Свинина в сливочном соусе на сковороде

Name: Свинина в сливочном соусе на сковороде
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H5M
Yield: 2
Cuisine: Советская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Свинина в сливочном соусе на сковороде готовится быстро. Получается вкусное, сытное и ароматное блюдо для обеда или ужина всей семьи.

Для приготовления блюда можно взять бескостную не очень жирную свинину с любой части туши (лопатки, окорока или другие части).

Специи для блюда возьмите те, которые любите, только количество специй должно быть небольшим. Много специй могут испортить даже самое вкусное блюдо.

Чтобы не готовить «правильный» сливочный соус (это не быстро и требует специального рецепта и знаний) возьмите простые сливки любой жирности. Возиться с приготовлением нужно меньше, а результат получится отличный.

Желание приготовить быстро вкусное блюдо для всей семьи есть?

Приступим.

20318

Кухня

Советская

Время готовки

45 мин. PT45M

Порции

Калорийность

185 ккал

Белки

12,4 гр.

Жиры

13,7 гр.

Углеводы

3,1 гр.

Вода

66,0 гр.

Волокна

0,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

94.2 мкг

900 мкг

1.6

5.2

Витамин В1

1.7 мг

1.5 мг

16.8

Витамин В2

1.3 мг

1.8 мг

10.8

35.9

Витамин В4

309.1 мг

500 мг

9.3

30.9

Витамин В5

3.3 мг

5 мг

9.9

Витамин В6

3.1 мг

2 мг

23.2

77.2

Витамин В9

13.7 мкг

400 мкг

0.5

1.7

Витамин В12

1.9 мкг

3 мкг

9.5

31.7

Витамин С

22.3 мкг

90 мкг

3.7

12.4

Витамин D

11.5 мкг

10 мкг

17.3

57.5

Витамин E

2.7 мг

15 мг

2.7

Биотин

1.4 мг

50 мг

0.4

1.4

Витамин К

37 мкг

120 мкг

4.6

15.4

Витамин РР

24.3 мг

20 мг

18.2

60.7

Калий

1520.4 мг

2500 мг

9.1

30.4

Кальций

143.5 мг

1000 мг

2.2

7.2

Кремний

7.5 мг

30 мг

3.8

12.5

Магний

108 мг

400 мг

4.1

13.5

Натрий

414.1 мг

1300 мг

4.8

15.9

Сера

871.8 мг

500 мг

26.2

87.2

Фосфор

801.9 мг

800 мг

15.1

50.1

Хлор

40.6 мг

2300 мг

0.3

0.9

Алюминий

609.6 мкг

30 мкг

305.1

1016

Железо

1.4 мг

18 мг

1.2

3.9

Йод

5 мкг

150 мкг

0.5

1.7

Кобальт

8 мкг

10 мкг

Литий

70 мкг

Марганец

5 мкг

2 мкг

37.2

124

Медь

540.6 мкг

1000 мкг

8.1

Никель

4.5 мкг

200 мкг

0.3

1.1

Рубидий

714 мкг

200 мкг

53.6

178.5

Селен

13.8 мкг

55 мкг

3.8

12.6

Фтор

46.7 мкг

4000 мкг

0.2

0.6

Хром

3.1 мкг

50 мкг

0.9

3.1

Цинк

13.9 мг

12 мг

17.4

57.8

Бор

300 мкг

1200 мкг

3.8

12.5

Ванадий

20 мкг

Молибден

0.5 мкг

70 мкг

0.1

0.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Для приготовления свинины в сливочном соусе на сковороде, возьмите бескостную свинину. Вымойте её и затем удалите всю влагу бумажными салфетками. Затем нарежьте свинину острым ножом небольшими брусочками (примерно 1х1 сантиметр и не более 3,5 сантиметров в длину).

Очистите от шелухи репчатый лук. Нарежьте его полукольцами толщиной не более 2‒3 миллиметра.

Сковороду с толстым дном установите на конфорку плиты с включённым средним нагревом. Налейте в сковороду растительное масло и дайте ему хорошо прогреться. Положите с сковороду нарезанное брусками мясо. Равномерно распределите его по сковороде. Нечасто помешивая, обжаривайте мясо примерно 5‒7 минут.

Затем добавьте на сковороду нарезанный репчатый лук и обжаривайте все ингредиенты, изредка помешивая, пока лук не приобретёт карамельный оттенок (примерно 5 минут). Посолите и поперчите все ингредиенты на сковороде.

Когда всё на сковороде обжарится, аккуратно влейте в неё сливки, всё перемешайте, убавьте нагрев до минимального, накройте сковороду крышкой и тушите блюдо примерно 20‒25 минут, пока сливки заметно не загустеют.

Вымойте зелень в проточной воде и обсушите бумажными салфетками. Отрежьте грубые стебли, они не нужны. Остальную зелень мелко нарежьте.

Чеснок очистите от шелухи, раздавите зубки чеснока плоской стороной ножа и мелко нарежьте их.

По окончании времени приготовления выключите нагрев, посыпьте блюдо мелко нарезанным чесноком и оставьте под крышкой на 5 минут.

Подавайте блюдо горячим поливая соусом, в котором оно готовилось. На гарнир к свинине в сливочном соусе хорошо подойдёт отварной картофель или картофельное пюре, а также любой любимый вами гарнир.

При подаче посыпьте мясо мелко нарезанной зеленью.Приятного аппетита!

Оценить свинина в сливочном соусе на сковороде

Быстрый фильтр

Свинина

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Свинина в сливочном соусе на сковороде

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить свинина в сливочном соусе на сковороде

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке