 25.74%

Литий 1.1%

Марганец 4.65%

Медь 6.06%

Никель 1.67%

Рубидий 22.06%

Селен 5.64%

Фтор 0.25%

Хром 3.61%

Цинк 5.28%

Бор 6.44%

Ванадий 11.58%

Молибден 6.26%

Витамин A 51.92%

Витамин В1 27.58%

Витамин В2 80.89%

Витамин В4 9.62%

Витамин В5 46.28%

Витамин В6 47.93%

Витамин В9 22.58%

Витамин В12 84.63%

Витамин С 188.93%

Витамин D 6.01%

Витамин E 17.85%

Биотин 20.87%

Витамин К 19.09%

Витамин РР 18.74%

Калий 40.41%

Кальций 86.07%

Кремний 660%

Магний 26.35%

Натрий 135.01%

Сера 9.65%

Фосфор 76.22%

Хлор 6.38%

Алюминий 172%

Железо 32.54%

Йод 4.06%

Кобальт 200.03%

Литий 8.57%

Марганец 36.1%

Медь 47.08%

Никель 13%

Рубидий 171.4%

Селен 43.83%

Фтор 1.9%

Хром 28.04%

Цинк 41.04%

Бор 50%

Ванадий 90%

Молибден 48.64%

Витамин A 10.38%

Витамин В1 5.52%

Витамин В2 16.18%

Витамин В4 1.92%

Витамин В5 9.26%

Витамин В6 9.59%

Витамин В9 4.52%

Витамин В12 16.93%

Витамин С 37.79%

Витамин D 1.2%

Витамин E 3.57%

Биотин 4.17%

Витамин К 3.82%

Витамин РР 3.75%

Калий 8.08%

Кальций 17.21%

Кремний 132%

Магний 5.27%

Натрий 27%

Сера 1.93%

Фосфор 15.24%

Хлор 1.28%

Алюминий 34.4%

Железо 6.51%

Йод 0.81%

Кобальт 40.01%

Литий 1.71%

Марганец 7.22%

Медь 9.42%

Никель 2.6%

Рубидий 34.28%

Селен 8.77%

Фтор 0.38%

Хром 5.61%

Цинк 8.21%

Бор 10%

Ванадий 18%

Молибден 9.73%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	467.3 мкг	900 мкг	6.7	10.4
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	3.5	5.5
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	10.4	16.2
Витамин В4	48.1 мг	500 мг	1.2	1.9
Витамин В5	2.3 мг	5 мг	6	9.3
Витамин В6	1 мг	2 мг	6.2	9.6
Витамин В9	90.3 мкг	400 мкг	2.9	4.5
Витамин В12	2.5 мкг	3 мкг	10.9	16.9
Витамин С	170 мкг	90 мкг	24.3	37.8
Витамин D	0.6 мкг	10 мкг	0.8	1.2
Витамин E	2.7 мг	15 мг	2.3	3.6
Биотин	10.4 мг	50 мг	2.7	4.2
Витамин К	22.9 мкг	120 мкг	2.5	3.8
Витамин РР	3.7 мг	20 мг	2.4	3.7
Калий	1010.3 мг	2500 мг	5.2	8.1
Кальций	860.7 мг	1000 мг	11.1	17.2
Кремний	198 мг	30 мг	84.9	132
Магний	105.4 мг	400 мг	3.4	5.3
Натрий	1755.2 мг	1300 мг	17.4	27
Сера	48.3 мг	500 мг	1.2	1.9
Фосфор	609.8 мг	800 мг	9.8	15.2
Хлор	146.8 мг	2300 мг	0.8	1.3
Алюминий	51.6 мкг	30 мкг	22.1	34.4
Железо	5.9 мг	18 мг	4.2	6.5
Йод	6.1 мкг	150 мкг	0.5	0.8
Кобальт	20 мкг	10 мкг	25.7	40
Литий	6 мкг	70 мкг	1.1	1.7
Марганец	0.7 мкг	2 мкг	4.6	7.2
Медь	470.8 мкг	1000 мкг	6.1	9.4
Никель	26 мкг	200 мкг	1.7	2.6
Рубидий	342.8 мкг	200 мкг	22.1	34.3
Селен	24.1 мкг	55 мкг	5.6	8.8
Фтор	76.2 мкг	4000 мкг	0.2	0.4
Хром	14 мкг	50 мкг	3.6	5.6
Цинк	4.9 мг	12 мг	5.3	8.2
Бор	600 мкг	1200 мкг	6.4	10
Ванадий	18 мкг	20 мкг	11.6	18
Молибден	34.1 мкг	70 мкг	6.3	9.7